上海市糖制品食品协会,上海有哪几个糖尿病服务机构或者协会阿
来源:整理 编辑:头条小编 2023-10-08 16:14:56
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2,2023年中国上海国际烘焙展览会在哪里举办
2023年中国(上海)国际烘焙展览会(Bakery China),展会时间:2023年05月22日~05月25日。举行地点是在中国-上海-崧泽大道333号-上海国家会展中心。主办方:中国焙烤食品糖制品工业协会北京贝克瑞,举办周期:一年两届,展会面积:46000平米,参展观众:70000人,参展商数量及参展品牌达到565家。中国国际焙烤展览会(Bakery China)由中国焙烤食品糖制品工业协会与北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办。展会创始于1997年,是服务于焙烤行业全产业链的亚太优选国际商贸展览平台,是全球规模领先的焙烤产品与服务展览会。展品范围烘焙配料:专用类油脂、奶类油脂、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品;馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料。烘焙设备:焙烤设备及器具、手艺焙烤配备及器具、焙烤产品与制成品。加工类:面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂、方便面改良剂、保鲜剂、酵母、香料、香精、色素、甜味。以上内容参考:百度百科-国家会展中心(上海)
3,上海哪里有卖糖尿病患者专门的糕点
你可以去南京路的第一食品商店去看一看 哪里的食品比较齐全 你所要的那里也会有的
4,糕点通则是不是连月饼的一起了
糕点通则: 糕点通则 General technical requirement for the pastry 2007-06-04发布 2007-12-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会 发布 前 言 本标准是在国内贸易行业标准SB/T 10222-1994《烘烤类糕点通用技术条件》、SB/T 10223-1994《油炸类糕点通用技术条件》、SB/T 10224-1994《水蒸类糕点通用技术条件》、SB/T l0225-1994《熟粉类糕点通用技术条件》、SB/T 10226-1994《月饼类糕点通用技术条件》、SB/T 10227-1994《糕点检验规则包装标志运输及贮存》、SB/T l0030-1992《蛋糕通用技术条件》、SB/T l0031-1992《片糕通用技术条件》、SB/T l0032-1992《桃酥通用技术条件》和SB/T l0033-1992《中式糕点分类》的基础上制定。本标准实施之日起上述标准同时被替代。 本标准的附录A为资料性附录。 本标准由中国商业联合会提出。 本标准由中华人民共和国商务部归口。 本标准由中国商业联合会商业标准中心、哈尔滨商业大学、中国焙烤食品糖制品工业协会糕点专业委员会负责起草。国家食品质量监督检测中心、上海糖制品专业协会、北京焙烤食品糖制品协会、广州市产品质量监督检验所、广州市莲香楼、深圳安琪食品有限公司、北京好利来工贸有限公司、北京稻香村食品有限公司、哈尔滨秋林食品厂、东莞徐记食品有限公司、上海静安面包房有限公司、新疆麦趣尔食品有限公司、湖北安琪酵母股份有限公司、东莞市中堂广益食品添加剂实业有限公司、沈阳桃李食品有限公司、哈尔滨冠邦食品有限公司参加起草。 本标准主要起草人:张守文、张丽君、王伟明、宋全厚、汪国钧、张漪、吴玉銮、唐少珍、曾祥平、丁西泽、池向东、侯勇、马浩、黄雅萍、李刚、冷建新、梁嘉臻、吴学群、许武顺。 糕 点 通 则 1 范围 本标准规定了中式糕点的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签的要求。 本标准适用于中式糕点产品的生产、检验和销售。 本标准不适用于裱花蛋糕和月饼。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB 2760 食品添加剂使用卫生标准 GB 2762 食品中污染物限量 GB/T 4789.24 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验 GB/T 5009.3-2003 食品中水分的测定 GB/T 5009.5-2003 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.6-2003 食品中脂肪的测定 GB/T 5009.182 面制食品中铝的测定 GB 7099 糕点、面包卫生标准 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 14880 食品营养强化剂使用卫生标准 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3 分类 糕点按热加工和冷加工进行分类。 3.1 热加工糕点 3.1.1 烘烤糕点 分为:酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、水油皮类、糖浆皮类、松酥皮类、硬酥皮类、发酵类、烘糕类、烤蛋糕类。 3.1.2 油炸糕点 分为:酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、糯糍类。 3.1.3 水蒸糕点 分为:蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类。 3.1.4 熟粉糕点 分为:热调软糕类、印模糕类、切片糕类。 3.1.5 其他 3.2 冷加工糕点 分为:冷调韧糕类、冷调松糕类、蛋糕类、油炸上糖浆类、萨其马类、其他。 [好的蛋糕网]上面有一个“详细文件请下载”压缩包我放不过来,你自己到上面下载吧! 点击浏览下载该文件
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