2、新鲜虫草比干虫草要显得湿润饱满，且新鲜虫草的颜色非常鲜活；最主要的差别是新鲜虫草含有1000多种活性成分，而干虫草因水分蒸发丧失了这些活性成分；当然新鲜虫草的营养价值、药用功效比干虫草要高出许多倍，因为干虫草是脱水后的，就好像苹果总比苹果干有营养一样新鲜虫草的食用方法新鲜虫草怎么吃,1、煮水喝：无论是新鲜的冬虫夏草还是干燥虫草，都可以用来煮水喝，煮沸后可以在一定程度上消毒、杀菌。
1、煮水喝：无论是新鲜的冬虫夏草还是干燥虫草，都可以用来煮水喝，煮沸后可以在一定程度上消毒、杀菌。如果虫草量太少，可能煮水量不容易掌握，如果是虫草的用量过大，又容易造成浪费。2、研粉冲服：将虫草焙干之后，打成粉用水冲服，这种情况虽然是将虫草都吃下去了，但是其中的有效成分不一定都能吸收，容易造成浪费的情况。3、制成药膳：将虫草与其它滋补类药材和食材一起炖汤食用，如枸杞、人参、鸡汤等，在中医理论上既能充分利用虫草的功效，又有补肾固本、补肺益胃的功效，又不用一次消耗太多虫草，属于较为常见的虫草使用方式。4、泡酒：虫草可以单用，或是配伍其它药材泡酒喝，在中医理论上可以用于治疗肾阳不足、精血亏虚导致的阳痿、遗精、腰膝酸软等症状
1、新鲜冬虫夏草可以放入冰箱冷冻保存，用保鲜膜密封好存放置于冰箱的冷冻层中且温度控制在零度以下即可。每次食用时拿出解冻后即可食用，且建议在解冻后马上食用效果最佳。2、新鲜虫草比干虫草要显得湿润饱满，且新鲜虫草的颜色非常鲜活；最主要的差别是新鲜虫草含有1000多种活性成分，而干虫草因水分蒸发丧失了这些活性成分；当然新鲜虫草的营养价值、药用功效比干虫草要高出许多倍，因为干虫草是脱水后的，就好像苹果总比苹果干有营养一样
3、鲜虫草可以冷冻保存吗虫草如何保存1、鲜虫草是可以进行冷冻保存的，一般不建议将它放冷藏，这样的话会导致草体吸收虫体的大量营养，继续生长，从而导致虫草的药用价值降低，而放到冷冻里面就会好很多，且保存的时间也会更长，在零下3摄氏度到零下10摄氏度以内，可以存放3-6个月。2、虫草保存方法（1）将虫草用厚塑料袋紧密包起来，然后再套一层后塑料袋，密封保存，如果打算近期服用，则放入冰箱保鲜层中，如果不打算近期服用，则放入冰箱中冷冻保存。（2）也可以将冬虫夏草放密封的玻璃罐中，同时放少量花椒或丹皮，再置冰箱中冷藏，随用随取，（3）如果量大或者需要放置较长时间最好放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥剂，因为，虫草都有些潮而且久置容易发霉、生。
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