用沙土铺在坑底，然后一层姜一层沙土叠放，最后在上面加放一层地灰，主要是保证里面的干湿度，以免在气温低的时候冻坏种姜或温度上升时姜芽过早萌发，影响种姜的质量。由此看来，种姜也要懂得种植知识，否则会影响收成，种姜通过休眠幼芽萌动，在谷雨前后这段时期由种姜储藏的养分供给幼芽生长，当姜出现萌芽状态就可以种植了。
1、农民种大姜，在播种时如何进行摆姜？
今天早上看见父亲提着一兜姜去种，老姜上面都长了些嫩嫩的小姜芽，我个人比较喜欢吃凉拌姜，就对父亲说把姜芽给掰下来再去种，谁料父亲说，傻孩子，有芽的姜才容易成活。由此看来，种姜也要懂得种植知识，否则会影响收成，怎么种姜？又如何摆放呢？我先来为大家讲述一下有关姜的一些知识继而讨论提主所提的问题。姜是多年生的宿根草本植物，由于有特殊的香辣味，被人们普遍使用为调味品，所以也是我国农村普遍种植的一种蔬菜，除此之外，还是一种非常良好的中药材，
姜的品种很多，种植生姜一般以当地的品种为主，生姜的根系不发达，而且有点短。对水分吸收弱，要求土壤湿润，所以要经常灌溉，但又不耐涝，又不能积水，所以必须合理浇水，种姜通过休眠幼芽萌动，在谷雨前后这段时期由种姜储藏的养分供给幼芽生长，当姜出现萌芽状态就可以种植了。姜一般在立夏或小满时种植，霜降时收，我们南方气温高，多数农民没有等到立夏，就已经种植了，生姜喜温暖，不耐寒，在整个种植过程中要必须在温暖无霜的季节。
所以种植姜不可过早，也不可过晚，过早地温低，热量不足，出芽慢，还容易烂种死苗，过晚的话，出苗迟，缩短了生长周期，会造成减产。种姜时要施入大量的农家肥，把土整平耙细起垄，然后把姜掰成小块，一块上必须留有一个芽眼，其余的抹掉，这样才能使营养集中供给主芽，保证苗旺。接下来我就说说题主提的问题，怎么摆姜，摆姜主要有两种方法，一种是平播法，就是把姜块平放在沟内，使幼芽方向保持一致，放好姜种后用手轻轻按住土中，使姜芽以土面相平行即可，
2、姜种怎么保存才不烂?怎么保存姜芽？
对于许多朋友来讲也许只知姜的美味，却不知姜的由来。姜不同于其它许多植物，它没有种子可播，本身就是种子，所以姜种的储存优劣意味着来年收成是否丰产，那么姜种怎么保存才不烂，又能很好地保存姜芽呢？1、把姜从地里挖回来不要洗，保证姜在泥土中的原有表面。选择比较粗壮、开枝多、姜芽密度均匀、没有虫损的姜依次排开，放在荫凉处吹干表面水分，用手摸没有湿感就可备用，
2、外藏，在山坡挖个坑，保证所需要存放姜种的空间，不能有雨水侵入。用沙土铺在坑底，然后一层姜一层沙土叠放，最后在上面加放一层地灰，主要是保证里面的干湿度，以免在气温低的时候冻坏种姜或温度上升时姜芽过早萌发，影响种姜的质量，3、室内储存，基本上与外面储存相同，只因屋内温度相对稳定，只要直接用沙土垒好，表面盖上稻草就可以了。
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