通常用冷油粘锅的火锅不容易炸鱼，只好先用火把锅加热，再往里面倒食用油，用小火慢慢煎,No粘锅首先，我们要把煎锅彻底清洗干净,炸鱼对于很多不太会做饭的人来说，鱼粘锅被烤焦是常有的事,这样煎的时候就不是鱼皮碰到锅了，可以保护鱼皮的完整性不开裂,以下是一些不用粘锅炸鱼的小技巧,但是很多人在煎鱼的时候总会碰到鱼粘锅,没有粘锅，炸鱼其实不难。
1、鱼是我们生活中很常见的食材，很多人喜欢用油炸的方式来烹饪。但是很多人在煎鱼的时候总会碰到鱼粘锅。那么我们能做些什么来避免这种情况呢？想炸鱼吗？No 粘锅首先，我们要把煎锅彻底清洗干净。如果它的表面有食物残渣，这些东西很容易粘在鱼身上。当我们要开始煎鱼的时候，在锅底抹上姜，然后往里面倒油。这样有很好的防粘效果。2.除此之外，煎鱼的时候要注意倒油和放鱼入锅的顺序。通常用冷油粘锅的火锅不容易炸鱼，只好先用火把锅加热，再往里面倒食用油，用小火慢慢煎。
2、做煎鱼怎么样才不会 粘锅?炸鱼对于很多不太会做饭的人来说，鱼粘锅被烤焦是常有的事。没有粘锅，炸鱼其实不难，以下是一些不用粘锅炸鱼的小技巧。技巧一:鱼洗干净后，擦干水分，放上少许料酒，腌制去除腥味，然后两面裹上玉米淀粉或面粉和蛋黄液，这样煎的时候就不是鱼皮碰到锅了，可以保护鱼皮的完整性不开裂。如果你是新手，不要在油炸前把鱼皮切开，更容易炸。同时油多了，油太少容易粘锅。
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