华润战略也是做大做强，华润核心竞争力为是它有强大的资本优势。燕京品牌价值为55.29亿元，燕京啤酒具有很强的地区性，对北京一带市场占有率很高，它的总体战略为做强做大，随着消费者对啤酒的青睐，相信新牌功能啤酒肯定可以打入武汉的市场，并走向全国.特此为“黑麦啤酒”做的营销策划。
腌料：秘制药粉（花椒30克，八角20克，山奈15克，桂皮15克，小茴香15克，草果15克，砂仁10克，白蔻2克，草蔻10克，木香10克，甘草10克，香叶20克，将以上中药混合打成粉。）80克，开水3千克，盐220克、味精90克、安赛蜜3克、鸭肉香精50克，葱、姜、大蒜各100克、料酒100克，卤汤底汤料：清水3千克，筒子骨（或鸡鸭骨）2千克，食用油500克、干辣椒120克、花椒100克、卤鸭香料（花椒100克、桂皮10克、陈皮10克、八角12克、肉桂10克、山奈8克、丁香4克、青木香10克、良姜8克、草蔻10克、肉蔻12克、白芷8克、白蔻6克、枳壳8克、甘菘10克、香菜籽20克、小茴香16克、甘草13克、砂仁80克、香叶12克、草果6克、香果6克、千里香6克、黄桅子4克、灵草6克、麻黄10克、桂枝8克、淮山6克、胡椒20克。
将上述药料按比例混合后，可以根据每次卤制时用的分量分成小份，用纱布打成包备用，）80克。卤汤调味料：干辣椒200克、干花椒（四川）400克、自制酱料（生抽130克、李锦记蚝油200克、李锦记海鲜酱100克、柱侯酱50克、四川甜面酱140克、糖色40克、双倍焦糖色素10克）690克、鸡粉10克、味精60克、啤酒100克、姜葱适量，乙基麦芽酚适量，
2、中国啤酒行业，新品牌是否还有机会打进市场？如果有该怎么做？
《国内新品牌啤酒生产企业和新品牌啤酒销售投资发展战国策》□益辉（国家金融师）目前，国内啤酒产量已是世界最大，啤酒业取得很大的发展，平均年总产量达3000万吨，稳居世界啤酒产量第二位，接近世界啤酒产量的25%，因此，啤酒行业包括新品牌啤酒销售和新品牌啤酒生产，投机发展机会也巨大，既是一个创业的传统行业，又是一个新兴朝阳行业。
本文就啤酒生产企业、啤酒新品牌有没有投资发展机会？国内啤酒行业基本情况如何？如何在啤酒生存和销售区域割据竞争态势下“夹缝中求生存”、求发展？如何突破啤酒行业几个大品牌竞争？作抛砖引玉式答复和建议，供大家讨论研判，一、国内啤酒行业基本情况分析：中国是一个啤酒生产大国，也是一个消费大国。
全国啤酒实际消费量2200万吨，规模以上的啤酒厂有500多家，60%的产量在10万吨以下，真正的全国性啤酒品牌只有5家，分别是青岛啤酒、燕京啤酒、雪花啤酒、珠江啤酒、哈尔滨啤酒，即便是全国性品牌，在进军区域市场也是强龙不压地头蛇，啤酒的区域性特点尤其明显。而由于受到品牌本身、渠道因素以及消费者不同口感需求的限制，同样注定了地方啤酒品牌的全国化历程困难重重，
人们啤酒消费习惯的改变，从豪饮到追求品，从替代性饮品到推陈出新，从预调鸡尾酒到酒精替代饮料。自从2013年之后数年消费低迷，经济换挡期消费增速放缓之后，啤酒已经成为一个成熟消费市场，目前全球主要市场啤酒人均消费量均出现过拐点，人均GDP达到1万美元前后，啤酒人均消费量均出现回落，行业增长逻辑主要由“。
目前，国内啤酒行业已经出现几个大企业寡头垄断博弈的局面，我们知道凡事垄断行业，市场竞争发展能力就缺乏。国内啤酒行业整体盈利能力较弱，据有关数据，我国人均啤酒消费量已达较高水平，主力人群消费出现萎缩迹象，啤酒行业在全国渗透率基本饱和，整体市场消费量基本见顶，啤酒历经二十多年的演变，全国性的一线品牌主导行业已经整合，地方性强势品牌勉强固守自己的基本地盘，其他尾部啤酒企业则加速淘汰，因此我认为短期内全国啤酒竞争格局剧变可能性较小。
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