关于茶的知识,中国茶文化历史悠久，初入茶行，一定要清楚茶的分类有哪几种，茶有红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶（青茶）六大茶系，其中红茶是全发酵茶类，绿茶是属于不发酵茶类，黄茶是轻发酵茶类、白茶属于微发酵茶类、黑茶是属于后发酵茶类、乌龙茶是属于半发酵茶类茶叶知识大全茶叶知识,1、贮存绿茶可用块状未潮解的石灰，红茶和花茶可以用干燥木炭，有条件的也可用变色硅胶。
1、贮存绿茶可用块状未潮解的石灰，红茶和花茶可以用干燥木炭，有条件的也可用变色硅胶。罐、坛口盖多层草纸并压紧，以防潮湿空气进入。如果茶叶数量不多，也可用纸包好后，再用两层聚乙烯食品袋包装密封好，放在饼干箱里盖紧箱盖。2、要泡好一杯或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类，茶具大小以及你的饮用习惯而定。袋泡茶每袋2克，用普通的杯冲泡，用量正好，不需要再斟酌茶叶的用量就能喝上一杯天然纯正的好茶。如果你用壶，则按壶的大小适当掌握。一般茶与水的比例掌握在1:50-60,即每杯放3克左右的干茶加入沸水150-200毫升。3、在冲泡绿茶时出现白色沉淀现象主要是水的问题，这证明你用的水是硬水，即水中含钙和镁的化合物质过多。这种白色沉淀物质的主要成分是草酸钙。因为茶叶中有较高含量的草酸，可与水中的钙离子结合成难溶于水的草酸钙，以至产生沉淀，与茶叶的质量是无关的
2、关于茶的知识中国茶文化历史悠久，初入茶行，一定要清楚茶的分类有哪几种，茶有红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶（青茶）六大茶系，其中红茶是全发酵茶类，绿茶是属于不发酵茶类，黄茶是轻发酵茶类、白茶属于微发酵茶类、黑茶是属于后发酵茶类、乌龙茶是属于半发酵茶。
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