3.大火烧开撇浮沫，改小火加盖，炖焖十分钟左右，加味精，大火收汁至浓稠，撒香葱，香菜后即可出锅装盘清炖胖头鱼头的做法大全,炖胖头鱼头炖胖头鱼头的用料胖头鱼1个（4斤左右）葱姜蒜适量花椒粉少许大酱大汤勺半勺八角2个桂皮一块清水1500ml油适量盐适量鸡精少许香菜少许干辣椒4个炖胖头鱼头的做法步骤1鱼头处理干净备用，锅中倒入适量的油烧热放入八角桂皮干辣椒爆香，加入大酱，葱姜蒜爆出香味步骤2爆香配料加入清水烧开，加入少许的盐和鸡精步骤3烧开的汤中放入鱼头开始炖制，先大火烧开后再转小火慢慢炖制，大概炖制1小时左右即可步骤4炖制汤汁浓稠即可出锅食用,如何做剁椒鱼头怎么做好吃鱼头的做法大全,1.准备食材。
炖胖头鱼头炖胖头鱼头的用料胖头鱼1个（4斤左右）葱姜蒜适量花椒粉少许大酱大汤勺半勺八角2个桂皮一块清水1500ml油适量盐适量鸡精少许香菜少许干辣椒4个炖胖头鱼头的做法步骤1鱼头处理干净备用，锅中倒入适量的油烧热放入八角桂皮干辣椒爆香，加入大酱，葱姜蒜爆出香味步骤2爆香配料加入清水烧开，加入少许的盐和鸡精步骤3烧开的汤中放入鱼头开始炖制，先大火烧开后再转小火慢慢炖制，大概炖制1小时左右即可步骤4炖制汤汁浓稠即可出锅食用
家常炖鱼头〖主料〗大头鱼头（2斤左右）〖调料〗盐，味精，白糖，葱段，姜片，陈醋，料酒，生抽，八角，花椒，大豆油，香葱，香菜等。〖制法〗大头鱼去腮，清洗干净，用料酒搓均，然后在冲洗干净，控水备用。2.锅上火加大豆油烧热，加葱段，姜片，花椒，八角炒香，下控好水的鱼头稍微煎下，然后，烹陈醋，生抽，加鲜汤或清水，盐，白糖调味。3.大火烧开撇浮沫，改小火加盖，炖焖十分钟左右，加味精，大火收汁至浓稠，撒香葱，香菜后即可出锅装盘
主料请点击输入图片描述枝竹100g请点击输入图片描述豆腐皮100g调料食盐适量鸡精3g葱100g料酒3g调和油适量香菜5g清炖鱼头的做法1.材料：花鲢鱼头豆皮一张，蘑菇，腐竹小葱，姜，色拉油，盐，料酒
4、如何做剁椒鱼头怎么做好吃鱼头的做法大全1.准备食材。2.将鱼头撕去里面的黑膜，用水仔细冲洗干净内腔，3.用刀剖开从鱼肚至鱼嘴，再用刀切一下，使鱼头能平整展开成一条直线。4.将鱼头用盐、料酒、胡椒粉搓揉腌渍半个小时左右去腥入味，5.将切好的姜片葱丝平铺在盘底。6.将腌制好的鱼头平铺在盘中，7.在鱼头上铺满剁椒。8.锅中加适量水，大火上气后，放入鱼头，蒸制，9.蒸约二十分钟，鱼眼鼓起突出即熟，关火后再焖二分钟。10.开盖后，将盘中蒸出的汤汁倒掉不用，11.在蒸鱼的过程中，将姜葱蒜切成末备用。12.锅中放适量茶油，烧热，13.将切好的葱姜蒜末铺在鱼头上，将烧好的油迅速均匀浇在鱼头上即可。14.吃时，将葱姜蒜碎与剁椒拌。
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