我们今天用豆制品油泡做一道三鲜汤。现在我们做油泡三鲜汤油泡三鲜汤食材，三鲜汤貌似最常见的家常菜了，不过就像“嘿，三鲜汤顾名思义，每个地方对三鲜汤的内容都不一样，大部分地区用的是瘦肉，猪肝，猪腰子作为食材，那现在我就用这个食材分享我的制作方法。
1、西红柿三鲜汤怎么做？
三鲜汤顾名思义，每个地方对三鲜汤的内容都不一样，大部分地区用的是瘦肉，猪肝，猪腰子作为食材，那现在我就用这个食材分享我的制作方法。准备食材:1.猪里脊肉2.猪肝3.猪腰子4.番茄5.鸡蛋6.食用油7.盐8.淀粉9.胡椒10生抽11.酱油12.生姜末13.料酒13.鸡精14.大蒜粒制作方法:1.将猪里脊切小块，猪肝切薄片，猪腰切薄片清洗干净(尤其是猪腰，切的时候一定要去掉猪腰的筋膜，不然膻味特别重)2.开始要腌制猪里脊，将猪里脊放入碗中加入料酒5克，生抽10克，酱油10克，淀粉10克，生姜末5克，胡椒5克，加入清水顺时针搅拌均匀(搅拌时要往一个方向，不然，肉裹不上浆，煮好了，肉质老)，腌制猪腰跟猪肝用料跟猪里脊一样，多加一个蛋清(猪肝和猪腰加蛋清煮好后会非常的滑嫩)3.将番茄切成小块，起锅热油，加入大蒜先放入番茄进行煸炒，稍微炒出番茄汁(番茄炒过后汤汁煮好后显得非常鲜红)4.番茄炒出汁加入开水（一定加入开水，放冷水番茄容易煮烂），打一个鸡蛋在碗中打散，倒入锅中成蛋花，再依次放入猪里脊，猪肝，猪腰5.再放入盐10克，鸡精20克起锅完成(猪里脊，猪肝，猪腰不要在锅中烫太久，40秒即可)此菜重在一个鲜字，不管是饭前还是饭后喝上一碗回味悠长，
2、油泡三鲜汤怎么做？
很高兴回答您的问题！我们今天用豆制品油泡做一道三鲜汤。先制作豆腐泡1准备一块老豆腐，切成30m毫米×30毫米的正方形豆腐块，2锅中倒油，油高温时下入豆腐块。3等豆腐块定型后，勤翻动，炸到鼓起，表面微黄捞起，4油温升高，回锅复炸30秒，表面金黄捞出。现在我们做油泡三鲜汤油泡三鲜汤食材：豆腐油泡，虾，鸡蛋，香菇，白玉菇，木耳，葱姜香菜，
做法1鸡蛋打散，摊一张蛋皮，切条备用。2香菇木耳切条，香菇白玉菇木耳焯水，备用，3葱姜切末，香菜切段，备用。4锅热倒油，放入葱姜末爆香，放入香菇白玉菇木耳翻炒片刻，再放入虾翻炒，喷入料酒，4放入豆腐油泡，倒一碗高汤，盖上锅盖烧开，中火烧两分钟。5放入鸡蛋皮，放适量盐，糖，鸡精，胡椒粉，6撒入香菜段，淋上麻油，出锅。
3、三鲜汤是哪三样，怎么做？
三鲜汤貌似最常见的家常菜了，不过就像“嘿！蛋炒饭~最简单也最困难”一样呼呼哈嘿！从简单的虾皮葱花紫菜冲开水，到干贝火腿鲍翅吊鸡汤，一家一个做法，一个地方一个习惯，大江南北所谓鲜味食材尽数可以放进去组合，还不会中毒不会爆炸不会怀孕所以三鲜汤并不固定于哪三洋，但一定三样鲜味的食材组合而成，但是“汤鲜不靠水”，食材再是美味，光靠白水煮也是百搭，讲究的用高汤，民间的就上味精、鸡精、蘑菇精、特鲜一号飘香剂，总之食材和调料缺一不可。
所以这里爷们儿将常见的鲜味食材进行了归纳，按照材质分为三大类，按照幼儿园中班连线组合的方法，大家可以发挥想象，组织各种创(hei)意(an)美(liao)食(li)，植物类：冬笋、芦笋、莴笋、冬瓜、海带、紫菜、豆芽、新鲜蘑菇（如：竹荪、海鲜菇、蟹味菇、黄蘑等）、干蘑菇（如：香菇、花菇、猴头、榛蘑等）、煎烤过的蘑菇（如：杏鲍菇、牛肝菌、松茸等）、鲜豌豆荚、花椒树的嫩叶、番茄、洋葱芯、大白菜芯、绿茶肉禽类：鸡鸭肉蓉、骨架、猪瘦肉泥、肥牛片、羊肉片、火腿、腊肉、猪肚、蛋、鸽子、奶酪、香肠水产类：螃蟹、虾、海贝、海鱼、干贝、虾皮、墨鱼干、海鱼干、牡蛎、海参、鲫鱼、江刀、河豚、鲥、鳝鱼丝、鱼丸、鱼子酱好了，食材妥当，咱看调料：味精、鸡粉、牛肉粉、酱油、耗油、鱼露、虾油、虾酱、白胡椒粉、小葱、蒜、白芷综上，基本上能想起来的有鲜味的东西都列出来了，各种搭配做出三鲜汤的招式，各位就自由发挥吧，“无忌，忘记所有招式，你就练成太极拳了！”。
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