酸萝卜怎么做好吃，怎么做好吃的酸萝卜

1，怎么做好吃的酸萝卜

有两种做法，第一钟比较快做，也比较快能吃，先把白萝卜切得薄薄的一片片，也不可太过薄，然后放糖搅拌一下，再放醋搅拌一下，要伴出水来，然后等待二、三十分钟即可食用。一般这种饭前吃点很开胃，第二种做法是，将萝卜切成两半，把这两半再切成两半，记住切成的形状是一条条的，可别打横切哦！把切好的萝卜放进冷掉的开水玻璃罐子里去，事先准备好的放有盐和糖的冷开水里面，开水里面放一勺到一勺半的盐，盐不可放太多，根据水量适量添加，然后再加点糖在冷的开水里面搅拌，然后再把玻璃罐子密封起来，记住千万不要然罐子进风，进风以后的萝卜会变味

把萝卜洗干净，但是不要削皮，切片，然后用白醋，糖，还加点盐，在放点老姜片拌匀，放一到两天就可以吃了，酸中带点甜，还脆，蛮好吃的，放在冰箱里更好

怎么做好吃的酸萝卜

2，萝卜酸怎么做

萝卜酸是由白萝卜、盐、白醋、绵白糖经过浸泡而成的一道爽口小吃。主料：白萝卜。辅料：盐、白醋、绵白糖。萝卜酸做法：1、白萝卜洗干净切成一厘米小块，用盐水浸泡两小时。目的是除去萝卜的辣气。2、捞出萝卜用凉水冲洗，直至没有辣气即可。3、加入白砂糖，白醋(没过萝卜即可)，泡一晚即可享用。

家里腌萝卜，就尽量切薄片，容易入味然后把萝卜片用盐捏，不要加水，这样能去除涩味，还有挤出水分，这样后面的醋就能更容易的入味，做出来的成品也会比较脆等萝卜用盐捏出水了，就这么浸5~10分钟把水滤掉，冷开水过一遍（不用洗的很干净，主要是怕太咸，要冲掉点，最后水要捏干），然后加白醋、辣椒和糖，比例随意，一般就是醋盖过萝卜片就成了一般隔天就可以吃了。像那种樱桃小萝卜，这样弄一个多小时就能吃了

萝卜酸怎么做

3，酸萝卜怎样做的

酸萝卜做法原料：白萝卜一个，白萝卜和胡萝卜丝/条混合起来做比较好看；姜两三片，糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁；盐做法：白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，否则萝卜条的粗细完全取决于个人的喜好和刀功，没有一定之规；把切好的萝卜条/丝放在一个大盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越细，腌的时间越短；期间要翻动几次；腌完用手攥一把萝卜丝/条，象挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来，挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热 (这一点是我家祖传秘方的关键所在) 把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。取萝卜的筷子要保持干净，不要有油星。

用水泡啊

酸萝卜是泡出来的.

酸萝卜是泡出来的，有机会来重庆尝一下吧，味道很好的

酸萝卜怎样做的

4，泡酸萝卜怎样做才好吃的做法步骤

步骤1.挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。2.把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。3.用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。4.准备一个干净、密封的泡菜罐，洗净，不能有油。烧一壶开水，完全放凉之后倒入罐中，水量约为罐子的一半。5.准备兑制泡菜的母水。食盐用图上的小勺子舀3勺半，放入水中，搅拌均匀。6.白醋用图上的小勺子舀9勺，搅拌均匀。7.白酒2-3滴就好，不可多放。8.冰糖约4粒。9.指尖椒适量，切成小段，放入母水中。10.撒上7-8片香叶。泡菜的母水就兑好了。11.放入晒好的萝卜条，盖上盖子放置到阳台。夏季两天左右，冬季3-4天，萝卜条发酸，就可以食用了。12.泡萝卜在常温下会继续发酵，所以酸度达到自己要求后，应放到冰箱冷藏，减缓它继续变酸，同时口感也会冰凉爽口。小贴士盐的比例以泡菜母水尝起来略微有点咸为宜；醋的比例以尝起来微微带点酸为宜。白酒不能多放，否则萝卜会软。食用时，可以直接吃，也可以淋点芝麻油。

1、萝卜洗净切成丁、两袋白醋、白砂糖、泡椒、盐2、把白醋倒入锅中煮沸，倒入玻璃瓶中，放入萝卜丁、适量的白砂糖和泡椒、盐，放置两天即可。我挺喜欢这种口味的酸辣萝卜丁的，这样的做法还可做酸辣藕丁、酸辣蒜薹。希望对你有帮助。

5，怎么弄酸萝卜才好吃

甜酸萝卜丝的做法详细介绍菜系及功效：私家菜癫痫食谱理气调理食谱防癌抗癌食谱结核病食谱口味：糖醋味工艺：拌甜酸萝卜丝的制作材料：主料：白萝卜500克调料：盐5克,白砂糖20克,醋15克,辣椒(红,尖,干)10克,味精2克甜酸萝卜丝的特色：软而不烂，清脆爽口。教您甜酸萝卜丝怎么做，如何做甜酸萝卜丝才好吃1.白萝卜洗干净后，将萝卜纵向一切两半，然后横向切成丝，放大碗内加盐，用手捏至萝卜丝柔软为止。 2.捏软的萝卜丝用清水洗一下，挤干水分后放干净盘内。 3.干红辣椒放水中泡软，去蒂和籽洗净，切成细丝，放在萝卜丝上，加入白糖、白醋和味精拌匀即可。小帖士-食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

我也比较吃酸萝卜，我要说的和上面的差不多，就是有一点，如果把酸萝卜在冷冻一下更好吃。。（只要出现冰花即可）

炒酸萝卜丝时适量加点糖，可去酸！

要准备的材料：饮料瓶或者矿泉水瓶或者坛子（洗净晾干，必须有密封瓶盖或坛盖）；白萝卜切片，豇豆角切段，凉开水，食盐。 1。把适量的开水晾凉了，放在大碗内，倒入适量食盐，搅拌至食盐溶化后，凉开水直接放入瓶或坛内 2：白萝卜片或豇豆切段前都要洗净晾干水分，然后放入瓶或坛内，密封 3，大概3天应该就能吃了，会看到水成黄绿色，闻到一股很香的酸味。

可以用酸萝卜丝炒肉啊

6，酸萝卜的做法

　　方法(1) 酸萝卜的自制工序　　1、准备一个可装合叶水的陶坛一个，洗净，容量以10升为宜。　　2、准备2升左右米汤、5升冷开水。　　3、将米汤、冷开水倒入坛内，加适量食盐、白糖，可根据喜好加入蒜蒜头、蒜杆。　　4、将萝卜切成0.5厘米厚的片（萝卜较小的话，可整个放入），用冷开水洗净放入坛中（本地红皮萝卜更佳）。　　5、将合叶中加入水，然后盖上坛盖（避免透气致使酸水变味、变状），4--5天后萝卜片即呈淡红色，拿出，加适量味精、辣椒，根据自己的喜好再加适量的食盐、白糖即可食用。　　另：也可将刀斗、萝卜叶柄、青菜叶柄一类的蔬菜放入坛内。　　切记！！不要加生水，以防酸水变味、使酸水变涎状　　------------------------------------------------------------ 　　方法（2）　　原料：　　白萝卜或红萝卜,我建议你用红萝卜,因为里面的肉是红颜色的看起来好看,而且看着还有食欲　　姜两三片，糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁；盐　　---------------------------------------------------------- 　　方法（3）　　做法：　　红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了；　　把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次；　　腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；　　用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。　　--------------------------------------------------------------

7，怎么样做酸萝卜又脆又好吃

泡菜盐卤的制法：将清水烧开，加食盐（每1公斤水加80克盐），待盐完全溶解后，放人适量配料，倒人泡菜坛中（以卤水淹到坛子的3／5为宜）。待卤水完全冷却后，再放入菜块。配料可以根据各自不同的口味适当添加，如果喜欢荤味，可加些花椒、大蒜和姜；喜辣，可稍加些辣椒；爱吃甜食，可加点糖。泡制前将各种蔬菜的老根、黄叶剥除，洗净晾于，切成条（块），人坛腌制。菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口，盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水，扣上扣碗，放在阴凉处。7～10天后即成。做好的泡菜如食用时不适口味，还可以作些调整：不脆可以加点酒；太酸可以加些盐；发霉变味，则是坛中热气太高，或取用工具不洁所引起，此时应将霉点去掉，加入食盐和少量白酒，移放阴凉处，每天敞口10分钟左右，约3～5天霉味自然消失。如发现泡菜软烂发臭，说明泡菜已变质，不能食用，菜卤也不能再用。在初次制作泡菜时，可适当加些醋或糖，以加速发酵，增加乳酸，缩短泡菜制作时间。如用陈汤制作泡菜，2～3天后即可食用。泡菜卤用的次数越多，泡出的菜越是清香鲜美。但每次泡菜时，视菜的数量，适当补充些盐、花椒、姜片、白酒。取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中。泡菜不能长期存放，要随泡随吃。坛口水槽要保持清洁，并经常换水注满。

清脆爽口酸萝卜的做法：1、萝卜选甜脆多汁的，洗净切成片，加入盐，轻轻抓匀，不要用力，抓软了虽然入味但是就不脆了，腌半个小时（大条状腌一个小时以上），盐要多点，期间要隔一段时间翻拌两下，懒得总是翻拌的话可以用没过萝卜块的浓盐水浸泡，这一步目的的是用让萝卜出水。2、将萝卜捞出，用凉开水冲洗去大部分的盐，这时吃一块如果觉得太咸就可以用凉开水略泡一小会（不能太久）。冲好放入干净的碗里，调腌汁，水、白醋、糖的比例大约是2:2:1，直到腌汁没过萝卜，加入切碎的小米辣，拌匀，盖上盖子静置4小时以上，夏天天热的话必须冷藏，水也最好是冰过的，冬天室温即可。扩展资料营养价值酸萝卜老鸭汤味道酸甜开胃，鸭肉含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量很低，对于很多想利用汤水来养颜、减肥的妹妹来说，非常实用；菜品特色辰溪，溆浦大江口，酸萝卜颜色鲜，质地脆，是湘西山区大宴上必备菜肴。由于辰溪，溆浦酸萝卜香甜可口，既生津又开胃，投放市场后，大受欢迎，现已成为馈赠远方友人的特色的礼品。酸萝卜是一种腌制的食物。辰溪酸萝卜主要取材于沅水河中的两大江洲（木洲、当江洲）生产的红萝卜，把清脆可口的红萝卜采来后；放在流水中冲洗干净，切成均匀的薄的片儿，拌上作料，放在粉红色的酸水中浸泡，经一个晚上取出，拌上喷香的油泼辣子，便是辰溪著名的酸萝卜。参考资料：酸萝卜.搜狗百科

爽口酸萝卜的做法:1.萝卜选甜脆多汁的,洗净切成片,加入盐,轻轻抓匀,不要用力,抓软了虽然入味但是就不脆了,腌半个小时(大条状腌一个小时以上),盐要多点,期间要隔一段时间翻拌两下,懒得总是翻拌的话可以用没过萝卜块的浓盐水浸泡,这一...2.将萝卜捞出,用凉开水冲洗去大部分的盐,这时吃一块如果觉得太咸就可以用凉开水略泡一小会(不能太久)。

文章TAG：酸萝卜怎么做好吃酸萝卜萝卜怎么