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1，湘菜酸辣大肠的做法

1. 将大肠头切成均匀的丝；2. 黄瓜、红椒也切丝；3. 肠丝下水锅内焯透捞出；4. 凉透后放入黄瓜、红椒丝内，加姜丝拌匀；5. 将陈醋、白糖、精盐、味精调匀；6. 浇在三丝上，淋辣椒油、香油拌匀即成。
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湘菜酸辣大肠的做法

2，酸辣肥肠的做法步骤图酸辣肥肠怎么做好吃

食材清单肥肠600g甜椒100g泡椒9个芹菜3条葱头3条烹饪步骤1/5 肥肠洗净后，放入锅中煮5分钟以上，至肥肠变色、变膨胀为止，2/5 将煮出的肥肠捞出，待冷后用刀斜着切成块，3/5 甜椒切成小条或者小块，泡椒切成圈，芹菜切成两截食指长短，葱切成葱段，4/5 油至8分热，放入花椒，姜片，蒜末，泡椒圈，翻炒30秒，肥肠下锅爆炒，最后一步 肥肠爆炒大概三分钟后，放入备好的甜椒，翻炒30秒后，放入芹菜、葱段，大火翻炒2分钟后，按个人口味，我加了1小勺半盐，1小勺鸡精，半汤勺生抽即起锅

酸辣肥肠的做法步骤图酸辣肥肠怎么做好吃

3，酸辣肥肠的家常做法大全怎么做好吃视频

1. 酸辣椒切段、酸仔姜切丝、苦瓜切段备用2. 猪大肠洗净后切段备用3. 热锅凉油放入八角小火爆出香味后，加入酸辣椒及酸姜煸炒出味后加入苦瓜，煸炒至软，加入猪大肠，及料酒、蚝油、盐、糖大火收汁后即可出锅。
爆炒酱肥肠的做法 肥肠处理干净，焯水，再次冲洗干净，高压锅压一下，放一些料酒，八角，肉桂粉，姜片，然后倒入炒锅，加生抽，老抽，糖收汁， 装盘待用， 彩椒切丝，姜切丝，大蒜切段， 锅里少许油烧热，煸炒姜丝出香味，倒入彩椒，大蒜爆炒断生， 最后倒入肥肠翻炒均匀，即可出锅装盘享用。

酸辣肥肠的家常做法大全怎么做好吃视频

4，酸辣大肠怎么做好吃

酸辣大肠的制作材料：主料：猪大肠300克辅料：柿子椒75克,黄瓜75克调料：姜15克,陈醋10克,白砂糖8克,盐3克,味精2克,辣椒油15克,香油10克酸辣大肠的特色：酸甜咸辣，清香爽口。酸辣大肠的做法：1. 将大肠头切成均匀的丝；2. 黄瓜、红椒也切丝；3. 肠丝下水锅内焯透捞出；4. 凉透后放入黄瓜、红椒丝内，加姜丝拌匀；5. 将陈醋、白糖、精盐、味精调匀；6. 浇在三丝上，淋辣椒油、香油拌匀即成。
酸辣大肠详细制作步骤 1. 将大肠头切成均匀的丝；2. 黄瓜、红椒也切丝；3. 肠丝下水锅内焯透捞出；4. 凉透后放入黄瓜、红椒丝内，加姜丝拌匀；5. 将陈醋、白糖、精盐、味精调匀；6. 浇在三丝上，淋辣椒油、香油拌匀即成。

5，湖南酸辣肥肠酸辣肥肠怎么做最好吃

材料：猪大肠800克、泡红椒50克、泡菜50克、桂皮1小块、香叶4片、草果1个、花椒12粒、冰糖10克、料酒2小勺、色拉油适量、食盐适量、 葱适量、姜适量、鸡精少许、八角2个、小葱适量酸辣肥肠的做法1将洗净的猪大肠放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段、料酒，不要盖锅盖，大火烧开，几分钟后捞出大肠，再次用清水将其洗净浮沫2砂锅中放入适量的清水，加入卤料(八角两颗、桂皮一小块、香叶几片、草果一颗、花椒十余颗、冰糖10克、老抽两小勺、生抽两小勺、料酒两小勺；盐、姜片、葱段适量)，烧开3放入处理好的大肠4盖上锅盖，中小火卤煮约60分钟5将卤好的大肠取出，待用6将卤好的大肠切滚刀块；泡椒切圈，泡菜切块7热锅放油，下入蒜片，姜丝，爆出香味8下入泡椒与泡菜，炒匀9下入大肠炒匀（此时如觉得太干可加入少许卤大肠时的汤）10最后放入少许鸡精、葱段，炒匀即可

6，酸辣肥肠怎么做

主料： 猪大肠 1000克 辅料： 淀粉(玉米) 50克 鸡蛋清 70克 调料： 醋 60克 姜汁 20克 生抽 10克 盐 10克 葱白 30克 香叶 15克 胡椒粉 3克 泡椒 30克 味精 3克 红葡萄酒 30克 植物油 80克 各适量 酸辣肥肠的做法： 1. 将猪肥肠放入清水盆内，洗净，加盐、醋、姜汁酒搓揉，洗净腥膻味，捞出切成长条；葱白切段，待用；泡红辣椒切马耳片，待用；2. 锅置火上，加植物油烧热，放入猪肥肠条，煸皱皮，加清水、葱白、盐、姜汁酒、香叶烧沸，改用小火加盖焖熟，至软糯捞出，晾凉；3. 将鸡蛋清、湿淀放入盆内，加淀粉调成糊，放入肥肠条拌匀；4. 锅内加植物油烧热，将肥肠条逐条放入油锅内，炸黄捞出；5. 锅内留底油，烧热后，放葱白段、泡红辣椒片炒香，加高汤、盐、红葡萄酒、胡椒粉、生抽烧沸，加湿淀粉勾芡，加醋推匀，浇在肥肠条上即成。 更多酸辣肥肠信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/suanlafeichang

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