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1，粉肠的做法大全有图粉肠怎么做好吃

再用冷水冲洗一下切成小段。2. 猪肝洗干净，切薄片。放生油，姜丝搅拌均匀待用。　　2. 煲粥，待水沸腾下粉肠，沸腾后转中火煲20分钟。2. 把腌制好的猪肝（里面有姜丝了）放到粥里面，再煲2分钟，放盐和鸡粉调味即可。按个人口味也可以放一点香菜或葱丝　　用料　　东北大米 150g　　猪肝 200g　　粉肠 200g　　姜丝 少许　　生油 1茶匙　　盐 半茶匙　　鸡粉 少许做法　　1. 粉肠洗干净（最好用盐洗一下，但里面的膏不要挤出来）。大锅热水煮一分钟
1.)将粉肠切成25公分的长段，放在水龙头下面，用小水流慢慢冲干净后沥干水份备用。2.)姜切小片、香菜切小段备用。3.)起油锅，放入姜片炒香，再放入粉肠、调味料，煮约50分钟，等到粉肠可以用筷子穿过，即可取出，将粉肠切小段摆盘，上面再撒上香菜即可。

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2，粉肠怎么做好吃 这些做法既简单又美味

做法1.把粉肠的一端，接在水龙头上，打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走。打开百度App，看更多美图2.冲洗至水变清以后就关水，加入1勺盐在粉肠上面。3.用手反复地抓挤，直到盐全部融化，就用水重新干净：再重复放一次盐，重复抓挤至盐融化，冲洗干净。4.撕掉边上白色的东东(很多人喜欢不撕掉的哈)，把粉肠反过来，重复第一个步骤，接在水龙头上用水冲洗。5.关水以后，放上1勺生粉。6.用手抓挤十几下，然后用水冲洗干净;再放一次生粉，重复抓挤十几下，再洗干净。7.锅里倒2碗水，加入1汤匙料酒，把粉肠放进去，煮至水开后1分钟，把粉肠捞起：把粉肠切段，再放入1勺盐和1勺生粉，再抓挤十几下，然后冲洗干净就完全没异味了。8.处理完粉肠，白粥也差不多煮好了，把粉肠放进白粥里煮20分钟左右，放点盐、放点姜丝、放点葱花就可以了。
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粉肠怎么做好吃 这些做法既简单又美味

3，自制粉肠怎么做好吃自制粉肠的家常做法

食材主料肉馅500g淀粉150g肠衣2根辅料精盐3g味精5g十三香3g酱油30g糖30g葱末适量姜末适量香油20g料酒20g步骤1.1.肉馅加调味料调匀，淀粉先用温水调湿，烧一些开水，然后分次浇在湿淀粉糊上面，搅匀.搅匀了再加下一次水。我大概加了 4 勺（不是吃饭的勺子哦），估计有 6、7 两的样子，把淀粉糊加入肉馅中，拌匀。2.2.把肉馅糊用漏斗(或者用矿泉水瓶的头）灌进肠衣，留下一点空白肠衣，然后打结分段，肠不能灌的太满，肠衣会被涨破，所以每段留出大概 1/4 左右的空白肠衣比较好。3.3.煮锅倒水，放葱段，姜片，这个时候就开始点火了（小火），把做好的粉肠一条条放进锅里，继续小火，这个时候就不要乱碰香肠了，一碰会破皮的，（保持水不开的状态）煮 30 分钟。(如果看水要开了，就往锅里点些凉水。4.4.粉肠捞出来，温水冲净表面，沥干水分，晾凉即可。小贴士1.香肠不要灌的太满，太满了煮的时候就会爆，做好的粉肠一条条放进锅里，继续小火，这个时候就不要乱碰香肠了，一碰会破皮的，（保持水不开的状态）。
食材明细猪肉500克盐28克五香粉5克肉蔻粉1克酱油30克玉米淀粉130克花椒水400克葱末30克姜末10克香油20克白糖适量茶叶适量五香口味煮工艺一小时耗时普通难度自制粉肠的做法步骤1将猪肉肥瘦分开切成细条，将瘦肉用水泡上去除血水2用五克的花椒熬成花椒水，晾凉3将去除血水的瘦肉沥干水分，用绞肉机绞碎4葱切成末5姜切成末6倒入肉馅里，放入五香粉，盐，肉蔻粉，酱油，和花椒水7晾凉以后放入玉米淀粉，再倒入香油8用清水将肠衣冲洗一下内部9然后放入灌肠机，灌成肠10锅里放入大料，香叶，和熬完花椒水的花椒，中火，水温以后放入香肠11当肠子膨胀，将火调小，用针将肠子扎透，要不停的扎，大约煮30分钟12煮好的肠子13锡纸里放入白糖和茶叶适量，放入烤箱底层，将晾凉的香肠放入烤箱中层，下火250度10分钟，到最后五分钟时，调成上下火14熏好的肠子小窍门要将肉肥瘦分开，瘦肉一定要用水去除血水，否则做出来的肠子会很腥，肠子煮到后面要用细细的长针不停的扎，不能盖盖，不然很容易煮爆的，并且肠子不能灌的太满，要两头留出一截来

自制粉肠怎么做好吃自制粉肠的家常做法

4，粉肠怎么做好吃粉肠的吃法

主料：肉馅500克、淀粉150克、肠衣2根辅料：精盐3克、味精5克、十三香3克、酱油30克、糖30克、葱末适量、姜末适量、香油20克、料酒20克步骤1.1.肉馅加调味料调匀，淀粉先用温水调湿，烧一些开水，然后分次浇在湿淀粉糊上面，搅匀.搅匀了再加下一次水。我大概加了 4 勺（不是吃饭的勺子哦），估计有 6、7 两的样子，把淀粉糊加入肉馅中，拌匀。2.2.把肉馅糊用漏斗(或者用矿泉水瓶的头）灌进肠衣，留下一点空白肠衣，然后打结分段，肠不能灌的太满，肠衣会被涨破，所以每段留出大概 1/4 左右的空白肠衣比较好。3.3.煮锅倒水，放葱段，姜片，这个时候就开始点火了（小火），把做好的粉肠一条条放进锅里，继续小火，这个时候就不要乱碰香肠了，一碰会破皮的，（保持水不开的状态）煮 30 分钟。(如果看水要开了，就往锅里点些凉水。4.4.粉肠捞出来，温水冲净表面，沥干水分，晾凉即可。小贴士1.香肠不要灌的太满，太满了煮的时候就会爆，做好的粉肠一条条放进锅里，继续小火，这个时候就不要乱碰香肠了，一碰会破皮的，（保持水不开的状态）。
一、你先要确定买的粉肠系苦还是不苦噶，如果不苦的话，就用盐洗粉肠的表面，里面那些粉就不用洗得很干净，洗干净的话，煮出来就不是粉肠啦。如果系苦的话，就要用盐洗干净外面和里面的粉，我还用醋洗里面的，这样才干净点。 二、无论是苦还是不苦的粉肠，都要放在锅里煮一遍，水滚佐就关火，把水倒掉。 三、加配料：蒜头（拍扁）数颗、大蒜1-2颗切段、姜切几片、辣椒一颗切滚条、生抽半碗（看你买几多粉肠啦）、水（水的比例同生抽一样）、糖小许。 四、煮啦，不可以用高压锅煮，太烂了，粉肠要有小小的弹性才好吃。我一般都煲30-40分钟，吾使好大火，中小火啦，中途你试下味看会不会太咸或太淡，煮到差不多切一小段试下合不合自己的弹性度啦。
材料粉肠250克，米半碗，油，盐，料酒1汤匙，生粉3勺，盐3勺做法1.把粉肠的一端，接在水龙头上，打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走 2.冲洗至水变清以后就关水，加入1勺盐在粉肠上面 3.用手反复地抓挤，直到盐全部融化，就用水重新干净:再重复放一次盐，重复抓挤至盐融化，冲洗干净 4.撕掉边上白色的东东（很多人喜欢不撕掉的哈），把粉肠反过来，重复第一个步骤，接在水龙头上用水冲洗 5.关水以后，放上1勺生粉 6.用手抓挤十几下，然后用水冲洗干净；再放一次生粉，重复抓挤十几下，再洗干净 7.锅里倒2碗水，加入1汤匙料酒，把粉肠放进去，煮至水开后1分钟，把粉肠捞起:把粉肠切段，再放入1勺盐和1勺生粉，再抓挤十几下，然后冲洗干净就完全没异味了 8.处理完粉肠，白粥也差不多煮好了，把粉肠放进白粥里煮20分钟左右，放点盐、放点姜丝、放点葱花就可以了。

5，粉肠怎么做好吃

1.粉肠翻面用调和油加少许盐搓起泡，再用清水冲洗干净（反复两遍）。2．沸水氽烫清洗干净的粉肠，冲洗干净。3.另以清水加姜片，桂皮煮粉肠约40分钟。4．尖椒和粉肠斜切成丝，蒜拍扁。5.锅内油热，先下粉肠炒出油，再加入尖椒，蒜，酱油，翻炒几下，加盐调味即可。
烹饪步骤 共5步1锅里烧水，用70-80度的热水调一部分淀粉糊。实际上这部的正确步把淀粉事先用冷水调好，然后倒进锅里的热水中，不停地搅拌成糊。结果我是把淀粉直接撒到热水里，接了好多块块。21.5斤的肉馅里加盐40克，糖10克，味素15克，大葱沫1两，香油7钱，还有剩下的一部分干淀粉搅匀，3把调好的淀粉糊加入肉馅里，继续搅匀。4肠衣用水洗干净，泡一小会儿。肠衣灌入70-80%肉馅做成肉肠，将肠衣两端用棉线扎紧5开水下锅煮20-30分钟，中火，水温不要太高，煮时肠的环形处有气泡用针刺一下。煮肠时水中放适量盐，肠捞出晾干。锅底烧热，洒糖熏6-7分钟取出凉透即可。
一、你先要确定买的粉肠系苦还是不苦噶，如果不苦的话，就用盐洗粉肠的表面，里面那些粉就不用洗得很干净，洗干净的话，煮出来就不是粉肠啦。如果系苦的话，就要用盐洗干净外面和里面的粉，我还用醋洗里面的，这样才干净点。 二、无论是苦还是不苦的粉肠，都要放在锅里煮一遍，水滚佐就关火，把水倒掉。 三、加配料：蒜头（拍扁）数颗、大蒜1-2颗切段、姜切几片、辣椒一颗切滚条、生抽半碗（看你买几多粉肠啦）、水（水的比例同生抽一样）、糖小许。 四、煮啦，不可以用高压锅煮，太烂了，粉肠要有小小的弹性才好吃。我一般都煲30-40分钟，吾使好大火，中小火啦，中途你试下味看会不会太咸或太淡，煮到差不多切一小段试下合不合自己的弹性度啦。
青椒炒粉肠材料主料：尖椒，粉肠蒜，酱油，盐做法1.粉肠翻面用调和油加少许盐搓起泡，再用清水冲洗干净（反复两遍）。2．沸水氽烫清洗干净的粉肠，冲洗干净。3.另以清水加姜片，桂皮煮粉肠约40分钟。4．尖椒和粉肠斜切成丝，蒜拍扁。5.锅内油热，先下粉肠炒出油，再加入尖椒，蒜，酱油，翻炒几下，加盐调味即可。卤粉肠简介粉肠上也可放上嫩姜丝，非常对味。材料粉肠1挂，姜1块，香菜少许，酒1大匙，酱油1/2杯做法1.)将粉肠切成25公分的长段，放在水龙头下面，用小水流慢慢冲干净后沥干水份备用。2.)姜切小片、香菜切小段备用。3.)起油锅，放入姜片炒香，再放入粉肠、调味料，煮约50分钟，等到粉肠可以用筷子穿过，即可取出，将粉肠切小段摆盘，上面再撒上香菜即可。
l，将猪肉馅500克（肥瘦之比为2；8或者3；7都可以）放入大碗中，放入拌馅调料。2 ，顺着一个方向搅拌均匀。3 另取一个大碗放入干淀180克（我用的是土豆淀粉），然后淋上少许水，用手搓拌使…… 4然后将350克沸水慢慢的倒入淀粉碗中，边倒边用筷子搅拌成淀粉糊， 5晾到温热时倒入肉馅中，还是顺着原来的搅拌方向搅拌均匀上劲

6，猪粉肠怎么做好吃

将小肠洗干净（一般是用盐洗3-5次，）用锅烧水把洗好的小肠放置锅中煮熟 将小肠捞出来切斜刀，切好的小肠注意控干水分，洗好锅，将切好的小肠炒干水分，可以加少量盐，也可以加点点油 调料：油、盐、姜丝、蒜子、鲜辣椒碎（榨菜丝、料酒、老抽、味精可有可无） 锅 热油，加入姜丝，蒜子，爆香加小肠，翻炒加鲜红辣椒，加盐、（有榨菜也可以放些），炒好出锅即可（注意控油）
喜欢吃粉肠，但是现在的东西都不保险，又怕吃
卤粉肠 材料粉肠1挂，姜1块，香菜少许，酒1大匙，酱油1/2杯 做法1.)将粉肠切成25公分的长段，放在水龙头下面，用小水流慢慢沖干净后沥干水份备用。 2.)姜切小片、香菜切小段备用。 3.)起油锅，放入姜片炒香，再放入粉肠、调味料，煮约50分钟，等到粉肠可以用筷子穿过，即可取出，将粉肠切小段摆盘，上面再撒上香菜即可。 粉肠菜心汇 材料粉肠 菜心 花生油 酱油 盐 蒜米 小茴或丁香 香料少许 做法1、粉肠清洗干净切小段，菜心洗净备用 2、把粉肠放入电饭锅，加花生油、酱油、盐 、蒜米、小茴或丁香 香料少许、再加点水，盖好按下煮饭按钮 3、等煮大概15分钟闻到香味，把菜心放进去再煮一下就可以了 青椒炒粉肠 主料：尖椒，粉肠，蒜，酱油，盐 做法1.粉肠翻面用调和油加少许盐搓起泡，再用清水冲洗干净（反复两遍）。 2．沸水氽烫清洗干净的粉肠，冲洗干净。 3.另以清水加姜片，桂皮煮粉肠约40分钟。 4．尖椒和粉肠斜切成丝，蒜拍扁。 5.锅内油热，先下粉肠炒出油，再加入尖椒，蒜，酱油，翻炒几下，加盐调味即可。 排骨粉肠煲 材料排骨，粉肠，榨菜，蒜瓣，姜片 做法1.粉肠处理：先把粉肠冲洗干净，然后用剪子把肠衣剪掉，再把粉肠切成约手指长度的段段 2.烧一锅开水，把排骨、粉肠分别焯一下，不用太熟榨菜开包装用水洗掉沙子和辣油 3.砂锅内放油，小火烧热后，放入蒜和姜爆香，然后先放入排骨轻翻炒，加入老抽上色。再放入粉肠，加少许白酒、少许盐、一点点糖、一点点鸡粉，翻炒后盖盖，小火煮约3至4分钟 4.砂锅内放油，小火烧热后，放入蒜和姜爆香，然后先放入排骨轻翻炒，加入老抽上色。再放入粉肠，加少许白酒、少许盐、一点点糖、一点点鸡粉，翻炒后盖盖，小火煮约3至4分钟
樓上的吃法我不覺得好吃、以下是我的吃法 選粉腸要新鮮、不要凍過的、所以想吃就早點起床去買、 洗粉腸、這個過程很重要、很多人認為不好洗、其實很簡單、用水龍頭往裏面猛灌水、不要堵住另一邊、灌個3升水就差不多了、灌完水就切4cm一段、切好放你認為夠鹽的那個分量的2倍鹽、再滴上2滴白酒、用筷子輕輕攪幾下、把鹽攪均勻即可、不能過分的攪、要不然粉腸裏面的東西全部攪出來了、就這樣醃製半小時就可以煮了、不要質疑沒有洗乾淨、粉腸、顧名思義就是吃裏面的粉、裏面不是屎、像樓上的那個所謂的洗法、簡直就是暴殄天物啊、把最美味的部分刪掉了、 煮法都一樣的、滾開的水上滾上2分鐘即可、不推薦炒、區別就在於你搭配什麼煮、我個人認為煮米粉、麵條都是一般般的選擇、用來做菜最好了、 水煮蘑菇（不是香菇）、切一片姜拍碎、把蘑菇煮熟、水開的情況下用最大火、倒入粉腸煮開2分鐘即可、不能放辣椒、想吃辣椒的話你再把湯倒你飯裏加辣椒醬拌均勻吃

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