1，胡萝卜可以生吃吗

可以生吃 胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。 胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。 胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。 胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。 它的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化，并有杀菌作用。 不过胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，应用油炒熟或和肉类一起炖煮后再食用，以利吸收。 不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色 而且酒与胡萝卜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。
可以呀....不过胡萝卜过油炒下里面的维生素才能更好的被人体吸收..
可以啊！
可以啊，小时候从地里拔出来削皮就吃，很脆甜。胡罗卜可以补充维生素，多吃对视力也有好处。呵呵！
胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性物质，与油一起才能吸收
可以，无害，但生吃没有熟吃吸收好

胡萝卜可以生吃吗

2，胡萝卜可以生吃吗

胡萝卜：又名红萝卜、萝卜英文名Red Radish 特点：红萝卜是直根蔬菜，除种植外，有野生；有红、紫红、桔黄、姜黄等品种。红萝卜含糖量高于一般蔬菜，所含的糖属于蔗糖，大多被人休直接吸收，它含有丰富的胡萝卜素，摄入人体后转变成甲种维生素，红萝卜体内含有两种维生素，蛋白质、脂肪和一些矿物质。 用途：红萝卜作蔬菜食用，也可制成干菜或加工成粉，还可腌制咸菜、酸菜。红萝卜所含的甲种维生素可维护眼睛和皮肤的健康，对小儿软骨症也有疗效；红萝卜也是一味中药，常作为营养健胃剂；由于红萝卜营养好，誉为"小人参"，可治疗夜盲，营养不良，食欲不振，眼干燥症等，红萝卜中含"琥珀酸钾盐"，是降低血压的有效成份。 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,李时珍把它夸到了家(菜蔬中之最)。美国科学家的最新研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%；每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。荷兰的一项研究发现，具有摄取含β-胡卜素这种健康饮食习惯的老年人，发生心力衰竭的危险性较低。 那么，胡萝卜应该怎么吃更合理呢？大家并不是很清楚。人们对胡萝卜的习惯吃法是 生吃、切成丝和粉丝等凉拌后吃食，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，这都不符合营养原则。因为胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。 实验表明，如果烹调时采用压力锅炖，因为减少了胡萝卜与空气的接触，β-胡萝卜素的保存率可高达97%。实验还表明，β-胡萝卜素在体内的消化吸收率与烹调时所用的油脂量密切相关，用足量食油烹调后熟食，β-胡萝卜素在体内的消化吸收率可达90%。因为，β-胡萝卜素是一种脂溶性物质，它只溶于油，不溶于水。 胡萝卜中虽然富含β-胡萝卜素，但要保持其营养，并能被人体真正消化吸收利用，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用，要保持其营养的最佳烹调方法有两点，一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒；二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15～20分钟。 但是根据美国约翰霍普金斯医学院研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。因此女性朋友食用应注意量的把握。 去这里看看~~~~ 参考资料：http://bj.sina.com.cn/danone/art/1010.shtml
可以，但是胡萝卜煮的吃，营养才会被人体吸收的比较快，而且要和五花肉一起烧最好了，里面的油渗出来后可以让红萝卜新成代谢，更容易使人体消化吸收。
当然可以了,还很甜呢
胡萝卜生吃熟吃都可以，但相比来说，熟营养更高一些。多吃胡萝卜对身体有好处。
当然可以
可以，但是胡萝卜中的贝塔胡萝卜素是易溶于油，所以最好炒这吃。

胡萝卜可以生吃吗

3，生吃胡萝卜可以吗

可以
可以噢！我经常生吃白萝卜的!!没事的！！
生吃不易吸收；尽量要炒熟后再吃。
最好不要。 胡萝卜中含有大量胡萝卜素，比任何蔬菜都多，但是胡萝卜素只是维生素A的半成品，很难被人体直接吸收。因为胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，食用以后，在人体肝脏肠壁中所含的胡萝卜素酶的作用下，才能转变为维生素A，为人体所吸收。因此，那种认为胡萝卜营养丰富，多吃可明目护眼，而把胡萝卜当作水果生吃或凉拌，是不科学的，恰恰把90％的胡萝卜素因不能被人的肠胃吸收而排泄掉。故而 吃胡萝卜最好用油炒，或与肉同炖。另外，胡萝卜素还易被酸性物质破坏，所以 吃胡萝卜不宜放醋。 美国科学家经过长期研究发现一些常用蔬菜（如西红柿、洋山芋、茄子和花菜等）含有数量不等的尼古丁。这些蔬菜如果未加烹饪而生吃，则进入人体的尼古丁数量会更多，给人们造成的伤害接近于烟雾弥漫中的被动吸烟。 虽然西红柿有可能含有尼古丁，不过多位专家均认为生吃西红柿不会影响健康，因为其中的尼古丁含量少到可以忽略，在正常情况下不会对人体产生影响。广州市蔬菜科学研究所所长谢伟平也表示，番茄、超甜玉米以及生菜等，洗干净后是适宜生吃的。但他提醒市民，扁豆、四季豆等含有氰化物，不宜生吃。 此外，目前还有一种说法称小番茄（樱桃番茄）是转基因食物，对人体健康有影响。对此，谢伟平特别澄清，这种说法其实是谣传，樱桃番茄是一种比大番茄更加古老的品种，并不是转基因番茄，而且其甜度更高、口感更好。谢伟平说，目前国内没有转基因番茄，市民可以放心食用。 人们为了自身的健康，开始吃生菜吃活食。吃生蔬菜，生野菜不仅能预防、治愈多种疾病，且能延年益寿，尤其能保持女性容光焕发，保持青春，可谓返老还童的灵丹妙药。 有一种完全的纯食生菜疗法，即选择五种以上的蔬菜做成泥状食用，每日大约吃1100克到1300克，连吃一个半月。此间，只吃生蔬菜、葱。炒的熟食全都不吃。有时也可以将生菜汁或生菜泥与大米掺在一起吃。采用这种吃法，每日大米用量270克左右，生蔬菜300—450克左右。 常见的蔬菜种类有罗卜、菠菜等，容易生吃的蔬菜什么都行。颜色过红的蜂斗才、牛蒡子等不宜生食。胡罗卜和白罗卜将根和叶同时生吃最好，根和叶同时吃时，量要大致相等，一般一次吃五种以上蔬菜为原则。 如将物种生蔬菜混合到一起吃，每种蔬菜的营养成分各不相同，可以互补，使生菜疗法能起到更好的效果。只吃两三种蔬菜效果不明显，体弱多病者，以制病为目的时应吃五种以上，健康者为改善体质，吃三种就可以了。 生吃蔬菜是，根和叶的配合应大致相等，绿叶部分由于受太阳光合作用的影响，含有丰富的维生素和叶绿素；根部，特别是毛根，含有丰富的大地中有机物，在冬季缺乏鲜蔬菜是，选择的根和叶各一种也可以。吃适量的水果也有好处。但是，因为水果可口好吃，往往吃的过多，这样反而不好。西红柿、茄子、黄瓜、南瓜和水果一样，也不要过量食用。蔬菜和水果比较，水果好吃，但改善体质、治疗疾病不如蔬菜效果好。 长期坚持用绿色蔬菜进行天然食疗，不仅可治愈多种疾病，还可以使您精神焕发，红光满面，身体健康，获得抗衰老的功效。
可以啊！我经常吃，还不错。
胡萝卜是好东西，几乎地球人都知道，可是如何“吃进肚子，化作营养”，就有很多人不太清楚了。生活中有一些关于吃胡萝卜的误区，让我们来看一看： 1.蔬菜生吃，营养不会跑掉，所以胡萝卜也要生吃才有营养。 错。胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存76％～94％。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。同样道理，熘肝尖、清炸鸡肝就比盐水肝更有利于维生素A的吸收利用。 2.吃维生素A过量会中毒，因此胡萝卜也不能总吃。 错。过量摄入维生素A（鱼肝油、过冬的狗的肝脏）会出现中毒症状，主要表现为厌食、过度激动、骨痛、肢体活动受限、头发稀疏、肝肿大、肌肉僵硬、皮肤瘙痒、头痛、头晕，成人长期每天服用大于15000微克视黄醇当量，即可中毒。但胡萝卜大量摄入后，除在皮肤脂肪积累使之呈黄色外（停用后即可消失），尚未发现有其他毒性；相反，类胡萝卜素的抑癌作用比维生素A更受人们重视，因为其还有抗氧化作用，常吃胡萝卜可以降低肺癌、胃癌、前列腺癌的发病率。 3.凡是绿色蔬菜及红黄色蔬菜与水果中都有类胡萝卜素，都可以作为维生素A的来源。 错。的确，它们都含有类胡萝卜素，但生物效用不一样，其中β－胡萝卜素最高，6微克相当于1微克维生素A，其他类胡萝卜素还不到它的一半。而玉米黄质、辣椒红素、番茄红素根本不能分解形成维生素A。 所以，我们食用胡萝卜时要重视烹饪方法，比如素炒胡萝卜丝，胡萝卜片配山药片炒肉，牛肉炖胡萝卜土豆等方法，都能使β－胡萝卜素被人体吸收，而生食只能增加消化系统的负担，既使是“小人参”也只能“穿肠过”了。

生吃胡萝卜可以吗


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