肉丝炒制发白下入尖椒丝，这个时候调味道，也是我做尖椒肉丝和别人不同的地方。请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送福利哦尖椒肉丝怎么做好吃，青椒肉丝是一个很普通的菜肴，一般的普通家庭隔三差五都会吃上一顿，但是怎么做好吃呢，尖椒肉丝的做法我就分享到这里了，希望你会喜欢哦。
1、尖椒肉丝怎么做好吃？
请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送福利哦尖椒肉丝怎么做好吃？我来回答这个问题，我自己有一个自己制作尖椒肉丝的独特方法，我的朋友们都非常喜欢，我来分享一下。我在制作尖椒肉丝的时候，喜欢用猪里脊来切丝炒，这种肉的肉质非常的嫩，炒出的肉丝吃起来滑爽，准备材料很简单，猪里脊、尖椒、葱姜蒜就可以了。
里脊切丝，用盐、料酒、胡椒粉、蛋清和淀粉一起抓匀，给里脊做好上浆工作，尖椒去掉籽然后切丝备用。锅中放油，用葱姜蒜末炝锅，然后下入浆好的肉丝，煸炒至肉丝发白，肉丝炒制发白下入尖椒丝，这个时候调味道，也是我做尖椒肉丝和别人不同的地方。放入酱油和盐、然后放入糖和醋，这样炒出来的尖椒肉丝的味道是辣咸鲜甜酸，回味是辣的，但是上口是咸味在前，然后有微微的甜酸，不会有着不放糖醋的那种很直接的辣味，这种做法非常的老幼皆宜，
下好味道之后进行翻炒，尖椒变软就可以出锅了。一道美味的，尖椒肉丝，下饭，下酒都是一道不可多得的好菜，简单，但是很实用的做法，尖椒肉丝的做法我就分享到这里了，希望你会喜欢哦。如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、评论，并转发给更多的小伙伴一起交流做菜的经验，分享下厨的乐趣吧！感谢阅读，【小秀私厨】，一个分享简单、快乐美食的私厨。
尖椒肉丝这道菜有很多种做法，我一般都是用尖椒炒肉丝，请大家看看我的配料与做法！。主料:猪瘦肉500克，辅料:尖椒5根切段、豇豆5根切段、干辣椒3根切段、蒜头2瓣拍碎、老姜5片，红薯淀粉1勺半倒入小碗加凉水搅拌均匀备用。调料:适量食用油、食盐、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、老抽、生抽、料酒，做法:1，将猪肉切条下锅焯水收末后冲洗干净沥干备用。
2，烧锅下油，倒入蒜姜干辣椒翻炒爆香岀味后倒入肉丝翻炒几下，3，然后倒入老抽、生抽、料酒翻炒圴匀，加入适量温水盖锅盖，大火煮10分钟转中小火续继煮15分钟左右。4，时间到后，打开锅盖，倒入尖椒、豇豆翻炒几下再煮3分钟，5，3分钟后，加入盐、鸡精、胡椒粉、少许辣椒粉翻炒几下，最后加入淀粉水，翻炒均匀，即可装盘食用！。
2、青椒肉丝码子怎么做？
青椒肉丝是一道比较简单的家常菜，我家人就特别爱吃，做法很简单：1.把青椒洗干净，去蒂，然后横向把它切成两半，再切成丝，2.切点姜丝、蒜末和葱段备用。3.把猪里脊肉切成丝，放进碗里，加入淀粉、生抽、料酒、盐，转拌均匀腌制10分钟左右，4.青椒下锅干炒至五分熟，加一点点盐拌匀出锅。5.锅中倒油，倒入肉丝迅速翻炒，肉变色后捞出，把油留在锅里，
3、青椒肉丝怎么做好吃？
青椒肉丝的做法是什么？感谢小秘书邀请，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，下面就这个问题做一下回复，希望我的回答能帮到大家。青椒肉丝的做法是什么？从烹饪方法来说可分为肉丝过油炒和不过油炒两种方法，过油的肉丝滑嫩鲜香，不过油的肉丝肉质有弹性，和过油的肉丝比口感稍差，但是越吃越香，能吃出肉的味道。
青椒肉丝是一个很普通的菜肴，一般的普通家庭隔三差五都会吃上一顿，但是怎么做好吃呢？做菜谁都会，谁也没有天天在外面吃，谁也没有天天请厨师为自己做饭，所以每个家庭、每个人做出的菜味也不尽相同，只有经过短期培训过的稍微懂点烹饪知识的人做出的菜就会与众不同，我就属于后者。有的人炒菜放锅里弄熟就可以了，作为厨师来说，青椒肉丝首要的就是给肉丝穿上一层衣服，让肉丝变得更嫩滑，看着更美丽动人。
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