1，野猪干锅怎么做好吃

原料：去完骨的野猪肉8两、烟笋7克、小红辣50克。配料：蒜、姜、茶油等各少许。制作：1、先将野猪肉切小片，调味腌制，烟笋过水放入锅底；2、将野猪肉过油，下茶油、姜、蒜、豆瓣酱、野猪肉、小红椒炒制，调入香味即可。
亲试试与麻辣香锅干炒再看看别人怎么说的。

野猪干锅怎么做好吃

2，干锅野猪肉怎么做

原料：去骨野猪肉500克、腌笋7克、辣椒50克。配料：蒜、姜、油等调料各少许。制作：1、先将野猪肉切小片，调味腌制，笋过水放入锅底；2、将野猪肉过油，下料酒、姜、蒜、豆瓣酱、野猪肉、辣椒炒制，加入调味料即可。
付费内容限时免费查看回答您好，你的问题已经看到啦，正在整理答案呢殺野猪肉火锅的做法如下：一、食材：野猪肉250克、笋片50克、水发木耳50克、胡萝卜50克、精盐、料酒、味精、酱油、葱花、姜丝、胡椒粉、湿淀粉。二、做法：1、将野猪肉洗净切片，水发木耳去杂洗净撕小片。胡萝卜刮去表皮，洗净切片；2、锅烧热，投入野猪肉煽炒至水干；3、烹入料酒、酱油偏炒几下，加入精盐、葱、姜和适量水，煽炒至肉熟；4、加入胡萝卜片、笋片、木耳煸炒至入味，用湿淀粉勾茨；也可以自己修改调成自己更喜欢的味道的哦更多2条
材料五花肉200克，熏干1块，青椒1个，红椒1个，葱2段，姜3片，豆豉香辣酱30毫升，酱油15毫升，白糖8克，盐5克，高度白酒20毫升，料酒15毫升做法1.五花肉切成薄片，加入盐、料酒腌制20分钟，熏干、青红椒、葱、姜分别都切成片备用；2.烧一锅水，水开后保持大火，放入葱、姜片、五花肉焯烫至肉片变白，然后捞出用清水冲洗干净；3.锅中加入少许的油烧到3成热，放入剩余的葱姜炒出香味，然后放入熏干片炒匀；4.放入五花肉、豆豉香辣酱炒出香味，然后依次淋入白酒、酱油，放入白糖炒到上色；5.倒入清水，水量没过材料的二分之一即可，加盖用中火焖烧约5-8分钟，直到水分快要收干为止，然后放入青红椒拌匀后即可

干锅野猪肉怎么做

3，野猪肉怎么做好吃

特种野猪肉菜谱 干锅野猪肉主料：去完骨的野猪肉8两、烟笋7克、小红辣50克。配料：蒜、姜、茶油等各少许。制作方法：1、先将野猪肉切小片，调味腌制，烟笋过水放入锅底；2、将野猪肉过油，下茶油、姜、蒜、豆瓣酱、野猪肉、小红椒炒制，调入香味即可。特点：鲜辣可口、冶味。 野山椒河蚌炖猪脚〖主料〗：野猪脚500克，河蚌肉200克。〖辅料〗：野山椒50克。〖调料/腌料〗：植物油30克，精盐20克，味精5克，白醋20克，料酒15克，姜15克，香葱10克，鲜汤1000克。 制作过程：1、将野猪脚烫尽毛，刮洗干净，开边砍成3厘米大小的块，入水锅内焯水，去尽血污后过凉待用。2、将河蚌肉用精盐和白醋搓洗干净，切成片，入沸水锅内焯水后待用；姜切片，香葱切花。3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下姜片煸香，再放入猪脚、河蚌略煸，烹入料酒炒香，倒入鲜汤，放野山椒，入高压锅内上火压8分钟后倒出，加入精盐、味精调好味，出锅装入汤碗内，撒胡椒粉、葱花即可。 特点： 滋味浓香，微酸辣，别具风味。 烧汁金菇野猪卷主料：野猪里脊、金针菇配料：蚝油、李锦记酱油、鸡粉、姜汁、盐、味精、生粉等各适量 。制作方法： （1）将野猪里脊改成片 （2）金针菇投入盐、味精、蚝油、生姜调制入味 （3）将金针菇卷入野猪里脊片中成卷状 （4）锅内放油，烧至四成油温时，投入野猪肉卷炸熟捞出。 （5）锅内留低油，加入高级李锦记酱油、鸡粉、盐、味精，放入野猪肉卷、烧至入味，勾芡即成。特点：滑嫩爽口 回味悠长 红扒野猪蹄膀主料：野猪蹄膀一只配料：盐、糖、味精、酱油、葱、生姜、料酒、花椒、八角、小茴香、桂皮各适量制作方法： （1）将蹄膀去毛制净、下沸水锅里稍烫取出待用， （2）锅置旺火上，放入猪蹄膀，加酱油、糖、葱、姜片、盐、料酒各种香料及清水，置微火上烧4个 小时，待膀用竹筷一戳即破，肉质软烂， 汁味浓透时，起锅装盘即成。 特点：色泽红亮、肉烂滑润、肥而不腻 串烧野猪肉主料：野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱配料：盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生粉制作方法： （1）将野猪里脊肉切成厚片，加入调料腌制。 （2）青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状。 （3）竹签按一片肉一片青椒，一片红椒，一片洋葱的顺序串起来。 （4）锅内放油烧至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出。 （5）锅内留底油，投入各种调料及高汤，加入肉串，烧到入 味，装盘即成。特点：色泽艳丽，形味美醇，营养丰富。 红袍野猪肉原料：野猪肉750g，红辣椒100g配料：生姜、蒜头葱、八角、桂皮、香叶、盐、味精、胡椒、老抽各少许。制作方法： （1）将野猪肉改成2cm见方的块状，下入水中周绰水捞出。 （2）锅置火上，放入野猪肉炒出油，分别加入生姜，蒜头、八角、桂皮、香叶各种香料进行煽炒，加入高汤烧，放入盐、味精、胡椒、老抽烧全熟为止 （3）锅置火上，放入备好的红泡椒，和烧好的野猪肉一起炒，到泡椒酸辣味突出，加入高汤烹制即可特点：野猪肉嫩而不腻、辣味突出、略带小酸味 麦香野猪排主料：野猪直排750克，姜片、生粉、糯米粉、玉米各适量配料：花生酱、排骨酱、芝麻酱大红色素，南乳酱、蚝油、料酒、奶粉各适量制作方法： （1）将野猪排改成2.5cm长的段，加调料腌制后，冲净血水沥干 （2）将上述调料成复合酱，再倒入排骨拌匀 （3）将生粉糯米粉拌匀拍在排骨上倒入八成油中泡至熟，起锅油温热，装入盘内 ，上面撒入麦片即成。特点：奶香味、回甜、特嫩、色泽橙黄 龙眼野猪肉主料：野猪肚皮肉、永发莲子配料：盐、酱油、色拉油、腐乳汁、味精、生姜、生粉制作方法：（1）卤锅内下调料制成卤汁，放入一块肚皮肉煨制成熟是捞出 （2）炒锅内放油置旺火上烧熟，放如肚皮肉，炸至皮起酥捞出，用重物压平放冷，切成片状。 （3）每片肚皮肉放如一颗莲子，卷成卷状，皮朝下扣入碗中，依次类推，直至碗满，碗内放入卤汁，上笼蒸熟，扣入盘中，勾芡即成。特点：荤素搭配、 红白相间、味道香醇 栗香野猪肉主料；野猪肉750g，板栗100g 配料：生姜、蒜头、干尖椒、八角香叶、金华火腿、盐、味精、糖、白酒各适量 制作方法： （1）将野猪肉改成2cm见方的块， 放入水中除水捞取待用。 （2）锅置火上放少许油投入野猪肉煽出油份，依次下入生姜、 蒜头、干尖椒、八角、桂皮、香叶等料。 煽炒出香味。 （3）火腿改成小块，放入和野猪肉一起烧成半熟，再放入板栗一起烧熟透即可特点：野猪肉嫩而不腻、栗香肉糯味浓、色泽金黄红亮 千张野猪肉主料：野猪肚皮肉、梅干菜配料：盐、酱油、胡椒、麻油、葱、生姜、金酱、腐乳汁、豆豉、味精、生粉各适量 制作方法： （1）猪肚皮肉刮洗干净，加清水用旺火煮熟捞出，用金酱涂匀猪皮。 （2）锅内放芝麻油烧至六成熟，将肚皮肉趁热下锅约炸2分钟，待呈 红色时放菜板上压平，再放入冰箱冻硬后，切成薄片。 （3）取大碗一只，肉片皮朝下整齐地码入，尔后加五香豆豉、盐、味精、乳汁、梅干菜用旺火蒸2小时取出，翻扣入盘。 特点：肉柔润、味道香醇、嫩而不腻
红烧营养又不会掉，而且香甜可口。香辣无比。
野猪肉萝卜丸 主料：精野猪馅，萝卜 副料：盐，味精，料酒，生粉，香油 做法：把肉馅加好味与萝卜过油炸即成。 特点：造型美观，外酥里嫩，咸鲜可口 湘味小酥野猪肉 主料：野猪里脊 　　副料：盐，味精，料酒，老抽，蚝油，鸡蛋，十三香，生粉，面粉 做法：把里脊切成条，淹制好上锅，过油炸，蒸即可。 特点：汤鲜肉嫩。 石烹野猪柳 主料：野猪里脊肉450克，彩石。 副料：蚝油，料酒，盐，味精，香葱段，香菜段 做法：猪柳过油炸过以后，下入调料，即成。 特点：猪柳滑嫩，咸鲜香口。 千张野猪肉 主料：野猪肚皮肉、梅干菜 副料：盐、酱油、胡椒、麻油、葱、生姜、金酱、腐乳汁、豆豉、味精、生粉各适量 做法： （1）猪肚皮肉刮洗干净，加清水用旺火煮熟捞出，用金酱涂匀猪皮 　　（2）锅内放芝麻油烧至六成熟，将肚皮肉趁热下锅约炸2分钟，待呈红色时放菜板上压平冻硬后，再放入冰箱切成薄片。 　　（3）取大碗一只，肉片皮朝下整齐地码入，尔后加五香豆豉、盐、味精、乳汁、梅干菜用旺火蒸2小时出，翻扣入盘 特点：肉柔润、味道香醇、嫩而不腻 秘制野猪肉 主料：野猪里脊肉600克 　　副料：蚝油，盐，味精，料酒，面酱各5克，洋葱，香菜，辣椒，自然粉 　　做法：里脊肉成肉，把料放入淹10分钟即可。放入7成热的油，倒入漏勺，锅中放底油，辣椒，自然粉，肉。 特点：香辣可口，肉片滑嫩

野猪肉怎么做好吃


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