素炒虾仁,秘制五道菜!

5.炸的虾仁放一边,7.加入炒好的虾仁一起翻炒，加入适量的盐,1.虾仁除冰洗,4.锅里放油，在虾仁里翻炒,6.加入之前炒好的虾仁，翻炒均匀后关火即可食用,虾仁油炸前应加入淀粉，可使虾仁口感更滑嫩,4.锅中加入适量食用油，油热后放入锅中翻炒虾仁、虾仁，翻炒至变色。

1、炒 虾仁方法

食材:花菜、竹笋、胡萝卜、豌豆，调料:料酒、盐、味精、花生油、淀粉、小麦粉。1.花菜洗净，切成1.5厘米见方的丁，用开水浸泡至六成熟，捞出，沥干水分，放凉。将150克清水放入碗中，与付强粉、1.5克味精和2.5克精盐拌匀成糊状。将煮熟的胡萝卜洗净去皮，切成1.5厘米见方的丁。2.将炒锅放入中火，加入花生油，加热至六成热。把挂好的菜花抖一下放入炒锅，用漏勺翻几下，捞出沥干的油玉白，是素的虾仁。3.把剩下的油留在锅里。大火烧至七成热时，将煮熟的笋丁、胡萝卜翻炒几下，加入料酒、精盐、鲜汤烧开，再加入绿豆、味精各1g，用湿淀粉勾芡使之变薄，再加入素菜虾仁，翻几下，倒入熟食。

2、炒 虾仁怎么炒好吃

炒玉米如下:主料:甜玉米仁200g，虾仁300g。辅料:油、盐、糖、味精。1.虾仁除冰洗。2.甜玉米洗净备用。3.青椒洗净，切丁。4.锅里放油，在虾仁里翻炒。5.炸的虾仁放一边。6.锅里放油，放入玉米和青椒翻炒2分钟。7.加入炒好的虾仁一起翻炒，加入适量的盐。8、放适量的糖。9、加入适量味精，翻炒均匀。10、可出锅装盘。

3、清炒 虾仁怎么炒好吃又嫩

虾仁油炸前应加入淀粉，可使虾仁口感更滑嫩。炒虾仁的时候时间不要太长，等虾仁变色就熟了，可以保证，配料:虾、盐、白酒、淀粉、胡萝卜、黄瓜、玉米、油。1.将买来的虾洗净，去壳，去虾线，加入1茶匙盐，加入1茶匙白酒，拌匀，腌制15分钟。2.在腌制好的虾仁中加入2茶匙淀粉，用手搅拌均匀。3.胡萝卜和黄瓜洗净，用刀切成丁。将玉米粒去皮，备用。4.锅中加入适量食用油，油热后放入锅中翻炒虾仁、虾仁，翻炒至变色。把虾舀出来备用。5、锅中加入少许油，将胡萝卜、黄瓜丁、玉米粒翻炒，翻炒至锅碎，加入少许盐。6.加入之前炒好的虾仁，翻炒均匀后关火即可食用。

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