在碗里加入酱油、醋、糖、味精和凉开水调成卤汁，浇在粉条上，撒上花椒粉，倒入辣椒油拌匀,这道菜清爽开胃，增加食欲,只需将蔬菜放入锅中用冷水焯一下，然后放入冰箱冷藏1小时左右，再取出，加入蒜末、胡椒粉、酱油、蚝油、醋、香菜等配料搅拌均匀即可,这时候把凉虾推成碎片,晾凉后倒在黄瓜上,可以吃了,凉拌白菜、豆皮、腐竹、木耳都是开胃的饭菜。
黄瓜拌虾片\ n \ n食材:虾仁两对，黄瓜一根，青蒜苗两根，绿叶三片，酱油五根，香油五钱，老陈醋一钱，泡木耳两钱\ n \ n方法:将大虾去皮，放入开水锅中煮熟，捞出放凉；黄瓜洗净，用直刀切成半圆形片；将青蒜苗、青菜叶采摘洗净，用直刀切成段，全部放在案上备用。这时候把凉虾推成碎片。然后装盘调味。摆盘顺序是:先铺绿叶垫底，再把虾片摆成图案(可选)，上层放黄瓜片和青蒜苗，撒上水发木耳，淋上酱油、香油和陈醋。\n香辣粉条\ n \配料:粉条，六两，糖，五分钱酱油，两个，辣椒油，五分钱醋，三钱胡椒粉，一分钱味精。方法:首先将粉丝用开水浸泡至软，切成两寸长的片，放在盘子里。在碗里加入酱油、醋、糖、味精和凉开水调成卤汁，浇在粉条上，撒上花椒粉，倒入辣椒油拌匀。
凉拌白菜、豆皮、腐竹、木耳都是开胃的饭菜。方法很简单。只需将蔬菜放入锅中用冷水焯一下，然后放入冰箱冷藏1小时左右，再取出，加入蒜末、胡椒粉、酱油、蚝油、醋、香菜等配料搅拌均匀即可。
做一根麻纤维黄瓜:将整个黄瓜反向切开，记得切掉，用盐腌一会儿，挤出水分备用。锅里放一点油。油温七成热时，放入干辣椒段，炒熟，加醋和糖煮。晾凉后倒在黄瓜上。这道菜清爽开胃，增加食欲。
4、求各类凉拌菜的做法凉拌粉丝\ r \ n配料:粉丝\ r \ n配料:姜、葱、蒜、青椒\ r \ n调料:盐、糖、味精、米醋、红油\ r \ n制作:1。粉丝用开水浸泡备用；\r\n 2，将姜、洋葱和青红椒切丝，大蒜切碎；\r\n 3。在膨胀的粉条中加入适量的盐，然后加入少量的糖和味精，加入蒜末和姜葱丝，\ r \加入开水烫过的青椒丝，加入适量的米醋，最后加入红油拌匀，可以吃了。\ r \注意:在制作粉丝的过程中，添加了十二水硫酸铝钾，过量摄入铝离子会使人痴呆。
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