先将莲藕洗净去皮，切片，放入水中浸泡5分钟,6、加入一些小米辣翻炒，最后翻炒均匀,5.莲藕片完全煮熟后，加入少量盐、葱和蒜,3.炒锅放火上，油烧至七成热；莲藕切片、红椒丁、盐翻炒2分钟；用味精调味，即可食用,油温热时，将莲藕片倒入锅中翻炒,炒莲藕片的方法:配料:食用油适量，莲藕脆。
炒莲藕片的方法:配料:食用油适量，莲藕脆。辅料:大蒜、水、盐、小葱、糖。步骤:1。先将莲藕洗净去皮，切片，放入水中浸泡5分钟。为了让它更脆，可以加一点盐，这样莲藕泡炒后就不会变黑了。泡的时候洗一些小葱，洗完后切成段，然后拍少量蒜。2.将浸泡在盐水中的莲藕片冲洗干净，沥干备用。3.把锅里的油烧开。油温热时，将莲藕片倒入锅中翻炒。搅拌果汁后，加入少许糖。糖在烹饪中起着特别重要的作用。用点糖提提神提味，菜味道特别好。4、继续翻炒，翻炒过程中加入2到3倍的冷水。5.莲藕片完全煮熟后，加入少量盐、葱和蒜。6、加入一些小米辣翻炒，最后翻炒均匀。7.制成品
2、藕怎么炒 好吃鲜莲藕很脆，营养丰富，制作时要注意保持这一特点；加入红辣椒丁和葱花调味，颜色更悦目。这道菜以酥素为主，不宜放太多油，材料:新鲜莲藕400克，红灯笼椒1个，切碎，盐3克，味精3克，葱2克，香油3克。1.新鲜莲藕切片，过清水；红甜椒去籽，切碎，切块；将葱切成葱花，2.将莲藕片放入沸水中汆烫1分钟后捞出；放入过冷水。3.炒锅放火上，油烧至七成热；莲藕切片、红椒丁、盐翻炒2分钟；用味精调味，即可食用，加入香油和葱花即可食用。材料:莲藕、青椒、蒜末、盐，1.将新鲜的瘦肉剁碎，放入油锅翻炒。2.大火烧开油，先放入蒜末翻炒，再放入剁碎的青椒，3.将新鲜莲藕洗净，去皮，切丁，用少许盐腌制，然后用剁碎的青椒、蒜末、肉末翻炒。
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