“请早茶”也是广州人一种通常的社交方式,以广东早茶为例，早茶的点心有六大类，分别为：甜点、小笼蒸、大笼蒸、粥类、荤蒸和煎炸,广州早茶有哪些种类,早茶的用餐人群和菜品的规模一般比早餐的要大很多，早茶多为一群人用餐，早餐的用餐人数通常不超过三人广式早茶历史,广式早茶的历史可以追溯到咸丰同治年间。
广式早茶的历史可以追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为一厘馆的馆子，门口挂着写有茶话二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚谈话。后来出现了茶居，规模渐大，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。直到今天，广东早茶中茶水已经成为配角，茶点却愈发精致多样
早茶的点心有很多，比如：蛋挞、菠萝包、虾饺、马拉糕、蛋糕、烧卖等，还有其他的粥类粉类。以广东早茶为例，早茶的点心有六大类，分别为：甜点、小笼蒸、大笼蒸、粥类、荤蒸和煎炸。早茶是属于中国南部地区，特别是粤文化地区的一种社交饮食文化，也是一种民间传统风俗文化。早茶的时间段跨越较大，包括了早餐和午餐的时间在内，有的茶楼从凌晨到打烊都客源不断。早茶的用餐人群和菜品的规模一般比早餐的要大很多，早茶多为一群人用餐，早餐的用餐人数通常不超过三人
3、广州早茶有哪些种类?1、广州早茶喝有很多茶类可以选的，一般有铁观音、菊花茶、茉莉花茶等绿茶。广州早茶是一种汉族民间饮食风俗，广州人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。2、有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲，这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆，而到就近街边经济实惠的小茶馆。如去高档茶楼，人均消费可以和酒宴差不多，“请早茶”也是广州人一种通常的社交方式。3、广州早茶的点心种类有叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、蒸排骨、鲜虾蔬菜饺、奶黄包、玛拉糕、姜撞奶、萝卜糕、皮蛋瘦肉粥、流沙包、凤爪。
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