6.放入烤箱继续烤10分钟,可以根据茄子的粗细进行调整,2.Wash茄子擦去水分，放在用锡纸覆盖的烤架上,4.将烤好的软茄子取出，用茄子从中间垂直切开，连接底部，然后在切面每边各切两刀，摊成平面,将茄子的整个皮刷上食用油，放入烤箱250度烤25~30分钟,4.茄子烤好后用筷子压一下。
1、材料:茄子2块、猪肉馅50克、酱油10克、大蒜4瓣、剁椒20克、香菜2根、小葱2根、食用油30克、五香粉1/2茶匙。2.Wash 茄子擦去水分，放在用锡纸覆盖的烤架上。将茄子的整个皮刷上食用油，放入烤箱250度烤25~30分钟。可以根据茄子的粗细进行调整。3.烤的时候茄子，把肉末、剁椒、剁蒜放入碗中，然后加入酱油、食用油、五香粉拌匀。4.将烤好的软茄子取出，用茄子从中间垂直切开，连接底部，然后在切面每边各切两刀，摊成平面。5.用勺子把拌好的肉摊在平面上，放入烤箱250度烤15分钟。6.取出后撒上葱花和香菜。
1、配料:茄子100g、蒜4g、葱5g、小米椒5g、酱油10g、五香粉2g、胡椒粉1g、糖1g。2.茄子洗净，用厨房纸吸干水分，表面抹一层油，放入烤箱，200度烤30-40分钟。3.其间准备酱料，小米椒1个，葱段2根，蒜5瓣，切成粉，放在小碗里，加入1汤匙油，2汤匙酱油，少许盐，少许五香粉，少许胡椒粉，少许糖，调成酱。4.茄子烤好后用筷子压一下。如果皮皱了，压的很软，说明烤好了。如果硬了，就烤一会儿。5.把茄子从中间切开，摊平，为了更好的口感，把中间的絮状物挑成条状，把酱汁均匀的倒在上面。6.放入烤箱继续烤10分钟。这时候整个厨房都会弥漫着无敌的香味。
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