然后，将炒好的猪蹄取出沥干，锅内留少量底油，放入葱、姜、蒜，炒香，然后我们就可以将沥干的猪蹄放入锅中，然后倒入少量料酒，搅拌均匀，再加入适量的糖，搅拌均匀,锅中倒入适量的油，然后将我们沥干的猪蹄放入锅中开始煎,3.炒锅放少量油，将香辛料和葱、姜、蒜略炒，放入猪蹄中翻炒，同时放入生抽、冰糖、少许甜面酱、盐,2.猪蹄洗净，切碎，焯一下备用,5.关火后让猪蹄浸泡在汤中2-3小时，和猪蹄充分入味。
1、原料:猪蹄2块、干红辣椒5个、花椒20个、八角1个、香叶2片、冰糖2块、大蒜2瓣、六月鲜酱油2大勺、新和甜面酱1大勺、大葱3段、生姜3片。2.猪蹄洗净，切碎，焯一下备用。3.炒锅放少量油，将香辛料和葱、姜、蒜略炒，放入猪蹄中翻炒，同时放入生抽、冰糖、少许甜面酱、盐。翻炒均匀后加入热水，大火煨制。4.移入炖锅直至变脆；(如果没有电饭锅，一次性加足水，中小火炖1.5-2小时左右，直到猪蹄软烂。5.关火后让猪蹄浸泡在汤中2-3小时，和猪蹄充分入味。
2、 酱香 猪蹄怎样做?锅中倒入适量的油，然后将我们沥干的猪蹄放入锅中开始煎。然后，将炒好的猪蹄取出沥干，锅内留少量底油，放入葱、姜、蒜，炒香，然后我们就可以将沥干的猪蹄放入锅中，然后倒入少量料酒，搅拌均匀，再加入适量的糖，搅拌均匀，清水翻炒，烧开，然后加点盐，味精，再根据我们自己的口味加入适量的白糖。大火煮沸后，我们可以转小火慢炖，最后收汁的时候，我们可以往锅里撒葱花和香菜。翻炒均匀后，就可以盛出了。
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