灯影牛肉丝，无香味灯影牛肉丝做法

1，无香味灯影牛肉丝做法

灯影牛肉丝的做法牛肉加花椒、八角和姜煮熟后晾凉，再用手撕成丝起油锅热油后把牛肉丝过下油，捞起炒制，自己喜欢什么味就加什么料。我加的是辣椒面、花椒盐和味极鲜香辣辣的灯影牛肉丝出炉啦

无香味灯影牛肉丝做法

2，灯影牛肉丝的做法和步骤分别是什么呢

首先灯影牛肉丝是一道非常美味的美食，在很多家庭中都会出现这些美食，但是这道美食制作起来却不是那么的容易，需要经过好几个小时，这样的话可以在家中制作是非常的方便，所以我们可以选择在家中去制作这道菜品，如果有兴趣的小伙伴可以跟着小编一起去学习一下灯影牛肉的做法。一、灯影牛肉丝的做法首先我们要准备一块新鲜的牛肉，然后将其放入到冰箱中冷藏，等到冷藏至一定的温度之后再将其取出，把它切成细丝。同时我们在切成4细丝之后，小伙伴们要将盐均匀的撒满至每一寸牛肉上。然后将牛肉放置隔板上风干，风干之后，大家再将牛肉丝放入到烤箱中将其烤制牛肉的外皮发干之后就可以取出了。这时我们可以将刚刚烤好的牛肉取出，再将其放入到蒸锅中，用大火蒸蒸制，大概半个小时左右。等到蒸好之后大家就可以准备一口锅，然后在锅中烧油，再将切好的牛肉丝放入到锅中，炸炸至牛肉变得透亮，然后就可以取出。其实大家也可以去加入一些调味品，例如辣椒，花椒，芝麻等等，这样会使牛肉变得更加的美味，最后我们再将牛肉捞出，进行摆盘即可。二、制作灯影牛肉丝的步骤首先我们就需要去准备好牛肉，然后再浇牛肉放至台中或隔板中风干，接着大家就可以将牛肉放入到烤箱中进行烘焙，将其烤制表面风干，并且变得十分干燥即可，接着大家就将牛肉放入到蒸锅中蒸。蒸制大概半小时左右就可以拿出放入锅中炸，所以这个灯影牛肉丝的制作步骤还是十分的麻烦，各位小伙伴在制作的时候一定要注意好安全。同时在炸好的牛肉丝捞出之后，大家可以去准备一些白芝麻，或者是胡椒粉花椒等等进行调味，这样会使牛肉又麻又辣，这样会更加的好吃。

灯影牛肉丝的做法和步骤分别是什么呢

3，灯影牛肉丝怎么做

方法有两种。一种是干煸出来一种直接用油炸在稍微的在锅里炒下酒行了

灯影牛肉其实就是将卤牛肉切成1mm厚的牛肉片就是灯影牛肉了之所以叫灯影牛肉，是因为薄得隔着牛肉都可以看见对面的灯，这是有典故的。灯影牛肉因此得名

灯影牛肉丝怎么做

4，灯影牛肉丝的烹饪

【原材料】牛肉300克、葱10克、蒜5克【调味料】盐5克、味精3克、红油50克、卤水适量【制作过程】1、将牛肉块洗净，入沸水中焯去血水；2、将牛肉块加入卤水中卤至入味，取出，待冷却后，撕成细丝；3、锅中加入红油烧沸，下入牛肉丝，加入盐、味精、浸泡至入味即可；4、准备：40分钟，烹饪：10分钟

这你就错了。我买的都是良品铺子的真空包装的灯影牛肉，真是好吃啊，真的。

5，工厂里面的灯影牛肉丝是怎么做的工艺流程是怎么样的那种油炸后

首先。牛肉要选卤牛肉。这样牛肉才有味道。把卤牛肉切成细丝。最好用手撕。锅中烧油。油温7成以上。当你看到油没有冒烟了那就是7成以上了。烧到后将牛肉丝放入锅中炸。那种你说的又酥又脆的感觉是要看你炸的时候的把握。牛肉丝粗点的话多炸一会。如果很细很细。过一道油就可以起来了。炸好后。锅中留点底油。先加入辣椒粉和少量胡椒粉。炒散。再加入牛肉丝翻炒。加味精。盐可不加。原本卤牛肉就有点咸。再加入孜然粉和适量的红油。起锅前撒上点香油就可以了。工厂里是有专门的机器。我以前在我们餐厅见过。现在切片机。绞肉机都常见。更何况切丝机。

额

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