保店驴肉,山东济南德州这带有什么特产食物比如德州爬鸡之类的
来源:整理 编辑:好学习 2022-12-22 09:50:30
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1,山东济南德州这带有什么特产食物比如德州爬鸡之类的
德州西瓜、乐陵小枣、武城古贝春酒、禹城禹王亭酒、又一村蒸包、保店驴肉、老德州酒、武城煊饼、大柳面、柴胡店包子、禹城扒鸡夏津驴肉火烧麻辣蝎子,很多
2,德州有哪些好吃的
德州的好吃的有:德州大柳面、羊肠汤、德州扒鸡、保店驴肉、德州夏津布袋鸡等。1、德州大柳面:北方人爱吃面食,各个地区都有它们独特的面食。德州宁津的大柳面就是其中的一种。在德州乃至周边地区大柳面很有名,有“金丝缠碗”的美誉。在德州人们常说:“长官包子大柳面,要吃驴肉去宝店”。2、羊肠汤:羊肠汤也是德州的特色美食,羊肠汤又叫“清血肠”,有着百年的历史了。德州的羊肠汤喝起来味道非常的鲜美,没有一点膻味,一碗十块钱左右,再吃上一两个烧饼,就能吃饱饱的。羊肠汤比羊肉汤便宜,一年四季都适合喝,尤其是在冬天喝上一碗更过瘾。3、德州扒鸡:对于很多德州人来说,提到德州美食,第一肯定是想到扒鸡,不仅仅是在德州,甚至是在山东乃至全国,德州扒鸡也是响当当的。将扒鸡拿出来特别的香,吃一口回味无穷,骨头特备酥,放嘴里一咬就碎了。4、保店驴肉:保店的驴肉在德州名声可不小,不亚于扒鸡。保店驴肉、扒鸡、乐陵金丝小枣被誉为“德州三宝”。俗话说得好“天上龙肉,地下驴肉”,可见驴肉的价值和地位。保店驴肉不但口感鲜美,营养丰富。到德州的小伙伴一定不要错过。5、德州夏津布袋鸡:夏津美食,为当地华宴群馐之冠。正宗布袋鸡名为“海味什锦鸡”,因其状如布袋,故名“布袋鸡”。
3,保店驴肉专卖店的评价
保店驴肉专卖店 的点评用户点评我要点评yehe0023?保店驴肉专卖店保店的坛子肉真的挺好吃保店驴肉专卖店买过保店驴肉和牛肉,味道还可以,包装还不错,服务还行,比较热情,毕竟是自己的生意啊,门面不算很大。保店驴肉、牛肉味道还不错,包装也可以,这家店门面不算大,服务还可以,价格定的也不算高,所以经常去买。
4,德州特色美食小吃有哪些 关于德州特色美食小吃
1、扒鸡。德州扒鸡在当地被叫做德州五香脱骨扒鸡,是德州三宝之一。德州扒鸡选材讲究,做法复杂,具有五香脱骨、肉嫩味纯等特色,被很多美食家们赞誉为“中华第一鸡”。其制作技艺更是被列为国家非物质文化遗产。 2、保店驴肉。保店驴肉也是德州三宝之一,在当地叫保店五香驴肉。保店驴肉只选优质的黑驴为原料,用最传统的烹饪方法制作而成。做出来的驴肉具有色泽鲜亮、不腥不膻、五香味浓、酥烂爽口等特点。 3、平原老豆腐。平原老豆腐是德州市平原县的传统名吃。平原老豆腐从外观上看很像我们平时吃的豆腐脑,但是在制作上和口感上是完全不同的,这也是豆腐脑无法比拟的。平原老豆腐具有洁白明亮、嫩而不松、油而不腻等特点,是平原人早餐里必不可少的一道小吃。 4、德州羊肠子。羊肠子只是德州民间的叫法,其实是叫德州羊肠汤,或者叫清血肠,在德州市区的街头巷尾经常能看到卖羊肠子的路边摊。羊肠子是用羊血和淀粉一起,加上香料搅拌均匀,然后灌进羊肠里,等煮熟后切成段加汤煮着吃,吃起来香嫩爽口,很是美味。 5、房寺油酥烧饼。房寺油酥烧饼是德州市的特产小吃。酥饼其实很多地方都有,这些年也去过很多城市,吃过很多不同的酥饼,各个地方的酥饼在原料、工艺甚至炊具上都会有所不同,所以制作出来的酥饼口感也大不相同。房寺油酥烧饼就是用特制的三合土泥糊制的炉子烤制而成的,吃起来外酥里嫩、越嚼越香,让人回味无穷。
5,五香驴肉哪里的
五香驴肉是汉族传统名肴,鲁菜的经典名菜,也是融智坊的招牌菜之一。其特点是色泽红润、肉质细嫩、味道醇厚、入口香烂、余味深长、油而不腻等独特风味。“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、甘肃、河北一带许多地方都形成了独具特色的传统地方名吃。如,河间驴肉火烧、广饶肴驴肉、保定驴肉卷火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、高唐驴肉等,尤其以山东宁津保店镇的保店驴肉最负盛名。姜汁醋汁 撒葱花 淋点香油 我感觉不错 你可以试试 额忘了 还有蒜末。。。。
6,德州美食有哪些
德州美食有:1、德州扒鸡德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃,鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。2、保店驴肉2006年,宁津县的保店驴肉被评为“德州市级非物质文化遗产”。已有200多年的历史的保店驴肉,曾是进贡清廷的贡品,是中国名特食品。在当地广为流传的一句“长官包子、大柳面,要吃驴肉到保店”的赞誉,更是道出了保店驴肉在当地的崇高地位。3、德州小吃葱烧蹄筋葱烧蹄筋,典型的传统鲁菜,有了章丘大葱的配料,使主料的鲜嫩软滑揉进了浓浓的大葱的香甜。4、德州夏津布袋鸡布袋鸡,是夏津县地方传统名吃,又名海味什锦鸡,因其状如布袋,故名。味道鲜美,上席后,用筷一划,内馅露出,肉鲜馅大,肥而不腻,香嫩适口。5、德州小吃大柳面大柳面是山东德州远近闻名的特色传统名吃,属于鲁菜系,是德州宁津的三大名吃之一,因始于大柳镇而得名,有“金丝缠碗”的美誉。吃大柳面一般是配卤子的,卤子的制作十分考究,可分为炸酱、肉卤、麻酱、海鲜、鸡蛋五种。炸酱的制作是取豆酱、香油各半调匀,加花椒、大料文火炙熬,直至豆酱酥散成粒。6、德州小吃糟溜鱼片糟溜鱼片是一道很有代表性的汉族名菜,属于鲁菜,也是火候菜。此菜肉质滑嫩,鲜中带甜,糟香四溢,深受美食家的青睐。糟是指用香糟曲加绍兴老酒、桂花卤等泡制酿造而成的香糟卤,所以烹制出的鱼片,香郁鲜嫩,味美无比。
7,驴肉哪里有卖的
保店驴肉又名保店五香驴肉,是山东省经典汉族名菜之一,属鲁菜系。原产地是和山东省德州宁津 保店镇的南辛庄,创始人是李长荣、李长善、李长春三兄弟。一般以冷食为上,常为酒宴之佳肴。有“长官包子、大柳面,要吃驴肉上保店”之说。其特点是肉质细嫩,瘦而不柴,烂而不散,香味四溢。保店驴肉不仅美味可口,常吃驴肉,还有利于舒筋活络,打通穴脉。因此,保店驴肉成为当地练武之人必备食物,并随着江湖艺人,传到四面八方,美名远扬。长乐北路刚开一家,很地道的,在长福花园门口,店名叫最驴肉,消费也不贵,可以去到店了解一下。今晚我刚去吃的火锅,很不错,是老北京铜锅那种的。
8,保店驴肉的简介
俗话说德州有三宝,扒鸡、驴肉和金丝枣。驴肉指的就是保店的五香驴肉。保店驴肉不仅美味可口,常吃驴肉,还有利于舒筋活络,打通穴脉。因此,保店驴肉成为当地练武之人必备食物,并随着江湖艺人,传到四面八方,美名远扬。此外, 扒鸡、长官包子、大柳面、夏津布袋鸡、宋楼火烧、夏津银丝面、珍珠琪、羊肠汤锅、武城旋饼、蹶腚豆腐、平原乳鸽、临邑田口羊肉、寇家豆腐皮等都是德州的饮食特产,具有独特的饮食文化,较高的旅游开发价值。保店驴肉原产地是宁津保店镇,有“长官包子、大柳面,要吃驴肉上保店”之说。其特点是肉质细嫩,瘦而不柴,烂而不散,香味四溢。保店驴肉是清代康熙年间,李登山兄弟所创制,嘉庆年间已成为贡品,距今已成名200多年,其特点是肉质鲜美、细嫩爽口、廋而不柴、肥而不腻、烂而不散、软而不粘、咸淡适口、香味浓郁、风味独特、老幼皆宜。被载入《中国土特名吃大辞典》经“中国肉类食品质量监督检测测试中心”检验,含蛋白质高达26.1%,属高蛋白低脂肪食品。同时富含18种人体所需的游离氨基酸,丰富的动物胶源,即钙、磷、铁等营养物质。常食用有补血、滋阴、壮阳、润燥、健身等食疗作用,它与名贵中药阿胶相匹美,素有“天上龙肉,地下驴肉”之美称。保店驴肉选优质黑驴为肉源,其食法可热可凉,保店驴肉精品为全驴宴,可分为上八锦和下八锦(上八锦:驴鞭、心、肝、肚、套肠、万口、口条、蹄筋;下八锦:前腱子肉、后腱子肉、五花肉、里脊、脖头肉、驴脸肉、肋扇肉、尾过肉)。
9,保店驴肉有什么传说
据传,清朝嘉庆年间,自现在的山东乐陵经宁津至河北的吴桥,有一条重要的邮路,往来的邮差很多,保店就是这条邮路上的一个重要驿站。过往的邮差经过保店,都要放下邮件,停下来歇脚,在保店的酒馆里要上一壶老酒,几盘猪羊杂碎,喝酒暖身解乏。久而久之,邮差们对保店酒馆里单调的菜肴感到厌倦了,但保店人只会做猪羊杂碎之类,实在做不出别的稀罕东西来留住这些常客,心里十分着急。那年冬天,地面上结成了坚硬光滑的地皮甲。当时,李守恒的高祖养了一头毛驴,平日里全靠它下地干活,是家中的宝贝疙瘩。不料,这头毛驴在滑溜溜的地上行走时摔断了腿,久治不愈,成了一头废驴。李高祖心一横,将驴杀掉,炖了一锅香喷喷的驴肉。开酒店的老板得知后,如获至宝,从李高祖手里买去,请邮差们品尝。邮差吃过后,连声称道味美无比。从此,当地人不再把毛驴只当做畜力饲养,逐渐成了一道美食。李守恒的高祖也改行干起了宰杀毛驴制作熟肉的行当,从此代代相传。然而,真正让保店驴肉声名远扬的,竟是当地的武林豪杰。在当地,自古就有“宁吴二县出刁民”的说法,这里的“刁民”,并不是泼皮无赖,而是封建官衙对习武百姓的蔑称,意思是指宁津和吴桥二县练武术、耍杂技的人很多。其中,李守恒的一个老爷爷就是有名的武林高手,人称“南拳李”。据说,“南拳李”在保店开有武馆,门下弟子成百上千。当时,河北沧州有个自称“北脚王”的人心里不服,便前来叫阵比武。二人商定不动手过招,只表表功夫。于是,二人与众多看客一起来到一片杨树林中,“北脚王”挺身抬脚,将一棵碗口粗的白杨树拦腰踢断,众人齐声叫好。随后,“南拳王”走到一棵略小的树前,双拳缓缓向树推去,只见这棵树未见动静,树后几步远的另一棵比“北脚王”踢断的树更粗大的杨树,却被一下子击断。见此情景,“北脚王”自愧功力不如。后来,武林中人请教“南拳王”何以有此神功,“南拳王”道,这全得益于保店驴肉,保店驴肉不仅美味可口,常吃驴肉,还有利于舒筋活络,打通七穴八脉。从此,宁津四处闯荡江湖、习武卖艺的人为强壮筋骨,便常食驴肉,并将此说和保店驴肉一起,带到四面八方。李守恒说,这是一个美丽的传说,保店驴肉的成名,诚然与宁津武术杂技艺人的传播有关,但它能吸引住众人之口,并成为清朝宫廷的贡品,最根本的是依靠它的美味可口。您的店铺位置是哪里呢?符合地域特色的创新往往很有效。 驴肉补血。而且对于劳损;风眩;心烦有些效果,但是有些火气旺盛之人对于驴肉和马肉吃多会出鼻血。 建议你考虑一下药膳驴肉,成本也不必太大,有噱头就是了。
10,保店驴肉的加工方法
保店驴肉是按传统方法制作的熟驴肉。一驴出“八锦”:心、肝、肠、肚、精肉、口条、蹄筋、脆耳。此外,老肉坊用公驴“三大件”制作的“金钱肉”,可与药用“三鞭酒”比美。保店驴肉的传统做法,选料精细,加工极严。病驴、死驴一概不用,活驴须先放血,“下水”用盐、矾反复处理后,用甜水爆火煮干,再文火煨炖。大料、花椒、桂皮、丁香、肉蔻砂仁和茴香等佐料按比例投放。煮熟后,在原汤中浸泡后方可上市。(1)配料标准。主料:生驴肉5公斤。辅料:食盐150克,花椒25克,大茴香25克,小茴香2.5克,鲜姜7.5克,驴油500克,火硝2.5克,老汤适量。(2)加工方法。原料整理:选用健康活驴,经宰杀放血,再剥皮去骨。净驴肉用盐水、碱水搓洗3~5遍,然后用清水冲洗干净,切成大块。 装锅:锅内先用骨头垫好锅底,按肉的肥瘦、老嫩程度,分三层装锅。难熟的肉块放在底层,一般的放在中层,肉嫩易熟的放在上层,最后放上驴头和处理好的内脏。煮制:锅内加入适量的水,漫过物料,再加火硝,煮沸后,去掉煮肉的汤水。然后,换上清水,加入香料、鲜姜、食盐和老汤,煮制12~13小时,中间翻锅4~5次。煮好的驴肉出锅后,再浇上煮制的汤汁,浸泡10个小时,使之进一步入味。浸后的驴肉,如果太瘦,可加驴油滋润。(3)产品特点。色泽鲜亮,不腥不膻,五香味浓,酥烂可口,爽口不腻,营养丰富。 发布时间:2003-9-25 信息来源:广东省农科院情报所信息采编中心俗话说德州有三宝,扒鸡、驴肉和金丝枣。驴肉指的就是保店的五香驴肉。保店驴肉不仅美味可口,常吃驴肉,还有利于舒筋活络,打通穴脉。因此,保店驴肉成为当地练武之人必备食物,并随着江湖艺人,传到四面八方,美名远扬。此外, 扒鸡、长官包子、大柳面、夏津布袋鸡、宋楼火烧、夏津银丝面、珍珠琪、羊肠汤锅、武城旋饼、蹶腚豆腐、平原乳鸽、临邑田口羊肉、寇家豆腐皮等都是德州的饮食特产,具有独特的饮食文化,较高的旅游开发价值。保店驴肉原产地是宁津保店镇,有“长官包子、大柳面,要吃驴肉上保店”之说。其特点是肉质细嫩,瘦而不柴,烂而不散,香味四溢。保店驴肉是清代康熙年间,李登山兄弟所创制,嘉庆年间已成为贡品,距今已成名200多年,其特点是肉质鲜美、细嫩爽口、廋而不柴、肥而不腻、烂而不散、软而不粘、咸淡适口、香味浓郁、风味独特、老幼皆宜。被载入《中国土特名吃大辞典》经“中国肉类食品质量监督检测测试中心”检验,含蛋白质高达26.1%,属高蛋白低脂肪食品。同时富含18种人体所需的游离氨基酸,丰富的动物胶源,即钙、磷、铁等营养物质。常食用有补血、滋阴、壮阳、润燥、健身等食疗作用,它与名贵中药阿胶相匹美,素有“天上龙肉,地下驴肉”之美称。保店驴肉选优质黑驴为肉源,其食法可热可凉,保店驴肉精品为全驴宴,可分为上八锦和下八锦(上八锦:驴鞭、心、肝、肚、套肠、万口、口条、蹄筋;下八锦:前腱子肉、后腱子肉、五花肉、里脊、脖头肉、驴脸肉、肋扇肉、尾过肉)。
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