）备用.粽子需要的糯米妈妈提前泡好了，就等着包粽子了。粽子的馅料多种多样，红豆的，蜜枣的，花生的，咸蛋黄肉的等等，粽子的形状也是多样化，四角的，正方形，长条形等等，不同的地区包法不一样，因人而异.开始包粽子了，妈妈和几个妯娌围在一起，她们一边包粽子一边聊家常，我们小的等着粽子下锅.包好的粽子整齐的放肉大铁锅，用木材炖粽叶的清香味一会儿就飘出来了。
1、定州人怎么包粽子？
说到包粽子就是端午节必吃的传统小吃了.端午节是中国传统节日，每到这个节日家家户户都开始包粽子.因为生活在农村，粽叶处处是.妈妈提着篮子，我们几个小的屁颠屁颠跟着后面，不一会儿，一篮子翠绿的粽叶就打了，回家用大桶，装满干净的水，多洗几遍，（这个环节是我们最开心的，抢着干，其实是可以玩水啦！）备用.粽子需要的糯米妈妈提前泡好了，就等着包粽子了！粽子的馅料多种多样，红豆的，蜜枣的，花生的，咸蛋黄肉的等等，粽子的形状也是多样化，四角的，正方形，长条形等等，不同的地区包法不一样，因人而异.开始包粽子了，妈妈和几个妯娌围在一起，她们一边包粽子一边聊家常，我们小的等着粽子下锅.包好的粽子整齐的放肉大铁锅，用木材炖粽叶的清香味一会儿就飘出来了！晚饭就是大家一起吃粽子，聊聊天.小时候每到端午节就是这样热闹的景象！现在我们都离开家，在外面工作生活，到了过节也没有当年的气氛！好好珍藏曾经美好的时光！。
2、粽子怎么包才好吃？
马上就要到端午节了，端午节很多地方都有吃粽子的习俗，要说怎么包粽子最简单，那么还是包纯糯米的最简单了，只要把糯米泡好了以后，放入粽叶里面，包起来，放入水中去煮熟就可以了，但是这么简单的粽子包出来以后，未免有一个缺点，就是口味太过于单一了，如果只吃糯米的话，就没有其他口味，非常不喜欢吃，所以要想既简单又吃了美味的话，选一种比较简单制作的食材去与糯米搭配，是一个不错的方法。
比如我平时就特别喜欢吃咸粽子，因为是北方人，所以从小的口味是非常重的，如果是甜的超不过三个就觉得吃腻了，但是吃咸味的，吃多少都不会觉得腻，所以每到端午节的时候，我都会包一些咸粽子，肉粽子去吃，真的是百吃不厌的一种，说一下我在制作肉粽子时候的具体步骤吧，分享给大家，喜欢的可以来借鉴一下。做肉粽子需要的食材有:糯米，五花肉，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，粽叶，
制作步骤:我在制作粽子的时候，一般有一个习惯，就是把糯米先放入清水中去浸泡六个小时，浸泡以后的糯米去煮出来的味道更加软糯，更加粘牙，非常好吃。在泡糯米的期间，我们再处理一下猪肉，猪肉一定要选择肥瘦相间的五花肉，五花肉里面有肥肉，油比较大一些，通过放入很多调料的腌制以后，所以它吃起来虽然香，但是不会肥腻，
五花肉提前20分钟放在清水中浸泡出里面的血水，取出以后再冲洗干净，放入案板上，切成2cm厚，3cm长的块状。放入碗中，加入生抽，蚝油，料酒，盐，鸡精，沿一个方向搅拌均匀，让每一个肉块都能够吸收料汁的味道，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时，这样更有利于充分的腌制入味，粽叶需要提前放在水中泡开，或者是放在水中去煮沸一下，取出来粽叶就比较软了，这样再去包粽子就比较方便。
所需要的食材配料全部准备好，就可以用来包粽子了，先把粽叶折成一个漏斗的形状，底下铺上一层糯米，中间把五花肉放入，根据肉块的大小去放一到两块即可，不要放入太多，以免太咸，再铺上一层糯米，把肉块盖起来，放好以后把粽叶往下折，紧贴着糯米转上几圈，然后拿一条棉绳把粽子扎起来，一定要扎紧，这样有利于粽子定型。锅里放入清水，把做好的粽子全部放入锅中，清水的用量一定要超过粽子两厘米以上，
先开大火把水煮沸，接下来转小火，开始慢慢煮，煮三个小时以上。关火以后继续焖上两个小时，这样做出来的粽子香咸软糯，非常好吃，烹饪小提示:包粽子的方法一定要注意，在折粽叶的时候一定要紧贴着糯米，不要非常的松散，如果太松做出来以后，很容易让糯米从粽叶里面跑出来，我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！。
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