1，香菇油菜做法 香菇油菜怎么做

主料：香菇，油菜，虾米，香肠，腰果调汁：花椒面，淀粉，水，糖做法1、香菇、油菜洗干净，香菇切块。2、油菜焯水，水里放一点油盐，焯后，放凉水里过一下，整齐摆在碗里。3、香肠切花刀，下锅里煎一下，备用。4、葱姜蒜爆锅，下香菇虾米，炒1分钟，倒入调汁，加盐、鸡精，炒1分钟，洒上腰果，出锅。好吃至极。 材料香菇，油菜，冻豆腐做法1、爆锅加冻豆腐，炒1分钟，加水。2、水开加香菇（香菇油菜事先焯好）、油菜，炖好。3、调味，勾芡，出锅，摆盘。

香菇油菜做法 香菇油菜怎么做

2，香菇油菜怎么做

主料：鲜香菇 油菜 　 辅料：油，盐，酱油，鸡精，葱姜蒜末 　　 做法： 　 1、先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水焯一下。香菇同样去根洗净，切成四瓣。 　 2、点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。 3、重新点火放入油，油热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐，鸡精、酱油，让香菇入味上色。 4、继续翻炒，待香菇快要熟透的时候，将油菜放入锅中一起翻炒几下，出锅装盘即可。
材料小油菜，香菇，淀粉，葱，花椒面，酱油，盐，鸡精做法1.将小油菜洗净掰成单叶，淀粉用水泡好，香菇洗净(垂直于香菇)切薄片，用热水焯过后，攥干水分，切葱花备用。2.锅中加少许底油，八成热时，下葱花炝锅，倒入掰好的小油菜，加少许酱油调色(一点点就行)，放花椒面和少许盐翻炒均匀，将炒好的油菜叶用筷子逐一夹出，按一个方向摆盘。3.锅中放少许油，待油热后下入攥干的香菇片，加少许盐和鸡精翻炒均匀，倒入泡好的淀粉勾芡，将香菇芡汁儿倒入摆好的油菜叶上就OK 料油菜200克、鲜香菇200克、肉300克、胡萝卜150克、西班牙橄榄油1勺、葱末、蒜末、八角、盐、胡椒粉适量。做法1、热锅，倒入1勺橄榄油，加八角爆香。2、加入肉片、葱末，旺火翻炒。3、肉片炒到发白，加入胡萝卜片炒软。4、加入香菇、翻炒1分钟。5、加入油菜，翻炒到菜成熟，加入蒜末、盐、胡椒粉调味。 材料油菜心250克　　金针菇200克　　大蒜5瓣　　淀粉适量　　食用油25克　　蚝油3小匙　　胡椒粉2小匙　　精盐0.5小匙　　味精0.5小匙做法1.油菜、金针菇洗净备用；蒜捣成泥；2.将锅中水烧开后，加少量精盐，倒入油菜氽烫后捞起沥干水分，装盘；3.将锅洗净后，加少许油，倒入金针菇，加少许水，放入各种调味料，勾薄芡，炒匀盛在油菜上即可。

香菇油菜怎么做

3，香菇油菜的做法

用料：油菜（青菜）500克，香菇10朵，高汤半碗，水淀粉、盐、糖、味精各适量。 制法：1.青菜洗净切段，香菇浸软去蒂一切为二。2.炒锅入油先放入香菇炒香，再放入青菜、盐、糖、味精，加入高汤加盖焖2分钟，淋水淀粉勾芡装盘。 功效：降脂，抗衰，补血，通便。 参考资料：生命之光 香菇扒油菜: 原料：泡软香菇200克，油菜250克。 调料：高汤、蚝油、盐、白糖、淀粉、麻油各适量。 制作： 1、 油菜洗净，沥干水分，泡好的香菇去蒂备用。 2、 炒锅烧热，放油少许，中火烧热，放入油菜与盐，快炒均匀后，控干油，盛盘备用。 3、 另起炒锅，烧热放油，以中火先将香菇煎香，再加入高汤、蚝油、白糖，以小火烧15分钟，待汤汁快收干时勾芡，淋上少许麻油炒匀，盛入炒好的油菜盘中即可。 4、 特点：嫩滑鲜香，味醇适口。 香菇脆鳝: 原料：泡软香菇300克。 调料：白芝麻、姜末、蒜末、白糖、番茄酱、酱油、醋、淀粉、麻油各适量。 制作： 1、 炒锅不加油，直接放入白芝麻以小火炒香备用。 2、 将泡软的香菇以顺时针方向，用剪刀剪成宽0.5厘米、长4厘米的长条备用。 3、 起油锅以中火烧至六成热，将香菇条沾裹淀粉，入锅炸至外皮酥脆、呈金黄色时，即可捞出沥油。 4、 另起炒锅加油，先爆香葱姜末，加入白糖、番茄酱、酱油、醋炒匀，加水少许，中火烧至汤汁剩一半时，放入香菇炒匀，最后加入麻油及芝麻，拌匀即成。 特点：外焦里嫩，香气逼人。
首先处理香菇，如果是干香菇，取6、8个放入一保鲜盒里放入热水，盖上盖子，用力摇约一分钟，香菇软后，用清水洗净，（挤出水分），然后将香菇切成丁，热油炒下，待用（如果和油菜一起炒后才放盐或其他调料，会咸淡不均匀）然后处理油菜，洗净后，进行煸炒，快熟时，放入盐糖等调料，倒入香菇丁，再炒约几十秒，装盘即可
香菇油菜香菇油菜简介:口感嫩滑,营养丰富材料:油菜3棵，香菇半斤，欣和酱油2大匙，蚝油1匙做法:油菜下水稍微绰一下,捞起放凉水里中火,少量油下葱姜蒜炒香下香菇块煸炒一下加1/4左右的水,加欣和酱油,蚝油,翻炒,直到香菇出水这时趁锅里熬着香菇的时间,把油菜摆在盘子里香菇收汁差不多的时候,可以加一点水淀粉勾芡(不勾也不影响味道)把香菇浇在摆好的油菜上小诀窍:油菜最好选大棵的,不仅口感更脆,而且摆盘漂亮只用酱油和蚝油调味就可以了,不用放盐
材料: 油菜400克、香菇50克。 材料: 油菜400克、香菇50克。 材料: 油菜400克、香菇50克。 调料: 油、盐、酱油、白糖、水淀粉、味精各适量. 做法： 1 油菜择洗干净、控水； 香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切小丁； 2 炒锅倒油烧热，放入油菜，加一点儿盐，炒熟后盛出。 3 炒锅再次烧热，放入油烧至五成熟，放入香菇丁，勤翻炒至熟，闻到香菇特有香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。 烹饪心得 泡香菇用过的水，营养丰富，不要浪费了，做汤时可以加入调味，炒一些易干锅的菜时还可以拿它代替水。
香菇油菜 用料：油菜（青菜）500克，香菇10朵，高汤半碗，水淀粉、盐、糖、味精各适量。 制法：1.青菜洗净切段，香菇浸软去蒂一切为二。2.炒锅入油先放入香菇炒香，再放入青菜、盐、糖、味精，加入高汤加盖焖2分钟，淋水淀粉勾芡装盘。 功效：降脂，抗衰，补血，通便。
复杂。放油，然后葱，姜，注意蒜末多点，然后香菇，一起抄香后，鼻子可以闻出香味后，放入青菜，青菜不要炒老，软了，就可以起锅了，这样口感更好。其他的麻烦，且变味。

香菇油菜的做法


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