1，猪肚煲鸡汤的做法 胡椒猪肚鸡汤的做法

猪肚煲鸡原料：猪肚半个、老母鸡半只。配料：枸杞、生姜、葱、料酒、胡椒粉、鸡精各适量。另需少量的盐。醋。面粉清洗猪肚用。做法：1、先将猪肚处理干净（后附处理猪肚的方法），切成约长5厘米宽2厘米的条状；老母鸡洗净斩成大小相等的块；生姜切片，葱切花，枸杞洗净用清水泡发；2、热锅放油，下入老母鸡肉与姜片，大火翻炒，将鸡肉内的水分炒干炒至出油；3、再放入猪肚，继续翻炒，将水分炒干后放入两小勺料酒，炒匀；4、放入适量的热水（要淹过所有材料并高出一些），烧开后用汤勺舀去浮沫；5、再倒入砂锅中，加入少许胡椒粉，盖上锅盖，小火煮约1个小时；6、放入泡发好的枸杞。加入适量的盐。少许鸡精，再煮约5分钟，最后放入葱花即可。
胡椒猪肚鸡汤的做法：1.猪肚加生粉、盐反复搓洗，洗去粘液和没异味就可以了。2.然后放入锅中焯一下水3.光鸡剁大块4.生姜切片，枸杞和胡椒粒待用5.除枸杞外，将所有的食材塞入猪肚内，然后用针线缝合起来6.砂锅放水和姜片，再把猪肚放入7.大火烧开，转小火慢炖3小时8.时间到，把猪肚捞起来，待凉后把鸡块取出，而猪肚切块9.切块的猪肚和鸡块再倒入汤内10.加入枸杞子，再煮20分钟即可，食用时加盐调味即可
猪肚用碱粉洗干净，用开水绰过，然后在猪肚里放七八粒胡椒，用牙签把猪肚的开品对穿缝上。然后放到煲汤的锅里，先高温煮开，然后用小火慢煲一个钟头。四十五分钟的时候，往汤里放盐再煮十五分钟就可以了。（猪肚鸡的话就是把放胡椒那个步骤变成放鸡。外面再放些山药片，党参，红枣，北芪，枸杞）

猪肚煲鸡汤的做法 胡椒猪肚鸡汤的做法

2，胡椒猪肚煲鸡怎么做

1.将处理好的猪肚再次翻面，将外侧露出来放入所有的胡椒，然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入；2.用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住；3.将猪肚放入大的汤锅中，先放入黄芪，党参；4.大火煮开后，慢慢小火2小时，用筷子大概能穿透猪肚时取出切片，再次放入锅中和鸡一起煲；5.此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来，汤色慢慢变白，如果需要汤色更好看，可以加入一小杯牛奶，最后放入红枣，枸杞，加入适量盐调味，小火焖半小时即可。猪肚的清洗步骤：1.先准备4大勺面粉，4勺精制油，猪肚外侧清洗干净。2.将猪肚一侧的孔找到，将内侧完全翻出来，放入温水中冲洗干净一部分赃污。3.将面粉，油放置猪肚上面。4.开始用双手用力的抓揉，大概没几分钟就感觉黏黏的东西被面粉带出来了，面粉和油变得越来越滑，如果感觉赃污还没清洗干净，可以再放面粉继续揉捏，大概15分钟左右，就可以放入温水中彻底冲洗干净。5.锅内烧沸水，放入黄酒，生姜，将猪肚放入，大概一分钟左右，猪肚只要稍稍变硬就可马上捞出。6.最后将猪肚一侧的白白的东西用小刀刮除即可。
食材主料猪肚1个鸡1只辅料淮山适量桂圆肉适量红枣10粒枸杞子适量葱姜适量料酒适量盐适量胡椒粉适量白胡椒粒10g步骤1.白胡椒粒10g2.红枣10粒、淮山、桂圆肉、枸杞子适量3.鸡一只，剪去头脚4.猪肚一个，用生粉、盐、醋反复清洗干净5.葱打结，姜切片6.把白胡椒、葱结、姜片塞进鸡肚子里，再把鸡塞到猪肚里。开口处用针线缝好或者用牙签穿起来。7.置于砂锅内，加入淮山、红枣、桂圆、料酒。煲内注入清水。8.大火烧开10分钟，转小火煲2-3小时。9.把猪肚捞出来，去掉线头或牙签，拣去姜葱、胡椒粒。煲内的汤滤掉药材渣。10.猪肚剪成肚条，鸡肉也撕成条状放回汤里面，加入枸杞子煮开5分钟，用盐调味。11.吃的时候撒上一点胡椒粉。

胡椒猪肚煲鸡怎么做

3，胡椒猪肚煲鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

用料 鸡腿 1只猪肚 半个胡椒 少许红枣 4-5个枸杞 少许牛奶 少许鸡精、盐 少许胡椒猪肚鸡汤的做法 猪肚买回来，用盐、面粉，醋多搓揉，洗干净，然后用热水川烫过，鸡腿切块川烫备用胡椒猪肚鸡汤的做法 步骤1切丝备用胡椒猪肚鸡汤的做法 步骤2枸杞洗净泡水备用胡椒猪肚鸡汤的做法 步骤3然后先放入胡椒红枣还有川烫好的鸡腿肉，一些水加牛奶，少许酒，水蒸2个小时，最后半小时放入猪肚与枸杞水，加点鸡精及盐，最后半小时蒸好就完成了。
主料猪肚一个 鲜鸡一只（或半只）胡椒30粒左右（体寒者要多放，体热者少放） 辅料红枣十五粒 党参四支玉竹一两 枸杞子适量八角几粒 香叶两片桂皮一小段 盐少许料酒 姜胡椒猪肚包鸡的做法步骤胡椒猪肚包鸡的做法图解11. 先自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里（不要放水），加面粉三勺，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用水冲干净，反复两三次胡椒猪肚包鸡的做法图解22. 在加入盐三小勺，还是用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，反复这样的程序2－3次胡椒猪肚包鸡的做法图解33. 加入些白醋，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，直到水很清澈，猪肚很干净ok，再翻回来。胡椒猪肚包鸡的做法图解44. 外层的洗法一样胡椒猪肚包鸡的做法图解55. 面粉和盐的用量次数都可以相对减少，比较容易洗干净的！胡椒猪肚包鸡的做法图解66. 干净后用醋，盐，酒浸十分钟。胡椒猪肚包鸡的做法图解77. 先把鲜鸡洗干净，然后入水焯水一次，去掉浮沫，过凉水胡椒猪肚包鸡的做法图解88. 准备好所有配料胡椒猪肚包鸡的做法图解99. 先把胡椒略炒出香气，这样功效更好胡椒猪肚包鸡的做法图解1010. 把红枣十粒，适量枸杞子，和胡椒塞进猪肚胡椒猪肚包鸡的做法图解1111. 然后把鸡也小新的塞进去胡椒猪肚包鸡的做法图解1212. 用牙签封住开口胡椒猪肚包鸡的做法图解1313. 锅中放水，放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少量料酒，先焯水一次胡椒猪肚包鸡的做法图解1414. 去掉浮沫胡椒猪肚包鸡的做法图解1515. 直到猪肚膨胀，浮沫没有，捞出，倒去原来的水，再重新加入末过猪肚面的水，放入其他的配料味。胡椒猪肚包鸡的做法图解1616. 大火烧开，再倒入瓦煲小火煲1.5小时。胡椒猪肚包鸡的做法图解1717. 中间到20分钟的时候把香叶捞出，香叶久煮有苦涩胡椒猪肚包鸡的做法图解1818. 食用：先喝汤，将煮好的猪肚鸡捞出放凉了胡椒猪肚包鸡的做法图解1919. 再将肚和鸡切成平时食用的块状。在汤中加入盐调味，放入切好的猪肚和鸡肉，慢火煲5分钟即可上桌食用了。然后像打火锅一样加入杂菜或者其他自己喜欢的肉类！
客家猪肚煲鸡的做法 1. 洗干净的猪肚一个，用生粉和盐反复抓到无异味，洗的过程中，气味不好闻，而且有点累，四遍以上，冲洗无数遍,再是新鲜的走地鸡半只,一般是一只，由于是两个人的量，我用了半只，猪肚不用过水，一过水猪肚会缩小，鸡就塞不进去了 2. 上辅料，我这里准备有：党参、小北芪、枸杞和不可缺少的胡椒，这些在超市都可以买的到的 3. 除枸杞以外一半的辅料和鸡一同塞到猪肚里面，如果是整只鸡的话就把除枸杞以外一半的辅料塞进鸡肚里面，然后将鸡塞进猪肚里面，然后用线把猪肚给扎起来，这样就不会漏了 4. 锅内置清水，把猪肚放进去，放入几片姜，再把剩余的辅料放进去，除枸杞外 5. 先大火烧开，撇去浮沫 6. 之后盖盖子开小火慢慢炖，香味慢慢的出来，整间屋子都飘满了，两个半小时候以后，关火了，看着很油，想想也正常，这么多料 7. 把猪肚捞起来，准备切件了，剖开猪肚，鸡都差不多碎 8. 把猪肚切成长条，鸡太软，可以用手撕，弄好再放入砂锅里面，这时候在放枸杞，还需要滚十分钟 9. 这样就大功告成啦

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