4羊肉等基本熟了，捞出来切成小块,羊肉出锅时将汤汁盛在凹盘中，撒上香菜和蒜苗，加少许香油即可食用,5切好羊肉放回去砂锅，放葱，姜，胡萝卜，羊血切片放进去,羊肉煲汤做法的步骤1羊肉羊的骨头和血用水泡一会儿，去血,3羊肉羊骨洗净后放入砂锅中，加足水，开始用猛火焖20分钟，羊肉焖。
原料:羊里脊肉1000克、金针菇200克、青蒜20克、草果5克、植物油50克、香菜20克、花椒3克、茴香5克、生姜10克、沙姜5克、盐8克、大葱10克、料酒30克、香油10克。操作:1。将金针菇洗净，切段。各种调料装在纱布袋里。2.砂锅放入中火，用油加热至六成热，放入高汤烧开，再放入羊肉、料酒、调料包，移至小火炖至七成熟，再放入姬松茸，炖至酥脆，取出调料包。3.蒜瓣、香菜洗净，切块。羊肉出锅时将汤汁盛在凹盘中，撒上香菜和蒜苗，加少许香油即可食用。
食材详情:羊腿400g，羊骨350g，羊血，姜一小块，葱一大块，胡萝卜半块，淡口味半块。炖的过程需要一个小时，一般难度的炖。羊肉煲汤做法的步骤1 羊肉羊的骨头和血用水泡一会儿，去血。2用刀拍松姜，切葱花。3 羊肉羊骨洗净后放入砂锅中，加足水，开始用猛火焖20分钟，羊肉焖。4 羊肉等基本熟了，捞出来切成小块。5切好羊肉放回去砂锅，放葱，姜，胡萝卜，羊血切片放进去。6烧一会儿，小火炖1小时左右。出锅前10分钟放适量盐和蒜片，能吃的时候放盐。
3、 砂锅炖 羊肉的家常做法是什么?砂锅炖羊腿材料:主料:去皮羊腿辅料:葱、姜、八角、青蒜调料:黄酒、生抽、淡酱油、糖做法:1。将去皮的羊腿切块，洗净，焯一下；2.将葱、姜片用羊肉在锅中翻炒数次，将羊腿放入锅中，加入黄酒、八角、开水，大火烧开，撇去浮沫，转小火3小时左右至酥脆；3.加入生抽、老抽、糖，中小火继续焖30分钟左右，把火稍微调大一点，直到汤汁变浓；4、吃的时候可以加点青。
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