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海鲜面做法

1、海鲜面做法

食材:手擀面500克、虾200克、螃蟹3只、小菜1把、盐2勺、生抽2勺、生姜,蒜少许。1、先来处理下,剪虾枪,须,为了吃的时候方便。2、螃蟹去腮,胃,处理好以后,剪小块。3、生姜,蒜炝锅,加螃蟹,虾翻炒至变色,加盐,料酒调味。4、加适量清水,喜欢喝汤,可以多加一点。5、水开下面条,再次沸腾,中间可以加2次冷水。6、小菜最后加,反正容易熟,加点生抽,就可以出锅

最好吃的海鲜面的做法怎样做海鲜面

2、最好吃的海鲜面的做法怎样做海鲜面

1、蛏子,花甲带壳的海鲜洗净撒盐静置2小时,以便能够尽快吐沙。2、虾去除虾线,鲍鱼洗净开花刀,小黄鱼去鳞去腮去内脏等,海鲜洗净备用。3、海鲜面的汤需要有鸡架,鲫鱼、干贝、海米熬制三个小时成高汤。4、提前锅内放油,放葱姜煸炒去腥,然后加入花甲或者虾,蛏子等海鲜,炒几分钟后然后加入料酒,加入适量的白胡椒粉调味。加入海鲜高汤焖煮至熟。5、另起一锅,水烧开下面条煮断生后加入焯水后的油菜,盛出。6、碗底放盐,鸡精,味精,白胡椒,生抽,蚝油,把煮熟的面放进去,然后加入海鲜浓汤,以及海鲜铺面,然后撒上葱花以及芝麻油,也可以加半个卤蛋或者炒好的鸡蛋,一碗鲜掉眉毛的海鲜面就做好

温州海鲜面怎么做

3、温州海鲜面怎么做

温州海鲜面的做法原料:手工面、鲜虾、鱿鱼、海参,石斑鱼粒,菜心、红椒。调料:蚝油、盐、糖、料酒、蒜蓉、葱花、姜末。做法:1、鱿鱼切圈,红彩椒切菱形块。海参石斑鱼切粒,。2、锅内放油,油热后放入手工面。3、将手工面煎制两面金黄取出。4、锅内放油,放入葱姜蒜煸出香味。5、下鱿鱼卷翻炒。6、放入鲜虾,海参粒,石斑鱼粒。7、烹入蚝油、料酒、盐糖、胡椒粉调味

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