第二步炒锅倒入少许油，炒锅四五成热时放入姜片，然后倒入干鸭翅，翻炒，待鸭翅表皮微黄时，倒入料酒翻炒,鸭翅洗净，放入冷水中煮，捞出,材料主料:鸭翅500g；辅料:适量料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒、姜、米酒、小葱,吃完鸭翅，把卤水放冰箱里，下次还可以腌制其他食物,鸭翅膀上留下了很多小毛和发根(绝对艰巨的任务，挑战你的耐力极限)。
材料主料:鸭翅500g；辅料:适量料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒、姜、米酒、小葱。鸭翅洗净，放入冷水中煮，捞出。请点击进入图片说明2。将料酒、姜、桂皮、八角放入锅内冷水中。请点击进入图片说明3大火30分钟。30分钟后，关火。冷却后，拿起来。请点击进入图片说明4、剁成小块，用凉开水冲掉，让油腻的食物冲掉，一点也不油腻。请点击进入图片说明。放一碗水，盐3克，生抽4勺，生抽1勺，冰糖一勺，葱，姜片，花椒，八角，黄酒一勺，桂皮。烧开至冰糖融化，加入鸡精3克，关火。请点击图片说明6放入鸭翅，冷却后放入冰箱。吃完鸭翅，把卤水放冰箱里，下次还可以腌制其他食物。请点击进入图片说明7灌盆。请点击进入图片描述提示。盐水可以下次再用。把它放在有盖的容器里冷藏。
2、卤鸭翅家常做法10鸭翅为主料，葱、姜、蒜、酱油、半汤匙香醋、料酒、玫瑰露、盐、鸡精、胡椒粉。第一步将新鲜鸭翅洗净，放入冷水中焯一下，煮1分钟左右，捞出，用冷水冲洗干净，鸭翅膀上留下了很多小毛和发根(绝对艰巨的任务，挑战你的耐力极限)。一定要去掉，焯水后很容易去掉，最后，用清水冲洗它们。第二步炒锅倒入少许油，炒锅四五成热时放入姜片，然后倒入干鸭翅，翻炒，待鸭翅表皮微黄时，倒入料酒翻炒。
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