口感差异:real鳕鱼和silver鳕鱼的肉质很细腻，但是real鳕鱼是蒜瓣，蒸后容易散；而且银鳕鱼熟肉不散，有奶味,一般真的鳕鱼没有刻度，水的鳕鱼有刻度,鳕鱼主要指大西洋鳕鱼，又称挪威鳕鱼,属差:True鳕鱼属于鳕鱼科的鳕鱼鳕鱼；但银鳕鱼是一种鲸目动物属的裸鱼，但市场上一般称之为银鳕鱼的鱼,水鳕鱼和鳕鱼有区别吗。
1、真 鳕鱼和银 鳕鱼的区别属差:True 鳕鱼属于鳕鱼科的鳕鱼鳕鱼；但银鳕鱼是一种鲸目动物属的裸鱼，但市场上一般称之为银鳕鱼的鱼。产地差异:True 鳕鱼主要产地为挪威、俄罗斯等地；银鳕鱼主要产于法国、智利和新西兰，口感差异:real 鳕鱼和silver 鳕鱼的肉质很细腻，但是real 鳕鱼是蒜瓣，蒸后容易散；而且银鳕鱼熟肉不散，有奶味。水鳕鱼和鳕鱼有区别吗？是的，鳕鱼主要指大西洋鳕鱼，又称挪威鳕鱼。这种鱼主要生活在大西洋，主要产于挪威、俄罗斯等地，产量低，蛋白质含量高，口感好，价格高。水鳕鱼，又名鳙鱼、腥鱼，主要产于太平洋，产量很大，一般是水鳕鱼在我国沿海地区捕捞。而水鳕鱼因为水分较多，肉质松散，口感粗糙，味道清淡，价格相对较低，一般真的鳕鱼没有刻度，水的鳕鱼有刻度。市场上的水鳕鱼经常被刮掉伪装成真的鳕鱼出售，所以如果你买。
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