1，竹笋的功效有哪些

1、竹笋可以开胃、促消化，能够起到健脾的功效。2、可以降血脂、降血压、降血糖，非常适合三高患者食用，可以起到一定的辅助治疗作用。3、可以润肠通便，排毒保健，减少肠道对脂肪的吸收，能够起到防治便秘、预防结肠癌、减肥瘦身的作用。4、可以补充人体皮肤和肌肉的营养，保持黏膜和皮肤的正常生理状态，起到美容养颜的功效。5、禁忌：（1）竹笋性寒，经期女性及孕产妇不宜多吃，容易加重身体不适；（2）竹笋中还含有大量的粗纤维，肠胃不好或有溃疡胃病的人群也不宜多吃，会引起肠胃不适。

竹笋的功效有哪些

2，竹笋的功效和作用

1、竹笋的皮和切口处出现的白色粉状物质是一种叫做酪氨酸的蛋白质结晶。在体内，酪氨酸被输送到脑部，是激发抗压意欲和脑的潜能所必需的物质。2、膳食纤维促进通便。竹笋含富纤维素，可以增加便量，促进通便。同时，将肠内的有害物质一起排出，可以预防大肠癌等。3、钾元素预防高血压。竹笋含有大量的钾元素，而钾元素可令体内多余的钠元素排泄出来，所以对预防高血压有效。扩展资料：1、竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。2、水煮竹笋时，加放少量芝麻酱，不仅易软烂，而且芳香可口。3、竹笋食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。4、近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。参考资料来源：人民网-春季吃竹笋的4大好处详述竹笋的做法参考资料来源：人民网-夏季吃竹笋的好处竹笋食用4注意事项

竹笋的功效和作用


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