瘦肉率高的，黑猪缺点就是就是太肥，消费者不接受。在养殖之前必须先考察当地市场或国内各地市场，联系好各地的销售商，为养殖黑猪铺好道路，肉质更好吃的，即使都是黑猪，普遍比白猪好吃，由于品种不同，肉质差异也有很大差别，肌内脂肪含量越高的就越香越好吃。
要养殖黑猪选择品种，要看几点：1、瘦肉率高的，黑猪缺点就是就是太肥，消费者不接受。2、肉质更好吃的，即使都是黑猪，普遍比白猪好吃，由于品种不同，肉质差异也有很大差别，肌内脂肪含量越高的就越香越好吃，3、产仔率高的，产仔率越高回报越大，这点养殖户都应该清楚。4、抗病能力强的，生病少，少用甚至不用抗生素，养殖出来的猪肉品质更高，也容易出售出好价格，
2、本地的土黑猪品种都到哪里去了？
失传了，山东有一个专业户养这种猪的。最主要是原因是，黑土猪长的慢，又长不太大，所以养猪专业户绝对不养黑土猪，俗话叫常形猪，几年前有一种亥亥山猪，但不太好吃，现在都是白毛猪，见长，所以叫四月肥，这也是时代之节奏，一切都快，一切都以经济为要，所以根本没人再养黑土猪。黑土猪的肉，十几年前就是一百元一斤，人们也吃不起，
3、养殖黑猪有销路吗？
谢邀请:关于养殖黑猪有销路吗？这问题我可以肯定的告诉你（有.而且还非常畅销.价格也很可观）但我可以给出以下建义供朋友们参考1：在养殖之前必须先考察当地市场或国内各地市场，联系好各地的销售商，为养殖黑猪铺好道路。2：养殖黑猪必须做到良心养殖，一定要有足够的草地或宽广的地块进行放养，喂的饲料必须是农村种植的各种农作物，也就是人们说的五谷杂粮，千万不能买饲料喂养，养殖时间必须达一年或以上方可出售。
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