1，全麦面包怎么做

用到的材料：2小匙干酵母，1小匙糖，1杯温水，1杯白面，2杯全麦面，1小匙盐，3大匙初榨橄榄油。 把所有的材料，按照你的面包机推荐的顺序，丢到面包机里，选择“DOUGH”（发面）功能，然后选择“PIZZA”（批萨）类型，然后按下“开始”，然后就等着即可。没有面包机的话，手工和面也可，不过，手工和面的时候，要先把酵母和糖放到温水里溶开以后，再用来和面，手工和好的面团，盖上盆盖，放到温暖的地方静置，等发酵到一倍大以后，即可把面团取出，揉几下，进行第3步。 听到面包机的面团和好的提示音以后，把面团取出，稍微揉一下。 擀成大厚饼（1厘米左右），上面倒点儿橄榄油，然后抹匀在面饼上，同时还要用到的是切成小圈儿状的橄榄。 把橄榄用手指压在面饼上，撒点儿青椒丝（俺家没有，所以我撒的红椒丝）。 放到预热到华氏400度的烤箱，烤20－25分钟左右即可。

全麦面包怎么做

2，自制全麦面包怎么

用料 黑麦麦麸 30克高筋全麦面粉 220克鸡蛋 1个精炼橄榄油 15克葡萄干 随意核桃仁 随意耐高糖酵母 4g糖 7g盐 1g自制全麦面包的做法 称粉，把除油、葡萄干、核桃仁之外的东西混合！加水揉面（冬天用温热水），水看面的干湿程度，我喜欢刚好有些粘手，这样作出的面包比较松软！揉到面团些许弹性就加入油，揉匀，因为有麦麸，且是全麦粉，不太可能有膜，感觉面团有弹性即可！面团上盖保鲜膜放入烤箱，底层加一碗开水，调到发酵档，半小时以上！以面团变成两倍大为准……自制全麦面包的做法 步骤1取出发酵好的面团，赶成饼状，撒上葡萄干和核桃仁，喜欢甜就多加葡萄干，内容也可以自己创意自制全麦面包的做法 步骤2把面团滚起来，原则就是别让馅料漏出来！继续放入烤箱，发酵，让其变大一圈！原来烤箱那碗水可以留着增加湿度！自制全麦面包的做法 步骤3变大一圈就开始烤了，我的烤箱火大，我一般是放入温度计，看现实的度数，我不太喜欢高温，一般160度烤15到20分钟，以面包颜色为准！而且烤制过程中下层还是放上热开水，增加湿度！才烤出来，面包表皮很硬，但别担心，冷一会儿就软了……

自制全麦面包怎么

3，如何做全麦面包

教你一个乡村全麦面包做法。我自己吃挺不错的。材料：高筋粉 150g ，全麦粉 150g ，白砂糖 2大匙 ，盐 1小匙 ，酵母 1小匙 ，水 170ml ，橄榄油 10ga. 有些做法中还加入了玉米粉或者黄豆粉b. 蜂蜜 或者 橘子汁 苹果汁也可以适当加入（个人爱好）做法：顺便问一句有面包机吗？高筋粉，全麦粉，白砂糖，盐，酵母，水倒入面包机缸用甜面团程序搅拌10分钟。没有的话就自己找个盆，同上倒入自己动手搅拌10分钟-_-! 然后倒入橄榄油再来10分钟，把面团撑开，看是否能撑成薄膜。如果能就表示面团已经揉出筋了。拿出面团放入一个干净的盆中，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。在一次发酵结束后，释放出面团中的空气。用手将面团按扁成片，光面朝外拉撑四周的面团，往中心聚拢后确实收紧封口。收口朝下放入烤盘盖上食品袋进行二次发酵。烤制前可用筛网筛少许全麦粉在表面，面包店常这么做。烤温：180℃，时间：30分钟。（我喜欢加点葡萄干或核桃仁）口水ing最后刚烤好的面包一定要充分风干。我一般会在架上放一夜。之后最好用纸袋储存。。。。。。自己慢慢试吧。。送你一个坚果全麦面包，从别人那抄的，正在实验阶段。。。材料：法式面包面团 50％ 强力粉 50％ 全麦粉 40％ 即发活性干酵母 0．5％ 麦芽浆 0．2％ 食盐 2％ 水 70％ 甜杏仁 25％ 核桃仁 25％ 榛子（去壳）25％制作方法：1．准备：将各种坚果放入烤炉中进行烘烤，去壳的榛子经烘烤后用手搓去内表皮。2．面团的调制与发酵：除坚果外将其他材料放入调粉机中进行搅拌，低速3分钟，加入坚果后继续低速搅拌2分钟，面团温度为24℃。调制后的面团在温度28℃，湿度75％的条件下发酵60分钟。3．面团的分割、静置与成型：经发酵的面团进行分割，每块500 g，经折叠后在室温下静置20分钟。然后进行成型，成型为枕型。4．成型发酵与烘烤：成型后的面包坯放入发酵箱中进行成型发酵，温度为28℃，湿度为80％，发酵90分钟。然后放入已经喷入蒸汽的烤炉中进行烘烤，上火240℃，下火220℃，烘烤45分钟。。。
全麦面包的N种吃法，减脂期变着花样造，哈哈！
自制全麦面包怎么做？
用自己做的全麦面包，开始健康的一天吧
材料：　　高筋粉290g，全麦粉290g，细砂糖75G，奶粉25G，鸡蛋1个，干酵母10g，盐10g，水350ml，黄油50g　　做法：　　1.混合所有材料，揉到扩展阶段，准备发酵；　　2.第一次发酵完成；　　3.轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧30分钟；　　4.开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形；　　5.从上到下卷起，接口朝下，再饧15分钟；　　6.第二次整形，轻压排出空气，纵向擀平；　　7.卷起放在土司模子里面，进行第二次发酵；　　8.发酵至8分满；　　9.烤箱预热200°，烤10分钟上色以后转为180°继续烤30分钟

如何做全麦面包


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