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1，凉拌莴笋丝的做法大全 凉拌莴笋怎么做才好吃

凉拌莴笋丝材料莴笋1根,红辣椒2个，大蒜3颗，盐2茶匙，鸡精1茶匙，香醋20ml，香油15ml，花生油30ml做法1、莴笋削皮洗净，切成丝；红辣椒切小圈，大蒜切末2、莴笋丝放入大碗，加清水和1茶匙盐浸泡10分钟，捞起沥干水分3、锅里放入适量清水煮开，倒入莴笋丝烫煮约10秒钟捞起4、加蒜末、1茶匙盐、鸡精、香醋和香油，搅拌均匀5、锅里放油烧热，关火，加辣椒圈爆香（注意不要把辣椒爆黑了）6、把辣椒油浇在莴笋丝上面即可

凉拌莴笋丝的做法大全 凉拌莴笋怎么做才好吃

2，凉拌莴笋怎么做

凉拌莴笋 原料：莴笋500克，葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。 制法： （1）莴笋切成长薄片放于盘中。用油炸熟花椒。 　 （2）花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。 特点：清新爽口的凉菜，简单易学。
原料： 莴笋500克 姜适量，蒜适量，小米辣适量（成袋的） 做法：（1）莴笋切成薄片，在薄片中间切一刀长度适中。 用水炒熟。（不要炒的太过） （2）姜 蒜 切成片与小米辣一起放入盆中（小米辣里的汁也加入盆中）将炒好的莴笋放入盆中腌制20分钟即可食用。 特点：微辣爽口，简单易学。

凉拌莴笋怎么做

3，凉拌青笋丝的做法步骤图凉拌青笋丝怎么做

材料莴笋1根，蒜茸适量，芝麻适量，生抽适量，麻油适量做法1.莴笋去皮洗净后切丝。2.水开后放入莴笋丝，煮沸后捞起沥干水。3.加入适量蒜茸、生抽、麻油搅拌均匀。4.洒上芝麻即可。
主料莴笋400g辅料色拉油适量花椒适量盐适量糖适量味精适量红椒丝10g步骤1.将莴笋去皮切丝2.将切好的丝放入到凉开水（最好加几块冰块的）浸泡15分钟3.将红椒切成细细的丝备用4.泡好的莴笋丝捞出控干水分放入盆中，加上红椒丝、盐、糖、少许味精5.将炒锅上火加入少许食用油，烧热后下入几粒花椒，炸出香味，颜色变深后关火，捞出花椒粒丢弃不用6.加入花椒油搅拌均匀，立即食用

凉拌青笋丝的做法步骤图凉拌青笋丝怎么做

4，凉拌青笋怎么做

凉拌莴苣丝 将莴苣洗好去皮，切丝。过热水焯熟。浸入冷水。捞出沥干。 放入熟金针菇。 放盐少许、糖少许、葱末和鸡精拌匀即可。清爽可口。 另外，可以依据个人口味放红油等调料。 清炒莴丝 将莴苣洗好去皮，切丝。 辅料：葱花，姜末 做法：用葱花和姜末爆锅，然后放入莴丝。翻炒。放入盐、鸡精。其他调料依据个人口味适当添加。翻炒至熟，出锅。 另外，莴苣的叶子也可以清炒或凉拌。莴苣叶子营养很丰富，扔掉是一极大的错误 清炒莴笋的做法 材料：莴笋2支，红辣椒1个 步骤：都切丝，起油锅先下辣椒煸一下，然后下莴笋丝，翻炒若干下，放盐鸡精调味。 提示：莴笋就这么放着很容易老，通常买回来先去皮切丝，放少许盐腌着，到时候凉拌，炒都可以。 材料：莴笋2支，红辣椒1个 步骤：都切丝，起油锅先下辣椒煸一下，然后下莴笋丝，翻炒若干下，放盐鸡精调味。 提示：莴笋就这么放着很容易老，通常买回来先去皮切丝，放少许盐腌着，到时候凉拌，炒都可以。 滑肉莴笋的做法原料： 净莴笋300克，水发木耳15克，肉片100克。猪油30克，精盐8克，味精2克，料酒4克，水淀粉20克，葱、姜末各少许。高汤150克，植物油250克(实耗20克)。 做法： 1、 将黄笋切成象眼片，用开水烫一下，过凉水控干水分；木耳择洗干净；肉片放入盆内，加入水淀粉100克、精盐1克上浆，用热锅、温油滑开，捞出待用。 2、将猪油放入锅内，葱、姜末炝锅，投入莴笋、木耳煸炒几下，加入高汤、精盐、料酒，待开时加入肉片，味精，勾芡出锅即成。 特色： 鲜嫩可口，白绿黑三色很美观。 椒油莴笋的做法 椒油莴笋的制作材料： 主料：莴笋1000克 调料：花椒5克,盐8克,花生油25克 椒油莴笋的做法： 1. 将莴笋去皮，叶洗净，按需要切成片或条； 2. 莴笋放入开水锅中稍烫，用清水涤凉，捞出沥净水； 3. 笋条加入精盐，味精拌匀； 4. 炒勺上火，放入油烧热，将花椒下入炸糊； 5. 捞出花椒，将油倒在莴笋上拌匀即成。
主料青笋半根 胡萝卜一个 豆芽一把 辅料花椒一小把 色拉油两大勺 米醋一大匙 盐 味精 香油 凉拌青笋的做法步骤1. 青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净．2. 锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽，焯煮一分钟，捞出浸入凉开水中，凉透后捞出沥干水分．3. 锅中倒入两大勺油，加热至五成热，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒颜色变暗时关火，过滤掉花椒粒不要，留花椒油．4. 将青笋丝，胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀，接着调入米醋，盐，味精，拌匀即可．

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