1，牛心菜怎么做好吃牛心菜的吃法

1. 牛心菜洗净切块，与玉米粒备用2. 锅烧热，加油到发烟，下牛心菜，待色泽发亮后下玉米粒，翻炒至熟3. 加醋、糖、盐调味，起锅
1. 牛心菜洗净切块，与玉米粒备用2. 锅烧热，加油到发烟，下牛心菜，待色泽发亮后下玉米粒，翻炒至熟3. 加醋、糖、盐调味，起锅

牛心菜怎么做好吃牛心菜的吃法

2，牛心菜的做法大全牛心菜怎么做好吃

食材用料：卷心菜[图]卷心菜相克食物豆腐卷面粉[图]面粉粉丝[图]粉丝相克食物葱[图]葱相克食物姜[图]姜相克食物酵母泡打粉盐鸡精酱油[图]酱油食用油[图]食用油五香粉菜谱做法：1.把面倒在盆里，旁边的小碗里装的是酵母，先用30-40°的水给酵母泡开，等五分钟酵母发酵了，在倒进面盆里，我在面里加了一点泡打粉（可以不加），然后边搅和面边加水，面粉加的水也要跟酵母水温度一样2.面和好之后用一块湿布盖在面盆上，把面盆放在有阳光的地方，发酵一个小时，等面膨大后再揉一次，再放20多分钟3.把粉条放在热水里泡一会，待粉条彻底变软就行，越软越好，干豆腐卷先切片4.最后豆腐卷切成丁5.粉条切成平均三厘米长就行6.牛心菜切碎7.将切好的干豆腐卷、粉条、牛心菜放在一起，在加入葱花、姜末搅匀8.接下来是调味了，加两勺盐、半勺鸡精、半勺五香粉、一勺酱油、三勺食用油，搅拌均匀即可9.取出发酵好的面，取适量大小，先揉一会，最后揉成粗条10.再将面切成段，面板上要撒上一些面粉，将这些切好的面块，用手掌按扁，然后再用擀面杖擀，面皮不要擀太薄，我做的时候面皮边缘擀的比较薄，面皮中间稍微厚点11.将陷放在包子皮中心，然后做成包子样12.包好的包子不要马上蒸，放一会待面再次发酵，大概放15分钟左右就行13.这时可以上锅蒸了，锅里的水一定要放凉水，蒸30分钟就行了，大约蒸25分钟时，可以用中火再蒸5分钟，关火后不要马上开盖，等5分钟后再开锅14.白白胖胖的牛心菜大包子出锅了，面松软，陷鲜香可口
原料：牛心菜、红干辣椒。做法：1、选用新鲜脆嫩的整棵牛心菜；2、将外层老叶、黄叶、根部去掉；3、用手撕成7厘米不规则的片，用水清洗干净；4、锅内放入色拉油，将干辣椒炒至色泽黑红，放入牛心菜片煸炒1分钟，加入少许水、老抽、盐、鸡粉即可

牛心菜的做法大全牛心菜怎么做好吃

3，牛心菜是什么 有什么营养价值

功效：科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素c的含量还要高出一半左右。此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。新鲜的圆白菜中含有植物杀菌消炎作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊呆虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。圆白菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品，多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
牛心菜也叫包心菜、大头菜、圆白菜、嘎瘩白。其叶片宽大，无毛，具蜡粉，球叶脆嫩、微甜无异味，鲜食爽口，既可炒食，又可用食盐、味精、料酒、辣椒等腌制成卤菜(俗名泡菜)，其色泽嫩绿，味美爽口，开胃健脾，是一道极其上乘的佳肴。牛心菜的营养价值：1.牛心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。牛心菜可以补充丰富的纤维素和水分，这样的食材对于降低胆固醇和减肥是不错的选择，而且还有控制体重的作用。2.牛心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。3.牛心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。吃牛心菜可以补充丰富的维生素和矿物质，而且比一般的食材维生素和叶酸的含量都很高。

牛心菜是什么 有什么营养价值


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