汽水肉制作材料:主料:猪排骨(五花肉)250g调料:姜2g、胡椒粉1g、盐3g、小葱3g汽水肉特点:嫩、鲜、易消化,汽水制作肉类的小技巧:汽水肉类是传统菜肴中常见的品种，最适合现蒸现吃,汽水肉的做法:1,比如生咸蛋去壳放在汽水肉中间，就会是汽水肉蒸咸蛋；将腊肉切片得到汽水肉蒸腊肉；把去壳的蛋放在肉上，就成了汽水肉蒸蛋等。
汽水肉制作材料:主料:猪排骨(五花肉)250g调料:姜2g、胡椒粉1g、盐3g、小葱3g汽水肉特点:嫩、鲜、易消化。汽水肉的做法:1。肉洗净，去皮、去肉、去筋，剁成肉末。2.姜、葱洗净，葱切段，姜切末；3.将肉末与细盐混合，搅拌均匀，然后加入少量葱花、姜末和胡椒粉，加入适量的凉汤或水，搅拌均匀，放入碗中；4.将碗放在笼上蒸15分钟。汽水制作肉类的小技巧:汽水肉类是传统菜肴中常见的品种，最适合现蒸现吃。除了按上述方法制作外，还可以将泡泡肉、肉末皮熬成冻状，放入绞肉机中绞碎，再与肉末拌匀。蒸肉有一种独特的味道。如果加入其他成分，就是一种风味。比如生咸蛋去壳放在汽水肉中间，就会是汽水肉蒸咸蛋；将腊肉切片得到汽水肉蒸腊肉；把去壳的蛋放在肉上，就成了汽水肉蒸蛋等。
2、 汽水肉怎么做好吃鸡蛋、猪肉、100g辅料、洋葱、姜水、适量酱油、半勺水淀粉、一勺水\ \高汤、150g香油、适量香葱、适量汽水肉。选用肥瘦比为3:7的梅花肉，把肉切成大颗粒，然后用刀剁成糊状。请点击图片说明将肉末放入碗中，将洋葱、姜水、酱油和水淀粉放入碗中，朝一个方向搅拌均匀。搅拌，直到肉末变得粘稠，加入适量盐(约1g)继续搅拌均匀。请点击图片说明将搅拌好的肉馅用保鲜膜(或带盖的碗)封好，放入盛有开水的蒸锅中蒸5分钟，请点击图片说明取另一个碗，打入一个鸡蛋，加入料酒、盐和水，做成混合蛋液。请点击图片说明用筛子过滤蛋液，将过滤后的蛋液倒入蒸好的肉馅中，请点击图片说明再次用保鲜膜封好蛋液，放入蒸笼，小火蒸7分钟。一定要记得用小火蒸，请点击图片说明取出蒸好的汽水肉，淋上适量香油，撒上葱花即可食用。
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