是，去皮丝瓜，洗净切成滚刀块；2.泡发后的木耳洗净，去杂质；3.西红柿洗净，用开水去皮，切成等于丝瓜的块；4.锅里加油，烧热，放入切好的丝瓜和西红柿，翻炒几下，再放入木耳略炒；5.加入盐和糖调味，煮1-2分钟，然后加入味精翻炒均匀,5.鱼头汤煮至乳白色后，将丝瓜件加入锅中煮5分钟，丝瓜至软身,鸡蛋翻几下就好了，不要太熟丝瓜削去滚刀块,丝瓜做鱼头汤。
是，去皮丝瓜，洗净切成滚刀块；2.泡发后的木耳洗净，去杂质；3.西红柿洗净，用开水去皮，切成等于丝瓜的块；4.锅里加油，烧热，放入切好的丝瓜和西红柿，翻炒几下，再放入木耳略炒；5.加入盐和糖调味，煮1-2分钟，然后加入味精翻炒均匀。
丝瓜炖豆腐蛋的原料也很简单，葱切块不要豆腐，先焯水。我妈告诉我烫的时候要多放盐，盐是豆腐味的主要来源，不然豆腐就没味道了。和煮意大利面是一个原理~但是我煮的时候很聪明，用肉汤煮豆腐，不够咸。最后豆腐不好吃了。鸡蛋翻几下就好了，不要太熟丝瓜削去滚刀块。蒜微香，豆腐微炒，然后丝瓜块。不需要加水。丝瓜的果汁是最好的水。按照我妈的做法，这个时候可以盖上盖子炖。
3、 丝瓜和什么做汤好喝丝瓜做鱼头汤。具体方法如下:1，鱼头洗净，对半切开备用，姜洗净切丝。2.丝瓜将铁架去皮洗净，切成块备用，3、热锅凉油，将鱼头放入锅中煎至两面金黄。煎鱼头，这样煮出来的汤会奶白色，鲜甜，4.倒入适量开水，盖上盖子，大火煮至汤汁变白。5.鱼头汤煮至乳白色后，将丝瓜件加入锅中煮5分钟，丝瓜至软身，最后加入少许盐调味，拌匀即可。
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