相比之下明虾的脂肪含量也很少，几乎不含作为能量来源的动物糖,1，体色不同明虾体光滑透明，雌体为青色，雄体为棕黄色,刀额新对虾幼虾体为深绿色至深绿色，成虾体为浅咖啡黄色,2.异斑体明虾无斑，刀额新对虾体表布满密集的淡褐色斑点,明虾的味道不脆不甜,3.体表无明显条纹异条纹明虾，刀额新对虾体表有明显的黄色和红色条纹。
1，体色不同明虾体光滑透明，雌体为青色，雄体为棕黄色。刀额新对虾幼虾体为深绿色至深绿色，成虾体为浅咖啡黄色。2.异斑体明虾无斑，刀额新对虾体表布满密集的淡褐色斑点。3.体表无明显条纹异条纹明虾，刀额新对虾体表有明显的黄色和红色条纹。4.品尝的时候，味道是不一样的。明虾的味道不脆不甜。刀额新对虾的味道鲜美爽口。扩展数据；日本沼虾生命力强，成虾可在纯净淡水中生活至盐度为35%，适宜水温为19~32℃。斑节对虾为杂食性，但喜食肉类，捕食小型甲壳类、头足类、贝类、环节动物和水生昆虫，也大量以有机碎屑、沙藻等植物为食，适合沙质沉积物。华南一年可育两茬，第一茬3月放养，第二茬初夏放养，北方只能育一茬，5月放养，10月初收割。每667平方米初孵对虾产量为50-150公斤。
1、明虾含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，并含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素a，能帮助人体补充所需的蛋白质。2.与鱼类相比，明虾中所含的缬氨酸并不算高，但却是一种均衡的蛋白质来源。相比之下明虾的脂肪含量也很少，几乎不含作为能量来源的动物糖。所以不容易造成肥胖。3.明虾中胆固醇含量较高，但还富含能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。
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