第五步，将牛肉条的汤汁沥干，放入有锡纸的烤盘，烤箱提前预热180度,牛肉蛋白质含量高，但脂肪含量低,牛肉片泡半天以上(中间搅拌几次),将新鲜牛肉切成手指大小,5.时间到了牛肉干拿出来就可以吃了,1，牛肉干可直接食用，清蒸或油炸,2.牛肉是中国第二大肉类食品，仅次于猪肉,牛肉干一般是用牛肉等调料腌制的肉干。
1，牛肉干可直接食用，清蒸或油炸。2.牛肉是中国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，但脂肪含量低。味道鲜美，深受人们喜爱，享有“肉中骄傲”的美誉。牛肉干一般是用牛肉等调料腌制的肉干。含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，不仅保持了牛肉的嚼劲，而且保持时间长。
食材:牛筋、葱、姜、蒜。步骤:步骤1，牛肉泡水去血；第二步，锅中倒入适量清水，放入葱、姜片、八角、花椒、香叶和1茶匙料酒；煮开小火炖1小时；第三步，让炖好的牛肉冷却，然后切成1.5厘米左右的条状；第四步，将切好的牛肉条放入容器中。加入2勺生抽、2勺老抽、1勺盐、2勺糖、1/4勺花椒粉、1/4勺五香粉、2勺水和适量辣椒，搅拌均匀。牛肉片泡半天以上(中间搅拌几次)。第五步，将牛肉条的汤汁沥干，放入有锡纸的烤盘，烤箱提前预热180度。
3、 牛肉干最简单做法牛肉干最简单的做法:食材:牛肉3斤左右，油适量，辣椒粉适量，糖不到半勺，孜然粉3-5勺，酱油5勺，姜5片，胡椒粉一把，盐适量，料酒5勺。做法:1，将新鲜牛肉切成手指大小。2.把水烧开，把姜片和牛肉放进去，焯水去腥，这样肉会稍微结实一点，如果看不到血，就在冷水中捞出来，冲洗干净，晾干。3、热锅冷油，加一把辣椒炒，然后捞出辣椒，放入牛肉翻炒，剩下的调料放在一起，翻炒至收汁，方便入味，4.烤箱150度，预约15分钟，烤盘上放一张锡纸，把牛肉条排好。正面烤20分钟，中途翻面，背面烤20分钟，如果喜欢干点或者湿点，可以自己增减时间。5.时间到了牛肉干拿出来就可以吃了。
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