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1，怎样做呛土豆丝更好吃要详细哦

主料： 土豆、瘦肉、葱 调料： 酒、酱油、淀粉、盐1茶匙、胡椒粉少许 第一步、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。 第二步、 瘦肉切丝，拌入调味料(1)略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。 第三步、用2大匙油炒土豆丝，并加调味料(2)和4大匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。 特别提示： 1.土豆切丝后一定要多换几次水，将淀粉完全洗净，炒出来才丝丝清爽，吃起来才脆。 2.也可以不加肉丝清炒，很爽口。 3.因为要洗很多次，所以先用清水洗，等淀粉洗净了最后才用盐水漂，即可达到防止变色的效果

怎样做呛土豆丝更好吃要详细哦

2，呛土豆丝的做法

呛土豆丝主料土豆200克调料色拉油1大匙 食盐半小匙 酱油1/4小匙 鸡精1/4小匙 花椒3粒 干辣椒2个 料酒1小匙 蒜泥适量 白糖半小匙 白醋1大匙 白胡椒1/4小匙呛土豆丝的做法1.土豆切丝放入水中浸泡防止变色2.将土豆丝放进沸水中煮，知道土豆丝变成透明3.捞出马上进冷水，这样土豆丝才爽脆4.锅里倒入色拉油烧热5.土豆丝控好水加入所有调料配料把蒜泥、花椒、辣椒放在最顶上6.油热之后，换换的浇在蒜泥上，爆出香味，拌匀即可烹饪技巧1、热油一定要浇在蒜泥上，不然爆不出蒜香。2、我试过用白醋、米错、白米错、陈醋做这道凉菜，味道有所差异，我个人偏爱白醋的，味道清爽，当然别的醋也是可以的，自己按照口味试试吧。希望我的回答对你有帮助

呛土豆丝的做法

3，呛土豆丝怎么做

原料土豆配料花椒3g，干辣椒1条，青椒半只，香菜1棵，油10ml，盐，味精。做法1 土豆切成细丝，用水洗去淀粉，再浸泡15分钟左右，干辣椒水泡切丝。2 烧一锅水，煮土豆丝到熟，基本上水开了就差不多了。用凉水冷却以免土豆发粘。3 冷却土豆丝放盐，味精，加辣椒丝伴匀，放置15分钟左右，然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油。4 起油锅炸花椒油，花椒糊后捞出，将热油淋到土豆丝上面。5（可选选项）香菜切细，青椒切丝，扔进去，搅拌均匀。
呛土豆丝 原料：土豆，青椒，红椒 调料：葱姜蒜切片,红辣椒,盐,鸡精,白糖,醋. 做法： 1、土豆切丝，泡凉水；开水焯过，再泡凉水，沥干; 2、青红椒切丝，过油炒一下; 3、锅烧少许热油，放葱姜蒜切片、红辣椒小火煸香，加香油些许; 4、把土豆和青红椒混合，加剩下的调料，再把烧热的油倒在最上面; 5、拌匀，装盘即可。 注意： 1、土豆不要焯过头，熟大了就不好吃了; 2、油里的葱姜蒜什么的丢掉不要，只要油; 3、倒油的时候千万不要被油嘣到！

呛土豆丝怎么做

4，请问 呛土豆丝怎么做啊

土豆1个，约100g, 花椒3g, 干辣椒1条，青椒半只，香菜1棵; 油10ml, 盐、味精适量。 油呛土豆丝 做法： 1) 土豆切细丝，用水洗去淀粉再泡15min.干辣椒用少量水泡软切丝； 2) 同时烧一锅水，土豆泡好后沥干放开水中焯熟(约2-3min., 原则上水再开了就行)，用凉水冷却以免土豆发粘； 3) 将冷却后的土豆丝放盐，味精，辣椒丝拌匀放置15min.然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油, 4) 起油锅炸花椒油，花椒糊后捞出，将热油淋到土豆丝中，特别照顾一下辣椒丝，以出味. 5) 香菜切10mm 段，青椒切丝，放入土豆丝中，拌匀。 Remarks a. 同样方法可做油呛包菜。这两种菜是下饭佳品，不可不尝。 b. 土豆最好用那种没有淀粉的，即怎么煮也不烂的那种，这样才脆；否则应将土豆丝多洗几遍，并适当延长浸泡时间。
土豆切成细丝,在清水里浸一下去掉表面淀粉，然后在开水里焯一两分钟后捞出放进凉水中过一下捞出，放入盐、鸡精、醋拌匀。锅里放油，烧热后放几粒花椒、干红辣椒,炸出香味,倒在土豆丝上拌好即可。
把土豆丝切好 放入开水中过一会快熟了在捞出来 捞出来以后放入冷水里泡一下 等土豆丝冷了以后捞出来 在把一些调料放进去搅拌均匀就可以吃啦
主料： 土豆、瘦肉、葱 调料： 酒、酱油、淀粉、盐1茶匙、胡椒粉少许 第一步、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。 第二步、 瘦肉切丝，拌入调味料(1)略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。 第三步、用2大匙油炒土豆丝，并加调味料(2)和4大匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。 特别提示： 1.土豆切丝后一定要多换几次水，将淀粉完全洗净，炒出来才丝丝清爽，吃起来才脆。 2.也可以不加肉丝清炒，很爽口。 3.因为要洗很多次，所以先用清水洗，等淀粉洗净了最后才用盐水漂，即可达到防止变色的效果
楼上答得对不对啊 我也想学习一下 但是那样会不会不熟啊....
材料： 青椒、黄椒、红椒各半个 大土豆1个 干辣椒4条 花椒1小撮 作法： 1、土豆去皮后切丝，切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分 2、青椒、黄椒、红椒也切丝备用 3、干辣椒用水冲洗后摖干水分 4、锅内倒油烧热，然后放入花椒粒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入干辣椒 5、放入彩椒丝翻炒数下后倒入沥干水分的土豆丝一起大火翻炒2分钟，调入少许盐和味精炒匀即可

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