花椒粉，花椒粉有什么作用

1，花椒粉有什么作用

加了菜菜就香得

香，起

可以调味，还能促进唾液分泌增加食欲，药用能祛湿，提神。

花椒带点苦，主要是麻，专用于配菜比如最常见到的麻辣烫，麻婆豆腐，和重庆火锅店也经常用到。

不好意思湖南人是不吃画椒的

花椒粉有什么作用

2，花椒粉要怎样保存才不会变成锯木面

要保持香料的长久，一定做到：低温4度以下最好，避光，密封，这样可以防止香辛料的分解，变味，串味。减少香辛料油性物质的挥发和分解。

瓶装密封就行了

花椒粉要怎样保存才不会变成锯木面

3，炒菜时能用花椒粉代替花椒吗

可以的，但您需要选择纯正无其他添加剂的花椒粉，品味基本一样。您还可以用油爆锅后，放入十几粒花椒爆成香味将花椒盛出，再加入菜，味道很不错的。

那要看你是做什么菜比如说炒菜那就放全的比较好如果你是要炒干香麻辣的当然就要加点粉碎的花椒了

不都一样嘛，没什么分别

可以是可以但是比较影响菜品卖相，另外有的品质不好的花椒粉里有花椒籽的成分，偶尔吃到会觉得牙碜，最好不要用来代替花椒~

炒菜时能用花椒粉代替花椒吗

4，花椒粉怎么做

食材准备：花椒适量、桂皮少许、大茴香 2粒、香叶 2片注：1、过多食用易消耗肠道水分造成便秘；2、花椒以籽小、壳浅紫色的为好；3、花椒受潮后会生白膜、变味。保管时要放在干燥的地方，注意防潮；4、炸花椒油时油温不宜过高。步骤——1、准备材料2、干净的锅，稍微炒一下3、放入榨汁机干磨杯，15秒左右4、倒出，过筛5、放进干燥瓶子储存

把花椒在火上干炒一下，小火炒，不要糊了，完了晾凉一会儿，在用擀面杖擀碎，越碎越好，最后用小纱网筛一下，这样更细腻，放在瓶子里就好了，同样的方法，可以把小茴香，八角都弄成分，自己做五香粉，也不错

小火炒炒，用擀面杖擀碎或是买个胡椒研磨器

自制花椒粉的做法步骤1. 干花椒在钢精锅内炒出香味，有噼啪声音即可，关火，纳凉后放大的砧板上。凉后的花椒很脆，容易碾碎2. 用干净的白纸铺在花椒上，擀面杖用力擀压，反复多次，收拢又擀压，直至大部分成粉末状。3. 用网晒过滤几次，粉末装入玻璃罐内。剩余的再用舂舂一下，网晒再过滤下，最后就剩下一些白色的壳，可以不要，也可拿来下次做菜前油炸后，就丢弃。

5，胡椒粉和花椒粉的区别

1、从本质来看，花椒粉的原料来源于花椒，而胡椒粉的原料是植物胡椒的颗粒，将胡椒的果实通过碾压之后做成粉末。2、花椒粉与胡椒粉都是日常生活当中的调味品，而且两者都可以食用，可以药用，有着双重的功效。3、从味道来看，胡椒粉是味道是属于鲜辣的，而花椒粉的味道是麻香的。胡椒粉是利用胡椒的颗粒晒干之后，将其磨碎制成的，它可用做调味料，味道是辛辣啈的。胡椒粉还可以分为是黑胡椒和白胡椒。http://zx.meilele.com/albums/c-409/#from=zhidao

胡椒粉是由胡椒粒粉碎成的，鲜辣。花椒粉是由花椒粒粉碎成的，麻香花椒是川菜必备。胡椒是去腥臊味

两种佐料。胡椒粉一般用在汤中，做好了放到碗里后撒一点胡椒粉提味，有的人很喜欢那味道，例如喝羊肉汤撒点胡椒粉会更好喝，还有馄饨啦、鸡汤啦。。。。花椒粉一般用在腌制或是烧烤里。

胡椒粉一般用在汤中，做好了放到碗里后撒一点胡椒粉提味，有的人很喜欢那味道，例如喝羊肉汤撒点胡椒粉会更好喝，还有馄饨啦、鸡汤啦。　　花椒粉一般用在腌制或是烧烤里。

6，胡椒粉和花椒粉有什么区别

一，品种不同胡椒粉：亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成。花椒粉：花椒粉是由花椒或青椒的果实碾压而成。二，气味不同胡椒粉：具辛辣味。花椒粉：具麻辣味。三，分类不同胡椒粉：可分为白胡椒粉与黑胡椒粉，白胡椒色灰白，种仁饱满，气味较浓，品质较好；黑胡椒粉是未成熟而晒干的实加工而成，果皮皱而黑，气味较淡。两者性情也不同。黑胡椒粉走里，味重，调味作用稍好；白胡椒粉药用价值更高，走表，辛散作用更好。花椒粉：可分为青花椒与红花椒，不过通常用来粉剂的都是红花椒。四，用途不同胡椒粉：主要用作调味品。另外具散寒、健胃，助消化、促发汗，可解鱼虾肉毒的功效。花椒粉：主要用作调味码味料，另外花椒可榨油，具有除湿止痛，止痒解腥之功效。参考资料来源：搜狗百科-花椒粉参考资料来源：搜狗百科-胡椒粉

胡椒粉和花椒粉的区别如下：1、本质不同花椒粉也称作为古月粉，原料是花椒。胡椒粉是植物胡椒的果实，碾压成粉末制成胡椒粉。2、功效不同胡椒粉是属于热性的食物，因此，胡椒粉虽有温中下气、消痰解毒的功效，但是食用过多则会上火。椒粉则是用花椒研磨而成的，有温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效。3、用途不同胡椒既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。4、制作方式不同制作胡椒粉，只需要将已经成熟的胡椒的果实磨碎即可。制作花椒粉，要将干净的花椒放在炒锅置中，用文火来炒，再碾碎。参考资料来源：搜狗百科-胡椒粉参考资料来源：搜狗百科-花椒粉

胡椒粉是由胡椒粒粉碎成的，鲜辣。花椒粉是由花椒粒粉碎成的，麻香花椒是川菜必备。胡椒是去腥臊味

总算LS的说的有点对，花椒是麻的，川菜必备。胡椒一般是去腥臊味，如鸭子等。也有点点鲜辣味，吃小馄饨可以放啊。

花椒粉是花椒磨的粉，胡椒粉是胡椒磨的粉，两个气味不一样，闻一闻就知道了

胡椒粉和花椒粉的区别如下1、科属不同花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。胡椒为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实。2、功能不同花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。胡椒既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用，胡椒有温胃散寒之功能。3、味道不同胡椒的味道是鲜辣；花椒的味道是麻香。参考资料来源：搜狗百科-胡椒参考资料来源：搜狗百科-花椒

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