酱烧鲅鱼material鲅鱼件盐腌半天，葱、姜、蒜大料、料酒、酱油、糖放油锅里煮，葱、姜、蒜大料香,这一步可以有效避免煎鱼过程中粘锅，保持鱼的完整性,2.鲅鱼取出头部和内脏，用清水洗净,1.加入适量清水至鲅鱼，大火烧开,Fresh鲅鱼清理并移除头部,10.煮开后翻鲅鱼翻,5.在锅里炒鲅鱼一会,fried鲅鱼做法:1,反动鲅鱼块。
fried 鲅鱼做法:1。Fresh 鲅鱼清理并移除头部。2.将鱼从腹部剖开，连接背部。3.将鱼剖开抹平，放入盆中，用适量酱油、料酒、盐、胡椒粉、五香粉或花椒粉、姜片均匀抹在两面，放入冰箱腌制一小时。4.把腌好的鱼从汤里倒出来，两面裹一层薄薄的面粉。5、锅热，倒油至油冒烟，再倒出来。往锅里多倒一点油。这一步可以有效避免煎鱼过程中粘锅，保持鱼的完整性。6.油热了，把鱼上多余的面粉抖掉，把鱼放在锅里，小火煎。中间翻过来，直到两面都熟了，金黄香香的，再出锅。要想煎的外脆里嫩，一定要有耐心，用小火慢慢煎，否则会外焦里嫩。油要比平时多一点，不然炸干了口感不够脆。
1、原料:鲅鱼、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、醋、糖、生抽、料酒、植物油、胡椒粉。2.鲅鱼取出头部和内脏，用清水洗净。3.洋葱切小块，姜蒜切片。4.锅里放适量植物油，热油炒辣椒，然后捞出辣椒。5.在锅里炒鲅鱼一会。6.加入葱、姜、蒜。7.加一勺郫县豆瓣酱。8.炒红油。9.加入两勺料酒、两勺酱油、两勺醋和一勺糖，煮几分钟，使鲅鱼入味。10.煮开后翻鲅鱼翻。1.加入适量清水至鲅鱼，大火烧开。12、汤汁粘稠，关火煮。
3、 鲅鱼怎么做好吃?酱烧鲅鱼material鲅鱼件盐腌半天，葱、姜、蒜大料、料酒、酱油、糖放油锅里煮，葱、姜、蒜大料香。加入白糖和酱油，翻炒，加入腌制好的鲅鱼片，加入料酒，反动鲅鱼块。两面裹上酱汁，倒入适量开水，盖上盖文烧5分钟，再烧对面5分钟，重复2-3次，鱼块煮15分钟后即可出锅(之前加盐，此时不再加盐)。
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