网红蛋糕是在某些平台、网上或者是电视剧里我们经常看到的一些产品、因为在网上比较红火、所以被称之为“网红”，今天就教大家一款最近在网上比较红火的蛋糕。在众多的网红食品里消费者是很难分清食品质量的好坏，网红食品虽然好吃，但是为了孩子的健康还是少吃网红食品。
1、哪些网红蛋糕好看？
脆皮巧克力梦龙卷--说到脆皮雪糕，梦龙可以说是很多人心中的NO1了，这是一款比梦龙还好吃的脆皮巧克力蛋糕卷，绝对的巧克力蛋糕控的最爱…醇香的巧克力可可蛋糕卷搭配坚果巧克力脆皮，一口咬下去，“咯吱，咯吱…”，浓郁的黑巧香气混杂着烤坚果碎的香脆，再送入一大口松软细腻的巧克力戚风蛋糕，搭配黑巧奶油香缇，那滋味简直了，一定会颠覆你的味蕾…【郑州贝克街烘焙学院】用料鸡蛋4个牛奶64克无味植物油40克美玫低粉40克法夫娜可可粉15克65%可可脂黑巧克力16克白砂糖56克糯米白醋几滴巧克力甘纳许铁塔淡奶油30克65%可可脂黑巧30克巧克力奶油香缇铁塔淡奶油200克法夫娜可可粉4克白砂糖20克巧克力甘纳许60克脆皮淋面65%可可脂黑巧150克可可脂50克坚果碎30克巧克力脆皮梦龙卷的做法称量好所需可可粉…将无味植物油加热至70-80度，微微起涟漪…热油倒入可可粉中…用手抽划拌或翻拌均匀后加入黑巧，并搅拌均匀…加入牛奶用手抽拌至充分乳化…筛入低粉…划“之”字拌匀…另取一打蛋盆，磕入新鲜的鸡蛋，舀出蛋黄放入可可糊中…用手抽划“之”字搅打均匀至细腻顺滑状…分三次加糖开始打发蛋白霜，先高速后低速将蛋白霜打发至鹰嘴状，180度上下火预热烤箱…取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中…用手抽划拌均匀…再取1/3的蛋白霜，手抽划拌均匀…将最后1/3的蛋白霜全部加入…手抽拌匀后，用硅胶刮刀继续翻拌整理均匀…蛋糕糊流动性很好，晃平即可，轻震两下烤盘，震出内部气泡…放预热好的烤箱上下火180度中层20-22分钟开始烤制,烤制到12分钟后可调整烤盘方向，使蛋糕体受热均匀…烤蛋糕的间隙来制作甘纳许，将黑巧和淡奶油隔水融化混合均匀即可…出炉轻震烤盘，连带油布一起将蛋糕胚提出放晾网架上冷却，操作好的蛋糕体基本不会回缩…大概30分钟左右，晾至手温，将蛋糕胚倒扣于面案上，揭去油布，完美的毛巾面有木有…将淡奶油、甘纳许、可可粉、白砂糖一起放入硅胶杯，先高速后低速打发至硬性状态…将巧克力香缇抹到蛋糕胚上…利用擀面杖和油纸将蛋糕胚卷起，放冰箱冷藏定型30分钟以上…定型好的蛋糕卷除去油纸，切去两头待用…开始制作脆皮淋面，将黑巧和可可脂隔水加热融化，注意水温不能过热。
2、网红奶茶、网红蛋糕和网红零食等真的好吃吗？
网红食品是新兴的一种食品，味道还是不错的，不过新闻上已经多次报道有个别的这种网红食品是一种促销.虚构夸大的食品，也存在一定的卫生隐患，有的是小作坊生产的，生产环境脏.乱.差卫生不合格，有的为了口感.卖像好看，添加一些违禁添加剂，在众多的网红食品里消费者是很难分清食品质量的好坏，网红食品虽然好吃，但是为了孩子的健康还是少吃网红食品。
3、抖音网红的蛋糕怎么做？
网红蛋糕是在某些平台、网上或者是电视剧里我们经常看到的一些产品、因为在网上比较红火、所以被称之为“网红”，今天就教大家一款最近在网上比较红火的蛋糕，准备材料：面糊部分：蛋黄100克、牛奶55克、大豆油60克、炼奶10克、低筋面粉90克蛋白部分：蛋白160克、幼糖80克、食盐3盐、柠檬汁5克奶油部分：淡奶油180克、奶油奶酪120克、幼糖30克装饰部分：芒果适量、草莓适量、奥利奥碎适量、蜜豆和抹茶粉适量、制作流程：蛋黄放入容器里加入牛奶、炼奶和大豆油充份搅拌均匀、低筋面粉过筛入混合物中搅拌成光滑无颗粒的面糊蛋白倒进无水无油的打蛋桶里面加入幼糖和柠檬汁用中速搅拌至糖溶化然后快速搅拌至蛋白中性发泡，即提起蛋白有尾尖状即可（一定要无水无油以免蛋白打发不起来）烤箱先预热以上火170、下火150的温度、然后将打好的蛋白取三份之一到面糊中搅拌均匀再将搅拌均匀的混合物倒入剩余蛋白中充份混合均匀将混合好的蛋糕糊均匀的分入4寸模具中（8分满）然后放进预热好的烤箱先烘烤12分钟然后调头再烘烤8分钟、蛋糕烤熟后拿出来震一下然后倒扣冷却淡奶油加入幼糖打发至可裱花状态备用、奶油奶酪放入容器隔水搅拌至顺滑然后加入淡奶油充份混合均匀将冷却好的蛋糕脱模再把蛋糕切分为两片、然后放一片在垫好油纸的蛋糕盒，芝士奶油放入裱花袋然后挤上一层奶油全部挤入奶油后盖上另一半蛋糕片再挤上一层奶油然后装饰上芒果、草莓、抹茶蜜豆和奥利奥饼干碎，蛋糕就这样制作成了想了解更多请关注我“DIY烘焙”每天都有新发现。
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