黄酮类化合物的类型:根据三碳键(C3)结构的氧化程度和B环的连接位置，黄酮类化合物可分为以下几类:黄酮类和黄酮醇；黄烷酮(又名二氢黄酮)、黄烷酮醇(又名二氢黄酮醇)；异黄酮；异黄酮(又称二氢异黄酮)；查尔酮；二氢查尔酮；橙酮(又名奥卡)；黄烷和黄烷醇蜂胶的特点是富含黄酮类化合物。
黄酮类化合物又称类黄酮，是植物重要的次生代谢产物，存在于水果、蔬菜、豆类、茶叶等多种食源性植物中。最初是指基本母核为2-苯基的色酮类化合物，现在一般是指两个带有酚羟基的苯环通过三个中心碳原子相互连接的一系列化合物。这些化合物被认为具有营养功能，可以抵抗或减缓体内肿瘤的形成。许多种类的柑橘类水果都含有大量的黄酮类化合物。
黄酮类一般指黄酮类化合物。黄酮类化合物最初指一类衍生自2-苯基色酮的化合物。现在一般指两个苯环通过三个碳原子相互连接的一系列化合物，即一类具有C6-C3-C6结构的化合物。黄酮类化合物的类型:根据三碳键(C3)结构的氧化程度和B环的连接位置，黄酮类化合物可分为以下几类:黄酮类和黄酮醇；黄烷酮(又名二氢黄酮)、黄烷酮醇(又名二氢黄酮醇)；异黄酮；异黄酮(又称二氢异黄酮)；查尔酮；二氢查尔酮；橙酮(又名奥卡)；黄烷和黄烷醇
蜂胶的特点是富含黄酮类化合物。目前已从蜂胶中分离出20多种，其中5，7-二羟基-3′，4′-二甲基黄酮和5-羟基-4′，7-二甲氧基二氢黄酮是蜂胶的特有成分。黄酮类化合物包括黄酮、黄酮醇、二氢黄酮、二氢黄酮、二氢黄酮醇、异黄酮、二氢异黄酮、查尔酮、花色素等具有C6-C3-C6结构的化合物等。它们的生理活动多种多样，早已引起国内外医学界和食品界的高度关注。
4、黄酮是什么?有什么功效?1。黄酮类黄酮类化合物是指含有酚羟基的两个苯环(A环和B环)通过中心三个碳原子相互连接而成的一系列化合物，其基本母核为2-苯基色酮。黄酮类化合物的结构中经常连接有酚羟基、甲氧基、甲基和异戊烯基等官能团。此外，它常与糖结合形成糖苷。黄酮类化合物根据B环的连接位置(2是或3是)、C环的环氧化程度、C环是否环化分为以下七类。2.黄酮类化合物有很多功能。它是一种强抗氧化剂，能有效清除体内的氧自由基。比如花青素可以抑制各阶段油性过氧化物的溢出，其作用是维生素e的十倍以上，这种抗氧化作用可以防止细胞退化和衰老，也可以预防癌症的发生。
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