西樵大饼，怎么做如何做家常西樵大饼的做法大全视

1，怎么做如何做家常西樵大饼的做法大全视

1.老面面团与奶油混合揉匀，再杆成直径约25公分的圆形。2.取一平底煎锅，先以小火热锅后，将作法2放入，再盖上锅盖，用小火干烙约6分钟，至表面呈金黄酥脆后翻面，再续烙约6分钟，至两面皆呈金黄色即可。

主料：卷心菜250g、虾皮30g、鸡蛋1个、面粉400g 辅料：油10ml 步骤： 1.准备好面粉适量。 2.和面，这个北方人基本上都会，稍微硬点好吃。 3.调好陷，我们用的卷心菜虾皮鸡蛋的，做出来超有营养的。 4.开始擀面杖擀饼，擀2个一样大小的饼。 5.然后开始把菜盛到饼上。 6.用筷子摊平整了。 7.把另一个饼盖到这个上面。 8.放入电饼铛，两个开关都打开。 9.看看一面，然后可以翻一下。 10.好吃的饼出炉了。

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2，西樵大饼用微波炉加热多久可以吃

我不知道"西樵大饼"的具体情况，例如它的大小、厚度和材料等。一般来说，使用微波炉加热食物的时间取决于食物的大小和微波炉的功率。建议您在微波炉低功率下逐步加热西樵大饼，每次加热30秒至1分钟，直到达到所需的温度。请注意，过度加热可能会使食物变硬或干燥。最好根据自己的微波炉和食物的特性进行调整。另外，在食用前，请确保食物已经彻底加热，并且没有任何生的部分。

西樵大饼用微波炉加热多久可以吃

3，西樵大饼的特色发展

经济多元化的发展，人们多元化的喜好，促使着西樵大饼进行产品变革。近几年，市场上出现了西樵大饼的新品种:蛋奶型西樵大饼。相对于传统型西樵大饼，蛋奶型更加松软，有入口即溶的感觉。而且有的还制作成蛋糕一样，采用双层夹心的形式，在中间放上奶油，使它吃起来更加可口。虽然蛋奶型西樵大饼吃起来可口，但大多数的西樵本地人还是比较喜欢传统型的，特别是把它蒸过之后，那份松软和清香甘甜是蛋奶型不能比拟的。随着蛋奶型西樵大饼的需求不断增多，传统型西樵大饼在市面上的踪影逐渐消失。当然，并不是完全消失。如果你想购买，你可以在南海西樵的樵园饼屋里找得到。另外，西樵大饼当然是西樵出产的才为最正宗。但据了解，现在市面上销售的西樵大饼大多数都不是在西樵出产的，而是外地的一些企业或作坊制造的。市场的激烈竞争和成本问题导致市场上西樵大饼的质量不能得到保证。那么，真正在西樵生产的正宗大饼又到了哪里去了？原来，在西樵生产的大饼基本只在家门口摆卖，多数在一些饼屋、杂货店和景区店铺出售。所以大家如果想购买正宗的传统型西樵大饼，就要到西樵去了。其中，又数樵园饼屋出产的大饼最有质量保证。

西樵大饼的特色发展

4，佛山有哪些特产

佛山简称“禅”，是一座历史悠久的文化名城，这里是黄飞鸿、李小龙的故乡，是珠三角的经济重地，一个荣耀千年的商贸名城，那你知道佛山有哪些特产吗?佛山特产一：佛山剪纸佛山剪纸是广东佛山的传统工艺品，有着悠久的历史，在宋代已有流传，盛于明清两代，其风格金碧辉煌、苍劲古拙，结构雄伟奔放，用色夸张富丽，以剪、刻、凿、印、写、衬等技艺并用，材料和表现手法巧妙结合，具有鲜明的地方特色。由于制作方法的差异，大致可分为纯色剪纸，铜衬料、例写料、纸写料、金花、银写料等几种。佛山特产二：广式腊味广东人都说：“秋风起，食腊味”，广式腊味在秋冬季节特别受本地人的欢迎，现在基本都有礼盒装，送礼也比较有面子，广式腊味久负盛名，经历了长年累月的改良创新而成，所制作出来的腊味色泽鲜明，口味鲜甜，香味独特，吃在嘴里感觉脆嫩，美味可口。佛山特产三：金皇芒果金皇芒果是广东佛山的特色水果，是台湾于1984年培育而成的新品种，而后引进佛山种植，它比一般芒果大几倍,重则有2.5公斤,轻则有1.5市斤,具有核小、皮薄、肉厚、清甜、无渣等优点。佛山特产四：高明濑粉高明濑粉是广东佛山的特色小吃，选用粘米粉为主要原料，辅以葱、姜、蒜、花生、头菜丝、鸡蛋丝，再配以肉丝或煎香的鱼饼丝为配料制成，一碗上好的濑粉，面条长，入口软、韧、爽、滑。配上用猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的清汤，洒上一把花生米，少许蒜蓉、葱姜花，色香味俱全，吃下令人齿颊留香，回味无穷。佛山特产五：西樵大饼西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一，有着悠久的历史，创始于明朝弘治年间。选用富强粉，白砂糖，清水，所制作出来的西樵大饼颜色白中微黄，不起焦，入口松软，清香甜滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美，还有刀切不掉渣，暑天在桌上放上10天半月不变质的特点。

5，西樵大饼的制作方法怎么做什么做法

主料：卷心菜250g、虾皮30g、鸡蛋1个、面粉400g辅料：油10ml步骤：1.准备好面粉适量。2.和面，这个北方人基本上都会，稍微硬点好吃。3.调好陷，我们用的卷心菜虾皮鸡蛋的，做出来超有营养的。4.开始擀面杖擀饼，擀2个一样大小的饼。5.然后开始把菜盛到饼上。6.用筷子摊平整了。7.把另一个饼盖到这个上面。8.放入电饼铛，两个开关都打开。9.看看一面，然后可以翻一下。10.好吃的饼出炉了。

西樵大饼原料配方富强粉5单位重量白砂糖3:5单位重量清水2:1单位重量猪油0:5单位重量食粉25单位重量枧水适量制作方法先把面粉3:5单位重量，清水2:1单位重量，鲜酵母1%混合，待起后加入白糖3:5单位重量成为面种，发酵1～2天才使用，最后在面种中加入面粉1:5 单位重量、猪油、食粉、枧水搅匀，成为面团。将面团搓成扁圆形，放入已洒上扑面粉的饼盘内，再在饼面上洒上扑粉，入炉用中火烘烤。其操作关键：1:发面种是为了使饼身更加疏松软滑，无苦味。2:下适量枧水是为了中和面粉里的酸性，份量要视面种的酸度而定。3:饼盘内和饼坯洒上面粉是为了防止炉温过高导致饼色焦黄。4:面团必须擦匀，成品会比较洁白和有韧性。质量标准外形完整，色泽雪白，入口绵软香滑。

6，西樵大饼

西樵大饼是广东省佛山市汉族传统小吃之一，最早出品是官山圩的天园饼家，曾畅销省港各地。其特点是松软、香甜，入口松化。这是用西樵山清泉才能制成此饼，其它地方仿制，不及此味，所以被称为西樵大饼。西樵大饼名不虚传，外型圆大，大者有2市斤，一般也重半斤，也一两左右的小饼。它颜色白中微黄，不起焦，入口松软，清香甜滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美。西樵山的大饼，已有300年历史，远近驰名。

随着蛋奶型西樵大饼的需求不断增多，传统型西樵大饼在市面上的踪影逐渐消失。当然，并不是完全消失。如果你想购买，你可以在南海西樵的樵园饼屋里找得到。另外，西樵大饼当然是西樵出产的才为最正宗。但据了解，现在市面上销售的西樵大饼大多数都不是在西樵出产的，而是外地的一些企业或作坊制造的。市场的激烈竞争和成本问题导致市场上西樵大饼的质量不能得到保证。那么，真正在西樵生产的正宗大饼又到了哪里去了？原来，在西樵生产的大饼基本只在家门口摆卖，多数在一些饼屋、杂货店和景区店铺出售。所以大家如果想购买正宗的传统型西樵大饼，就要到西樵去了。

西樵海北东路有一家很正中的叫崇南饼家

在西樵中心小学附近吗？

我有一个大月饼。

大月饼给我吃

7，西樵大饼用什么做的

制作过程传统西樵大饼(2张)　原料：富强粉5公斤，白砂糖3.5公斤，清水2.1公斤，猪油0.5公斤，食粉25克，鲜酵母适量，枧水适量（根据自己的需要，如果想多做或少做些，可按比例增减各种原材料）先把面粉3.5公斤，清水2.1公斤，鲜酵母1%混合，待起后加入白糖3.5公斤成为面种。发面种是为了使饼身更加疏松软化，无苦味。发酵1到2天才可使用。此后在面种中加入面粉1.5公斤，及猪油、食粉、枧水一起搅匀，成为面团。下适量枧水是为了中和面粉里的酸性，份量要视面种的酸度而定。然后，再将面团搓成扁圆形，面团必须擦匀，成品会比较洁白和有韧性。以达到其外形完整，色泽雪白，入口绵软香滑的质量标准。再把做好的饼放入已洒上扑面粉的饼盘内，再在饼面上撒上扑粉。最后，入炉用中火烘烤。刚烘制出来的西樵大饼，表面都有一层薄粉，出炉后，人们根据它判定饼的卫生，假如大饼外层的粉没有了，说明大饼已被人动过，内行的人就不会买，因为西樵大饼一般是不准多动的，如果看到这样的西樵大饼就不要买了。

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