注意这个“斩”字，充分体现了湛江人吃鸡的豪放。众所周知，湛江是全国的对虾交易中心，国内三条虾有两条出自湛江，国外每五条虾有一条出自湛江，湛江茂名白斩鸡做法大同小异，都是虾眼水浸鸡，八九分熟，肉熟而骨头见红捞出最好，另一位是一名警察朋友，他老婆是湛江人，花了8年时间，终于调到湛江。
1、究竟是湛江白斩鸡好吃，还是茂名白斩鸡好吃？
湛江和茂名就是兄弟一样的两个城市，白斩鸡是我们共同的特色美食，无论是家常便饭，还是拜神拜祖年例，都离不开白斩鸡。为了强调原形，拜的时候是整鸡，拜完后宰开，还得摆成鸡形，湛江和茂名的白斩鸡，主角是鸡，鸡的品质有决定性的作用。最好是三斤左右生猛活泼的走地鸡，吃草籽吃虫子吃虾壳，如果是母鸡，则刚有蛋花的为佳，
湛江茂名白斩鸡做法大同小异，都是虾眼水浸鸡，八九分熟，肉熟而骨头见红捞出最好。如果说差异，茂名，特别是化州一带，在调料方面更讲究些，化州的香油鸡，最后淋在鸡身的油料还是专门熬制的，据说要熬几小时。湛江就没那么讲究，花生油就行，但蒜子沙姜是一定要的，对了，我最近才搞懂“国足白切鸡”的意思，是说国足队员皮肤白净，像没什么锻炼，像女人，而白人运动员皮肤都晒成古铜色。
2、白斩鸡最正宗的地方是哪里？
回答你的问题，我笑了！关于白斩鸡的话，白斩鸡肯定是白斩鸡，地方正不正宗就不一定了？我是广西的，从小就吃白斩鸡长大，我觉得我家里的白斩鸡是最正宗的！可是很多人翻阅过资料，都说广东是最正宗的！浙江是最正宗的！其实白斩鸡在家都能做，无论在哪个城市哪个地方都能做，主要是调味，蘸料！这个是我家今天杀的自己喂养的阉鸡（就是被摘去掉公鸡蛋的公鸡），这种最适合做白斩鸡！这种鸡不像公鸡肉老硬，也不像母鸡的软绵绵，
这种阉鸡肉脆、皮Q弹还香！！当然啦嫩公鸡，母鸡，三黄鸡这些都可以做白斩鸡的。喜欢的就是最好的！！这张是我们家店里的招牌菜之一，**杀好的鸡，肚里放几片生姜，几根小葱，中火煮20～25分钟就好了，也可以用筷子插入鸡大腿，不冒血水就可以了捞起来了。不烫手就可以斩吃啦蘸料：主要是生抽，花生油，蒜米，沙姜末，香菜和小米辣，
3、广东湛江和阳江哪里定居好呢？
刚看到一个回答，我忍不住笑了：“我是阳江人，我爱我的家乡，但我的理想定居地是湛江。”你是假阳江人吗哈哈，不过我认识的两个阳江朋友都选择留在了湛江。一位在事业上是女强人，湛师毕业后选择留在湛江发展，目前事业上颇有建树，另一位是一名警察朋友，他老婆是湛江人，花了8年时间，终于调到湛江。我问过他们原因，说得很含糊，只是说湛江要“好”一些，
由于我没在阳江工作生活过，我不知他们眼中的湛江比阳江好在哪。也许湛江城市建设是要美一些，特别是近几年，湛江的市区起了很多高楼大厦，开了多家城市综合体商场，建了好几处公园，绿化好，空气好，美食多，这两位朋友都是体制内的，待遇在湛江会高一点吗？知道的人可说一下。但总的来说，湛江就业机会不多，工资也偏低，居然房价如此高，我都想喷了，
不过，阳江也有三大好处，一是离广州近，交通方便些，二是海景更美，三是房价低一些。其实阳江真的是个不错的城市，但为什么很多人觉得不如湛江宜居呢？奇怪，最后说下我个人意见吧，我认为湛江更适合宜居养老，城市环境更好，纬度低，更温暖。阳江的情况有点不上不下，条件和湛江差不多，离广州近点，但对外地人来说，不如直接去珠三角了吧？，
4、广东湛江最出名的三种美食是什么？
湛江是一个美食天堂，只说三种美食真的好难选择。纵横哥就挑最出名的三种来说吧，一是湛江虾，众所周知，湛江是全国的对虾交易中心，国内三条虾有两条出自湛江，国外每五条虾有一条出自湛江，不过，对外出口的大多是养殖白虾，我们湛江人最爱吃的是天然虾，如白虾、明虾、斑节虾、虾姑等，最喜欢的做法当然是白灼，原汁原味！二是湛江烧蚝。
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