潮汕妹子你们北方吃火锅，油碟不能缺麻酱，而我们潮汕牛肉火锅油碟的灵魂就是沙茶酱，滑嫩的牛肉搭配特色的沙茶酱，咸甜搭配适宜，多种滋味融合在一起，最具风味，这个黄金组合就是沙茶酱 海鲜酱 蒜泥 香菜 香油 小米椒。这让我想起了我的大学生活，在宿舍打火锅的日子，舍友有来自重庆的，内蒙的，潮汕的，每次吃火锅，大家都会拿出看家本事，自称是最正宗的油碟搭配。
天河一带美食太多了。华南理工大学，华南农业大学，华南师范大学，暨南大学，广东工业大学等几所高校都在这个区域内，首先，各个学校的饭堂就是一大特色。价廉物美，其次，像华工校园内有几个餐厅，景色超一流，湖泊，绿树，石凳，享受美食的同时，可享受一番校园的宁静，暂时远离尘世的喧嚣。附近向北华南植物园内有一餐厅，环境好，主打客家美食，
2、广州哪里的肠粉最好吃最地道？
来到广州这座美食天堂怎么能不尝尝地道的肠粉呢？下面就跟着飞小编一起去探店吧！新联肠粉店广州这座城市是吃货的天堂。在西关，你可以真切的感受到光广州的气息，而肠粉则是广州人满满的儿时回忆，新联肠粉店就开在街边，低调的蓝底红字招牌却很不起眼，但是看到排着队的长龙你便知道就是它。什么是拉肠呢？洒开布面，一勺子肉丝，铁铲一腿，左右一裹，酱油一淋，一碗爽滑可口的肠粉就完成了，
整个肠粉米香四溢，加杂着酱油的后味，让人忍不住咬上一口。除了肠粉，店里还有地道的生滚粥，每一碗都是真材实料，大块的鲜嫩鱼肉喝牛肉，这种滋味只有品尝了你才能真正体会，地址：广州市荔湾区多宝路88号(近西关培英中学)时间：7：00－15：00人均消费：15元大德路猪肠粉店猪肠粉是广东湛江地区最地道的汉族小吃之一，以嫩滑著称。
隐藏在老城区小巷里的老字号猪肠粉，若没有人带路，平常路过都不会发现，沿着大德路一直走，看到工商银行，从旁边的巷子走进去就是了。店面很小，主要是都是靠外面摆放的桌椅供客人坐，但是周围的熟街坊大都是选择打包的，桌面上有很多调味料，海鲜酱、辣椒豉油、黄芥末酱，应有尽有。腩汁猪肠粉3.5元一大碟子，点餐后就坐，阿姨会亲自给你送来，端上来的时候被这分量吓到了，实在是太足量了，
3、无“酱”不欢，你的生活里有哪些酱呢？
很高兴回答这个问题。我来说下我的理解，由于之前做过厨师，加上自己对于美食的热爱，平时在家也喜欢做饭，有不会的就搜下菜谱或者看美食视频。看到喜欢的菜，就去尝试做一下，做的时候就需要很多的（酱），我就去超市买！简单的来说：蚕豆酱，辣椒酱，番茄酱，甜面酱，芝麻酱，花生酱是最基本家中常备的。蚕豆酱是蚕豆为主要原料去壳后发酵制成的，
具有鲜，辣，咸等多种调和的口味。可以助消化开口味，是烹饪红烧和酱熟食常用的佐料，辣椒酱是用辣椒制成的酱料，颜色鲜红，味道鲜味。可以增加食欲助消化等作用，常用于拌面食，凉菜，红烧类和熟食类的佐料。番茄酱是以西红柿腌制出来的酱，具有酸甜醒胃等功效，常用于煎炸类的辅料，也可以用来做番茄牛柳等菜的配料。甜面酱是以面粉为主材料制成的酱状调料，
4、你觉得火锅油碟最好吃的搭配是什么？
如果说，吃火锅是一个人的孤独，一群人的狂欢，那么搭配完美的油碟可以为一个人吃火锅锦上添花，一群人吃火锅确是花样百出。为什么这么说呢？一个人吃火锅，可以按照自己的喜好随心所欲搭配油碟，只要觉得好吃就行，但是一群人吃火锅，众口难调，有时候还有地域差异，但是正是因为每个人心中都有自己的专属味道，就会搭配出不同口味的油碟，有些还有地域性代表，
这让我想起了我的大学生活，在宿舍打火锅的日子，舍友有来自重庆的，内蒙的，潮汕的，每次吃火锅，大家都会拿出看家本事，自称是最正宗的油碟搭配。重庆妹子说，我们重庆火锅的油碟是最好吃的搭配，干油碟是最简单的组合，辣椒面 花椒面，适合吃涮肉，看着那油脂相间的肉片裹满辣椒面，简直是视觉上的冲击，味觉上的唤醒，当然还有万能麻油碟，麻油 蒜泥 葱花 花生碎（芝麻），可以说蘸啥啥香。
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