河南信阳的毛尖就不一样了，新茶更比老茶有味道。这种信阳毛尖泡出的茶水会十分鲜爽，并且香气耐久，要害特别耐泡，绝对是春日里品茶赏景的必备好茶，嗅茶香是第一步，把买来的信阳毛尖在杯子里冲泡之后，马上把汤水倒出去，然后再把盛着叶底的茶杯放到鼻子下面闻。
1、老茶一定比新茶“贵”吗？你怎么看？
茶文化是中国文化传统的其中之一，中国人早在“4000多年前的神农时期就开始喝茶啦~~当时，神农尝到有毒的药，已经死亡，不料从山上下的雨水里有茶叶浸泡其中，顺着竹筒正好滴到神农的嘴里，三天以后，竟奇迹般的起死回生∽∽在唐朝时茶文化已发展成熟。自唐宋元明清直到现在，茶叶就成了人们生活中不可缺少的一样东西，茶前饭后，饭后喝茶，也就成为了人们的一种生活习惯，
说到老茶一定要比新茶贵吗？我自认为，那要看是什么样的茶了！比如说，云南的普洱茶，越放时间长，越老越有味道，越老越好喝。还有就是，福建的铁观音，老手茶要比新茶好！河南信阳的毛尖就不一样了，新茶更比老茶有味道，茶叶是个好东西，不仅仅是能帮助人们解渴，它另外的功效，可以帮助人体消化不良，解乏，解毒等等。茶也是人们相互交往的一种礼品，有些时候，茶叶能代表了烟和酒，生活中，有些人不抽烟，不喝酒，茶叶反倒成了待客最好，招待方式，
2、怎样鉴别信阳毛尖的好坏？
嗅茶香一、嗅茶香清高纯正：嗅茶香是第一步，把买来的信阳毛尖在杯子里冲泡之后，马上把汤水倒出去，然后再把盛着叶底的茶杯放到鼻子下面闻。如果茶香清高纯正，没有其他的杂味儿，并且可以让人有心旷神怡的感觉的话，就证明你选对茶了，观汤色二、观汤色清而不浊：汤色最好的机遇是在茶叶冲泡3至5分钟今后，把茶汤倒出并置于另一个碗内，细细观察，若汤色出现浅绿或是黄绿色，且不污浊，方为上品。
这种信阳毛尖泡出的茶水会十分鲜爽，并且香气耐久，要害特别耐泡，绝对是春日里品茶赏景的必备好茶，品茶味三、品滋味清爽回甘：最终，也是最要害的一步便是品味茶味了，要知道人的舌头是十分灵敏的，可以让它得到无比满足的话，那么茶也差不到哪儿去。将茶杯放到嘴边小口慢品，进口甘醇清新，且没有一点点涩口的就是好茶没跑儿了，遇到就千万别错过了。
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