德州扒鸡是中国山东传统名菜，鲁菜经典,从进化的角度来看，中国的饮食文化绵延数万年(湖南发现陶米种)，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪四个发展阶段，传统菜肴6万多种，工业食品2万多种，宴席丰富多彩，风味流派纷呈,4.金华火腿是浙江省金华市的特产，是中国国家地理商标产品。
从进化的角度来看，中国的饮食文化绵延数万年(湖南发现陶米种)，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪四个发展阶段，传统菜肴6万多种，工业食品2万多种，宴席丰富多彩，风味流派纷呈。从内涵上讲，中国饮食文化涉及食物来源的开发利用、餐具的使用与创新、食物的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮与食品行业的经营与管理、餐饮与国家安全、餐饮与文艺、餐饮与生活境界的关系。从外延来看，中国的饮食文化可以从时代与工艺、地域与经济、民族与宗教、食品与餐具、消费与水平、民俗与功能等角度进行分类，表现出不同的文化品位，反映出不同的使用价值。
2、中国特色 美食有哪些?1。胡辣汤是河南省著名的传统汤料，由花椒、辣椒、牛肉、骨头汤、淀粉、细粉条、黄花菜、花生、木耳、豆腐皮等熬制而成，上千块，2.道口烧鸡是河南省安阳市传统名菜之一，被誉为中华第一鸡。此菜由安阳市滑县道口镇的“张艺兴”时嘉烤鸡店制作，是中国的名菜，道口烧鸡和北京烤鸭、金华火腿一样有名。3.德州扒鸡又名德州五香无骨扒鸡，是德州著名的三宝之一(扒鸡、西瓜、金丝小枣)，德州扒鸡是中国山东传统名菜，鲁菜经典。4.金华火腿是浙江省金华市的特产，是中国国家地理商标产品，金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉甜咸，肥肉鲜美。5.过桥米线是云南省滇南特有的小吃，属于云南菜，这道菜起源于蒙自，由汤料、调料、生猪里脊肉片、鸡胸肉片、乌鱼片、半熟猪里脊肉片、肚头片、水发鱿鱼片等制成。
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