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1，水城羊肉米线的汤是怎么熬的是加了什么调料或者药材怎样才做才会

你好！用猪骨头煮第一次后捞起，换水再用文火煮几个小时就变白了，用后还煮三次四次。你要什么味就随你调了。我的回答你还满意吗~~

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2，有谁知道重庆主城哪有好吃的羊肉粉或者羊肉米线吗

海棠晓月 门口那家 南岸
重大A区大门旁边有一家、开了很多年了 从我知道的5.5涨到现在10快了、小份哈。

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3，在重庆垫江开一家水城羊肉米线生意会好吗

米线除非味道极好。不然 不建议开。自己去 铁索桥那家shishi
看你那个好吃不
喜欢羊肉米线，但要好吃
喜欢吃
空间传网络音乐音乐咋弄啊~~

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4，水城羊肉米线的做法有哪些香料和怎样做的全过程

制作方法： 原 料： 米粉100克，带皮熟羊肉25克。 调 料： 羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、等适量。 制作方法： 煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。 风味特色： 羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。 技术要领： 羊肉切得越薄越好，辣椒油要鲜红，用羊油来制。煮羊肉时要放干辣椒、冰糖、陈皮、料酒、老姜等，不能有腥臊味。

5，水城羊肉米线的粉用什么汤煮

就用一般自来水烧开煮米线。贵州米粉有粗粉（酸粉）和细粉（不酸）之分，水城羊肉粉（米线）好坏主要取决于羊肉去腥、汤熬制水平和作料制作。遵义羊肉粉则要用羊汤烫涮。如果用羊汤煮米线，味道只会更好，但是煮多了米线会破坏羊汤鲜美。
一般先是熬全羊，选用肥壮的黑山羊，宰杀后，把烧好的皮肉骨头和内脏一起放锅里，加入花椒、砂仁、陈皮、桔子皮、草果、八角等佐料，用大锅熬制，至肉熟发出香味。再将肉、骨、内脏分装待用。做米线时以汤以熬好的汤做底料，加入适量的水，用另外的清水将米线烫熟放入空碗中，切羊肉或内脏适量、加入汤，再根据个人口味放入芫须、辣椒和其他油盐酱醋等佐料，即可食用。

6，水城羊肉米线怎么做或哪里可以学做

我只会做水城羊肉我想那米线是羊肉糖煮的那才有羊肉喂
制作方法： 原 料： 米粉100克，带皮熟羊肉25克。 调 料： 羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、等适量。 制作方法： 煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。 风味特色： 羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。 技术要领： 羊肉切得越薄越好，辣椒油要鲜红，用羊油来制。煮羊肉时要放干辣椒、冰糖、陈皮、料酒、老姜等，不能有腥臊味。

7，水城羊肉米线的汤怎么熬

一般先是熬全羊，选用肥壮的黑山羊，宰杀后，把烧好的皮肉骨头和内脏一起放锅里，加入花椒、砂仁、陈皮、桔子皮、草果、八角等佐料，用大锅熬制，至肉熟发出香味。再将肉、骨、内脏分装待用。做米线时以汤以熬好的汤做底料，加入适量的水，用另外的清水将米线烫熟放入空碗中，切羊肉或内脏适量、加入汤，再根据个人口味放入芫须、辣椒和其他油盐酱醋等佐料，即可食用。
制作方法： 原 料： 米粉100克，带皮熟羊肉25克。 调 料： 羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、等适量。 制作方法： 煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。 风味特色： 羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。 技术要领： 羊肉切得越薄越好，辣椒油要鲜红，用羊油来制。煮羊肉时要放干辣椒、冰糖、陈皮、料酒、老姜等，不能有腥臊味。

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