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1，怎样做夜市上吃的炒虾尾

材料：小龙虾一斤，青椒一个，葱姜蒜少许食材的处理：1·小龙虾洗净先把虾头去掉，2·去虾尾，只要拽着小龙虾尾部最中间的那各部位轻轻拉出就可以完整拽出。3·去掉虾头的小龙虾放入水龙头下冲洗干净做法1·热油锅爆香葱姜蒜，倒入虾煸炒。2·虾变色加入白酒，生抽，糖，盐继续翻炒一时，再加入青椒翻炒均匀出锅。

怎样做夜市上吃的炒虾尾

2，炒虾尾怎么做的跟饭店里的一样好吃

先清洗泥沙。用水冲几次后，看着水逐渐清亮，然后是去掉肠子，掐住虾尾中间那一扇就拽出来了。再用盐水反复浸泡几次。然后下锅。做法如下： 1、菜油加一袋冷锅鱼（或火锅鱼）作料，超市有卖现成的。重庆的比较好吃。放进大把干海椒（偶是四川人，吃得辣，尤其喜欢在一堆红辣椒里找虾的感觉），一小把花椒，还有蒜和姜片。炒香 2、下虾尾。翻炒，炒的时候放进葱节，少许料酒及胡椒粉。 3、待炒个十多分钟，虾的颜色变为红色后，加进切成4cm左右长款的洋葱块和青菜椒块。 4、再炒一会，尝尝味道。觉得有点咸了，又加了点糖进去。恩，这下好了

炒虾尾怎么做的跟饭店里的一样好吃

3，虾尾怎么炒的做法

炒虾尾的做法步骤11.准备虾尾。这是刚买回来，还没解冻，被冰块包裹着的虾尾。炒虾尾的做法步骤22.准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。炒虾尾的做法步骤33.虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。炒虾尾的做法步骤44.葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒炒虾尾的做法步骤55.煸炒出香味后，加入干辣椒。炒虾尾的做法步骤66.倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小，否则火锅底料会炒焦。炒虾尾的做法步骤77..倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，大火烧开，收汁即可。炒虾尾的做法步骤88.出锅。

虾尾怎么炒的做法

4，炒虾尾怎么做

1.准备虾尾。这是刚买回来，还没解冻，被冰块包裹着的虾尾。2.准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。3.虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。4.葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒5.煸炒出香味后，加入干辣椒。6.倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小，否则火锅底料会炒焦。8.出锅。小贴士白酒可以去污，除腥，杀菌。
你好！！ 爆炒虾尾： 主料:虾尾 配料;红油/姜片/花椒/盐/鸡精/味精/糖/酱油/辣椒面/花椒面/蒜片/青椒片/ 朝天椒/豆瓣酱/油 做法： 1。锅内放入红油,热后放姜片,花椒炒香。 2。 在放入虾尾翻炒,在放盐/鸡精/味精/糖/酱油/辣椒面/花椒面翻炒 3。 在放蒜/青椒片翻炒.在放朝天椒/豆瓣酱翻炒.出锅前淋入少量油翻炒 4 出锅装盘。 5. 开吃！ (*^__^*) 嘻嘻…… 谢谢！！

5，爆炒虾尾的做法麻辣有哪些

步骤麻辣虾尾的做法步骤11.主料：小龙虾尾、芹菜辅料：植物油、生抽、辣皮子、花椒粒、麻辣鱼底料、姜、大蒜、葱、白酒麻辣虾尾的做法步骤22.把虾尾解冻泡一泡搓一搓洗一洗抽出虾肠麻辣虾尾的做法步骤33.葱姜蒜切末，芹菜洗净切丁麻辣虾尾的做法步骤44.花椒粒和辣皮子用热水泡1分钟捞起麻辣虾尾的做法步骤55.热锅凉油，油热 7成下葱姜蒜翻炒出香味麻辣虾尾的做法步骤66.加花椒粒和辣皮子翻炒出香味麻辣虾尾的做法步骤77.加麻辣鱼底料（这样省去了很多香料配制时间），翻炒麻辣味道出红油（可选，也可以自己配制香料炒）麻辣虾尾的做法步骤88.加虾尾翻炒均匀上色麻辣虾尾的做法步骤99.加白酒或者啤酒翻炒均匀，加生抽翻炒均匀麻辣虾尾的做法步骤1010.加水（不能超过虾尾）翻炒均匀麻辣虾尾的做法步骤1111.中小火焖烧10——15左右（看重量）入味麻辣虾尾的做法步骤1212.加芹菜丁翻炒几分钟入味出芹菜的香味麻辣虾尾的做法步骤1313.加少许白糖调味翻炒均匀麻辣虾尾的做法步骤14
食材主料龙虾尾900g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量豆瓣酱适量火锅底料适量麻椒适量白糖适量步骤1.准备虾尾。这是刚买回来，还没解冻，被冰块包裹着的虾尾。2.准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。3.虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。4.葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒5.煸炒出香味后，加入干辣椒。6.倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小，否则火锅底料会炒焦。7..倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，大火烧开，收汁即可。8.出锅。
用料 虾尾 葱姜蒜 郫县酱 糖、盐、花椒粒、耗油、啤酒 柠檬 三分之一个 爆炒虾尾的做法 将超市买来的虾尾洗净备用将葱、姜切丝蒜拍碎备用锅中放少许油，八成热下葱姜花椒粒再加入适量郫县酱，加入糖、盐爆香下虾尾之后将三分一柠檬放入锅内加入适量啤酒（代替水）将虾尾炖煮入味。再收汁时加入拍碎的蒜放入耗油几草果粉出锅即可

6，各种炒虾尾的方法

炒麻辣虾尾 主料:虾尾 配料;红油/姜片/花椒/盐/鸡精/味精/糖/酱油/辣椒面/花椒面/蒜片/青椒片/朝天椒/豆瓣酱/油 1锅内放入红油,热后放姜片,花椒炒香 2在放入虾尾翻炒,在放盐/鸡精/味精/糖/酱油/辣椒面/花椒面翻炒 3在放蒜/青椒片翻炒.在放朝天椒/豆瓣酱翻炒.出锅前淋入少量油翻炒 4出锅装盘 龙身凤尾虾 　　菜系 福建菜 　　用料：鲜海虾30只，香菇15克，料酒25克，熟火腿75克，熟花生油500克，冬笋，高汤各50克，香油，葱白，干淀粉各10克，精盐3克，味精克。 　　烹饪方法：香菇，冬笋，葱白切片，火腿切条，将火腿条横放于近虾尾的肉面上，撒少许干淀粉，由虾尾裹住火腿条，形成龙身虾尾的生胚。花生油炸至五成熟时将生胚过油，卷曲成龙身虾尾形时捞出。花生油10克，料酒，香油，高汤，精盐，味精以及香菇，冬笋，葱片稍炒，倒入过油虾，快速颠炒均匀装盘即可。鲜果炒虾尾主 料： 哈蜜瓜、蜜瓜、西瓜、中虾尾各12两（约480克），姜2片，蒜蓉1/2茶匙，油2汤匙。 配 料： 腌料：盐、生粉、麻油、胡椒粉各少许。 芡汁料：生抽、生粉各1茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，水3汤匙。 做 法： 1、三种鲜果用挖匙挖取圆形果肉；中虾尾去壳除肠，洗净，抹干水分，纵切成双飞状，加腌料拌匀，腌15分钟。2、烧热半镬油，放入虾泡尾嫩油，取出；倒出油，只余两汤匙爆香蒜蓉，拌匀芡汁料埋芡，虾尾回镬加入3种鲜果球，炒匀上碟。 备 注： 三色鲜果配虾尾，味道清隽，色泽美丽，也可用奇异果、草莓、菠萝配搭，味道也不错
材料白米饭500克，大虾肉100克，鸡肉粒100克，香菇粒30克，冬笋粒30克，胡萝卜粒30克，榨菜粒20克，洋葱粒30克，青豌豆30克，鸡蛋2个，盐2克，鸡粉2克，白胡椒粉少许，绍酒15克，烹调油适量，淀粉适量做法1、浆制虾球和鸡肉粒，里面放入盐、鸡粉、胡椒粉和绍酒。2、放好调料用手抓匀，然后放入适量的玉米淀粉。3、放入淀粉后再次反复抓氦定份剐莓溉逢税抚粳匀，抓匀后浆制10分钟备用。4、炒勺上火烧热，注入适量烹调油，油温三成热时下入虾球和鸡肉粒滑炒。5、把虾和鸡肉滑熟后盛出备用。6、锅中留底油，把各种配料炒熟盛出备用。7、锅中倒入蛋液。8、蛋液下锅后倒入白米饭翻炒。9、把米饭炒散后撒入少许盐。10、再撒入少许鸡粉炒匀炒透。11、把炒好的米饭倒入盘中。12、锅中倒入所有配料翻炒，炒熟炒透后进行调味，先撒入少许盐。13、再撒入少许胡椒粉。14、然后撒入少许鸡粉炒匀。15、烹入少许绍酒炒匀。16、把炒好的配料倒在炒饭上便可上桌享用。

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